剩下的烙饼怎么做好吃啊？？

柯力 2021-01-26 10:58

就你提出的问题，我以前同样遇见过，以解决。
是这样的，你要看你的使用时间，也就是说。现在天气热了，如果你是想隔夜或者是更长时间的话，那就要冷冻，那样的话，拿出来醒一下跟新面是一样的效果。
如果你是上下午的时间差呢，那就不必要了，还是冷藏为好。但是一定要切记：观察面得形态，也就是说，你拿刀切开看一下，如果说面得内部已经都成了网孔状了，那就是没有保存的开发者_Python百科必要了，因为这样的面已经发过了。你如果长时间的放置，无论是在冷藏还是冷冻，拿出来再制作出来的烙饼效果都不会很好。会有酸味。
就算你是死面得烙饼，在长时间的放置不用的情况下也会变成发面的。
如果是秋冬季节，那就无所谓了，但是还是针对放置时间的长短来决定放在冷藏还是冷冻。

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牛家林 2021-01-26 10:58

开发者_Go百科 材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc.
做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。
2加入剩下的面粉
3揉成面团，在这个过程中不断捶打
4待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次
5将面团搓成长条，用保鲜膜包好静置3小时
6然后将面团拉长
7擀薄成10厘米的长片
8分切成2厘米宽的条
9刀口沾上干粉防止粘住，每两条叠在一起
10用筷子横向在中间压一下
11稍搓一下，拎起一头，旋转都麻花形
12拎起一头下180度的油锅，两只手摘掉两头
13用筷子拨煎成膨胀呈金黄色即可

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王正浩 2021-01-26 10:59

开发者_如何学JAVA 炸东西剩下的面糊，可以和面烙饼吃，也可以打上鸡蛋摊成鸡蛋饼。

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刘阳 开发者_开发知识库 2021-01-26 11:07

蒸花卷

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刘云鸿 2021-01-26 11:08

开发者_如何学运维

只要没变质，可以吃。烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。

把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可。

扩展资料

主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。

每100克烙饼(标准粉)营养成分：

能量255千卡；蛋白质7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纤维1.9克；胆固醇257毫克；

硫胺素0.02毫克；核黄素0.04毫克；维生素E1.03毫克；钙20毫克；磷146毫克；钾141毫克；

钠149.3毫克；镁51毫克；铁2.4毫克；锌0.94毫克；硒7.5微克；铜0.15毫克；锰1.15毫克。

参考资料来源：百度百科-烙饼

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龙腾 2021-01-26 11:12

开发者_StackOverflow社区 烙饼剩下的油面还能做什么吃的？
做什么吃都可以，比如：扒拉疙瘩汤、做面条、炒菜、.......等等；

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