素炒香芹怎么做好吃呢？？

刘伯相 2021-01-26 15:34

1． 芹菜拌干丝芹菜25O克，豆干300克，葱白。生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过开发者_如何学Python加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒，味精调水泼入，炒熟起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。 2． 芹菜粥芹菜40克，粳米50克，葱白5克。芹菜洗净去根，锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效 ，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。 3． 糖醋芹菜 芹菜500克，糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。 4． 芹菜小汤 芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。 5. 花生仁拌芹菜 材料 芹菜300克，花生米200克，植物油250克（实耗15克），花椒油15克，酱油15克，精盐6克，味精2克。 烹调步骤 1）锅内放入植物油，烧热放入花生米，炸酥时捞出，去掉膜皮。 2）将芹菜择去根、叶，洗净，切成3厘米长的段，放入开水里烫一下，捞出，用凉水过凉，控净水分。 3）芹菜围成圈状，均匀地码放在盘子边上，再把花生仁堆放在芹菜圈中。 4） 将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，吃时调拌均匀即成。 6. 凉拌芹菜 原料：芹菜梗200克，水发海带1000克，水发黑木耳50克，老抽 酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。 制法：1）海带、黑木耳洗净切丝，用沸水焯熟。 2）洗嫩芹菜梗洗净，切成3～4厘米长，入沸水中煮3分钟后捞起，沥干。 3）将海带丝、黑木耳丝及调味品与芹菜梗拌匀即成。 效用：降血压，缓和冠状动脉粥样硬化。适用于高血压、冠心病患者。 （说明：芹菜自古以来都是人们喜爱的蔬菜，《吕氏春秋》中有“菜之美者，有云梦之芹”的记载。芹菜中所含芹菜素有降压作用。芹菜有水芹、旱芹两种。旱芹又名香芹，亦称药芹，香气较浓，其降压效果比水芹好。） 7. 虾米炒芹菜 此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。 原料： 干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。 制作： 1）将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。 2）锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。 特点： 虾仁鲜香，芹菜脆嫩。 8. 酱芹菜 菜名：酱芹菜 分类：酱渍类 原料：鲜芹菜，2000克 调料：稀甜面酱，500克；酱油，500克；精盐，100克 制法：选用茎粗质嫩、品质优良的大杆芹菜。削去根须，摘去菜叶，用清水洗净，沥干水分，切成长约12-15厘米的段，放入盆内，倒入沸水略浸烫一下，然后控尽水，晾干。取净坛一只，放入面酱、酱油及食盐搅匀(其中酱油须上火烧沸晾凉)，再放入芹菜段，浸入酱汤内，约40-45天后即成。 特点：色泽橙黄透明，脆嫩无渣，鲜美而回甜，清香宜人，为佐 餐之佳品。 9．芹菜苹果汁： 除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。 [制法]用鲜芹菜250克，青苹果1-2个。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。 10．鲜芹苹果汁： 能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。 [制法]用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。 11．芹菜根炖马蹄：常用有降压，安神，镇静功效。 12、芹菜蛋饼 主料： 鸡蛋、芹菜叶、面粉。 配料 ：盐、鸡精、酱油、醋、蒜。 做法： 1、芹菜叶洗净切碎，鸡蛋打散； 2、在打散的蛋液中加一点水，加入一勺面粉，和成面糊； 3、把切好的芹菜叶放入，拌匀，放入鸡精和盐调味，加几滴酱油，味道会更鲜； 4、煎锅烧热，放几滴油，把面糊倒入，一面煎好之后翻过来再煎另外一面； 5、用酱油、醋、蒜粒调成小料，蘸着吃。

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赵琪 2021-01-26 15:38

开发者_Python百科 你好，放点红辣椒炒香干味道不错的！

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刘渝 开发者_如何学C 2021-01-26 15:38

芹菜炒鸡蛋，特好吃，把芹菜切成小段，把鸡蛋放碗里搅拌好，再把芹菜倒鸡蛋里搅拌均匀，在锅里加油烧热，再把芹菜个鸡蛋倒入锅里翻炒，快熟的时候加入盐，味精，再翻炒均匀，起锅装盘就好了，特好 查看原帖>>

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陈红军 2021-01-26 15:43

用料

芹菜 500g

蒜 3瓣

蚝油 一勺

辣椒（可不放） 3个

素炒芹菜的做法

• 芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断

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• 冷锅放水焯开发者_如何学Python一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽

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• 起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜）油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢

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• 放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了

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徐道 2021-01-26 15:44

开发者_JAVA技巧 材料
主料：芹菜500克，
调料：植物油25克，盐3克，花椒3克，大葱10克
做法
1.将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。
2.将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。

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黄力 开发者_如何学JAVA 2021-01-26 15:49

喜不喜欢吃凉拌

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