干青豆怎么做好吃啊??
小鱼干150公克,豆干200公克,绿辣椒3支,红辣椒3支,蒜末1大匙,豆豉1大匙,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒2小匙,水60㏄
做法
1.豆干切条状;小鱼干洗净;红、绿辣椒洗净切片;备用。
2.热一锅倒入适量的油烧热至150℃,将作法1的豆干条与小鱼干分别放入锅中炸酥备用。
3.作法2锅中留少许的油,放入作法1的红、绿辣椒片及蒜末、豆豉爆香。
4.再加入所有调味料与作法2的豆干条、小鱼干以大火炒至收汁即可。
吕权富 开发者_开发知识库 2021-01-26 14:51 你好
步骤 1
青豆洗净,肉肉切末切碎随便看心情~ 姜蒜切末,辣椒也切碎一点
步骤 2
锅里放油稍稍比平时多一丁点儿(别太多~~~),烧热入一半的蒜末和全部的姜末。爆香入青豆,大火快手的猛炒,炒到表面稍有一点点一点点的焦焦皱皱(真的只要有一点点点就可以啦 不要烧过头啦~~~~)
步骤 3
入生抽,翻炒几下,加一点点的水~稍稍闷一下,水分收干后,把豆豆拨到锅的一侧。空出的位置,入蒜末和肉肉,翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一起继续大火迅猛快手的~猛翻几下,倒一点点耗油
步骤 4
辣椒碎入锅,加盐调味。
傅友 2021-01-26 14:52 1. 买了毛豆后(个人觉得绿皮毛豆比紫皮毛豆好吃一点),先剥豆.一般10斤毛豆剥2.3~2.5斤豆子出来.
2. 洗净后,把豆倒入锅中放入适量的水.根据个人喜好放入糖、盐、味精适量,应该比平时的淡一些.糖放得太多的话,会不容易干,且容易烧焦. 也有和切好的新鲜的竹笋一起烧煮的。尽量把水烧干,让味道都留下来. 豆子只要烂了就可以出锅了. 如果多煮的话,豆子会变黄,就不美观了.
3. 把煮好的豆和笋薄薄地平铺在筛子里,不要铺得太厚或放在可以平铺以及底下透气的地方,千万不要晒太阳!开发者_如何学Python!!,要不然味道就会和薰青豆不一样了. 可以再电扇下扇一天一夜,只要摸上去不粘手就可以收起来了. 或者先扇然后放入微波炉里加热烘干,也是可以的. 根据实际状况而定,注意不要变黄或太干了.
杨水龙 2021-01-26 14:52 青豆烧鸡的做法步骤
青豆烧鸡的做法图解11. 将鸡剁成小块并煮沸去腥。在水中加入少量姜片和料酒,加入剁好的几块,至水煮沸后1~2分钟,盛出鸡肉待用。
青豆烧鸡的做法图解22. 准备剥好的青豆及相关佐料。除青豆外,将姜切成小片,蒜切成小块,八角切成小瓣,准备好酱油,鸡精,盐。
青豆烧鸡的做法图解33. 炒鸡肉。锅中放适量油,待起烟,放入准备好的八角,姜和蒜,炒到有香味溢出可加入鸡肉,翻炒约2分钟。
青豆烧鸡的做法图解44. 加入青豆一起烧。加入青豆并倒入适当酱油,如果希望颜色深就用老抽,如果不希望菜颜色太黑可适当配合生抽或盐就行调味,再加入水,大约刚好快盖过鸡肉,微火烧10分钟左右。
青豆烧鸡的做法图解55. 最后,大火收料。放入适当鸡精,如果不够味可以加点盐,大火将锅中汤汁收一下就可以起锅了,如果有小青椒,撒开发者_JAVA百科一点在上面调色。OK~
李小丽 2021-01-26 14:56
1、准备材料:小鱼干、青豆、红菜椒、蒜头、姜丝
2、青豆剥好下水煮烂
3、煮好的青豆盛好备用
4、热油锅放入姜丝开发者_开发问答、蒜头爆香
5、放入小鱼干翻炒片刻
6、倒入酱油、料酒闷一会
7、再加入红菜椒炒熟
8、最后倒入煮烂的青豆炒拌均匀,加盐、一丁点白糖(我一般用白糖取代鸡精来调味,所以放一丁点就好了),调好味道就可以起锅喽。
叶飞洋 2021-01-26 14:56
主料 干青豆100g 瘦肉100g 辅料 油适量 盐适量 青红椒适量 葱蒜适量
步骤
把肉切丁,青红椒切丁,蒜苗切段,干青豆用温水提前泡好。
起锅放油放入青豆炒熟
然后加入肉开发者_运维百科丁炒匀
最后放青红椒,蒜苗盐炒匀即可
出锅装盘
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