鸡肝和鸡心怎么做好吃呢？？

张菁 2021-01-26 16:21

开发者_JAVA百科 你问的生肠、鸡肝、鸡心、
蛋花再一起怎么做好吃?
当然是做糊羹比较好吃
我们这里都是这样做糊羹

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郑贤勇 开发者_运维百科 2021-01-26 16:22

把鸡肝装在鸡心里然后把鸡心装在土豆里放到电饭煲里去

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曾巡洋 2021-01-26 16:26

　　爆炒鸡杂自

　　鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡肠、鸡胗各50克，冬笋50克，水

　　发木耳、菜心各30克，葱末、姜末、蒜末各少许

　　A：盐适量，水淀粉2大匙

　　B：辣豆瓣酱2大匙

　　C：水淀粉、酱油、料酒、醋各1大匙，

　　味精开发者_运维技巧、高汤各少许

　　1、鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡腰洗净切成片状，用调料A抓拌均匀；鸡肠洗净，切长段，放入沸水中汆一下，捞出沥水备用。

　　2、冬笋洗净切片；水发木耳洗净，用手撕成小块备用；菜心洗净，对剖两半。

　　3、锅内放油烧热，加入鸡杂炒至断生，放入调料B炒香，再加入葱末[1]、姜末、蒜末炒匀。

　　4、最后放入冬笋片、木耳片、菜心炒匀，将调料C调匀后烹入，炒匀至汤汁略黏稠亮油时即可。

　　要点：

　　炒鸡杂的时候要用大火爆炒，以免绵软影响口感。

　　

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毛梢源 2021-01-26 16:26

一、鸡胗鸡肝鸡肠好吃的做法是用干锅的做法，干锅的做法既可以去掉鸡内脏的异回味，还会使此菜开胃答，下饭开发者_如何学编程，味道鲜美。
二、干锅鸡胗鸡肝鸡肠的做法：
1、准备好材料，料酒，盐，糖，蚝油，葱，姜，蒜，朝天椒，油，生抽，干锅调料。
2、鸡杂洗净，泡去血水，鸡肝剪去油脂，鸡胗切成两块，鸡肝也切成均匀的块。
3、处理好的鸡杂冷水下锅，倒入料酒，葱，姜，大火烧开撇去浮沫后，小火煮15分钟。
4、趁鸡杂煮着的时候，准备配料，杭椒，朝天椒洗净，葱，姜切片，莴笋切成条。
5、鸡杂煮好后，如果觉得不干净，可以用温水清洗一遍。
6、煮好的鸡杂盛出。
7、另起锅，倒入油将花椒爆香，加入葱，姜，蒜。
8、加入杭椒和朝天椒翻炒。
9、辣椒稍变色即加入干锅料炒出红油。
10、放入鸡杂翻炒均匀。
11、加入莴笋，生抽，耗油，继续翻炒到菜熟的差不多时，盛入干锅中，电磁炉上小火慢煨。
12、煨好后，撒入香菜，干锅鸡杂就可以食用。

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丁玉英 2021-01-26 16:39

开发者_运维百科 可以做一道菜：爆炒鸡杂
　　原料：鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡肠、鸡胗各50克，冬笋50克，水发木耳、菜心各30克，葱末、姜末、蒜末各少许，盐适量，水淀粉2大匙，辣豆瓣酱2大匙，水淀粉、酱油、料酒、醋各1大匙，味精、高汤各少许。
　　具体步骤：
　　1、鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡腰洗净切成片状，用调料A抓拌均匀；鸡肠洗净，切长段，放入沸水中氽一下，捞出沥水备用。
　　2、冬笋洗净切片；水发木耳洗净，用手撕成小块备用；菜心洗净，对剖两半。
　　3、锅内放油烧热，加入鸡杂炒至断生，放入调料B炒香，再加入葱末、姜末、蒜末炒匀。
　　4、最后放入冬笋片、木耳片、菜心炒匀，将调料C调匀后烹入，炒匀至汤汁略黏稠亮油时即可。

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孙旭 2021-01-26 16:41

开发者_运维问答 这些东西太杂了，不好调味的。

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