青椒肉片怎么做好吃啊？？

张三 2021-01-26 11:49

开发者_StackOverflow 肉片可以炒蘑菇

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魏锋锋 2021-01-26 11:49

开发者_开发百科 材料
里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱
青椒木耳肉片的做法
1、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的肉片。
2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。
3、将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。
4、姜、蒜、辣椒切好备用。
5、将肥肉倒入锅内，中火炼出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。（猪油中花椒、辣椒多炸一会也不会糊）
6、将瘦肉倒入锅内快速翻炒，断生后加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。（如果有红辣椒加一点进去当然更好看啦）
小诀窍
1、肉丝一定要短时间用大火炒，那样才容易锁住水分啦！
2、辣椒花椒可以根据个人的口味去调整，个人比较喜欢麻辣，不喜欢的就不用放啦！

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王雷 2021开发者_运维问答-01-26 11:55

肉片可以炒蘑菇

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林金龙 2021-01-26 11:59

瓠子我不知道其他地方有没有，反正是我所在的山东有。瓠子浑身嫩绿，个头长，一头大一头小，个大的差不离有近1米长。瓠子的的组织是密实的，吃起来有别于茭瓜那种，吃起来有点艮道道滴。瓠子瓜素炒，肉炒都好吃，尤其是出锅前放上点醋很出味。吃瓠子一定要买那种嫩嫩的，瓠子表面还有绒毛的，用手一掐，轻松就能掐动的，这样的瓠子不用挖仔，连瓤一起吃一点都不会浪费。
食材
主料
瓠子
500g

辅料
食用油
适量
盐
少许
青椒
1个
小葱
少许
鲜味酱油
少许
姜
适量
大蒜
适量

步骤

1.瓠子洗净

2.横切抛开

3.再切成片

4.猪肉切成片，辣椒丝，葱姜蒜切碎备用

5.热锅凉油，放上几粒花椒爆香，将肉片放入肉片快速划炒开

6.肉片变白后放入葱姜蒜素碎

7.加入少许的鲜味酱油翻炒一下

8.将瓠子瓜片放入翻版炒匀

9.放入青椒丝翻炒

10.待瓠子瓜出水变软时放上开发者_运维百科盐

11.放上一点醋提味即可出锅

12.出锅装盘
小贴士
瓠子瓜一定要选择哪种嫩嫩的，表面有一层绒毛的那种，这种瓠子不用去瓤，直接切了炒就好，出锅时放点醋会很提味。

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张细军 2021-01-26 12:01

开发者_如何转开发 1.青椒洗净掰开成块
2.肉洗净切片
3.锅中烧油，下入葱姜沫
4.放入肉片煸炒
5.加料酒蚝油酱油
6.放入青椒块
7.继续翻炒，加一点点水，至青椒变色
8.加味精，少许盐调味
9.出锅装盘

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马列 2021-01-26 12:02

木耳质嫩味美，一般以干品泡发后，炒食，做汤或凉拌，也可鲜食。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者为佳。干品因失水而收缩成脆硬的革结构，浸泡后又恢复原状。黑木耳可制作多种菜肴，用作主料或配料皆宜，多用来凉拌、炒菜、做汤或筹甜羹等。

材料

主料：干木耳30g、里脊肉200g；
辅料：青蒜段适量、料酒适量、糖适量、盐适量、生姜适量、生粉适量、青椒2个

青椒木耳炒肉片

• 1

  木耳泡发洗净。

• 2

  里脊肉切片，加入淀粉，料酒，糖，盐腌制。

• 3

  青椒切片。

• 4

  青蒜切段。

• 5

  锅中倒油，将里脊肉倒入锅中炒至八成熟盛出备用。

• 开发者_开发技巧6

  锅中倒油，放入姜片，倒入木耳。

• 7

  倒入蒜段继续翻炒。

• 8

  倒入肉片，放糖，继续翻炒。

• 9

  倒入青椒

• 10

  最后放入盐翻炒数下就可以出锅了。

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