河叉鱼怎么做好吃呢??
夏尧 开发者_开发技巧 2021-01-26 15:17 减肥期间可以吃河叉鱼鱼的。因为鱼对身体的有补养作用,它并不含脂肪多。
程慧林 2021-01-26 15:26 开发者_如何学编程 菜系及功效:川菜
叉烧鱼的制作食材:
鲜活鲤鱼一条(约750克),猪肥瘦肉100克,芽菜50克,泡辣椒15克,猪网油500克,生菜50克,料酒30克,酱油10克,盐5克,姜10克,葱10克,猪油25克,蛋清50克,豆粉30克,香油15克。
如何做叉烧鱼才好吃
鲤鱼去鳞、鳃)剖腹去内脏,切去头尖、尾梢,揩干水分,在鱼身两面划上梯形块,用拌匀的料酒、酱油、盐、姜、葱等调料腌渍5分钟,取出揩干待用。猪肉、芽菜、泡辣椒(去籽)剁细,下锅用猪油炒成馅,填入鱼腹,用竹签锁住鱼腹。网油洗净晾干,平铺在案板上,先将鱼包裹一层,然后将剩汆网油抹上蛋清豆粉,再将鱼包裹三、四层,然后用一小叉从鱼腹部刺入,鱼背穿出,放木炭火上烤制约30分钟。烤时不断翻转,至鱼表面呈金黄色时下叉。从鱼背处划破网油,刷上香油,抽出竹筷和竹签,网油除最内一层不用外,其汆切成约6厘米长、3厘米宽的片,镶于鱼侧,生菜切成细丝镶于盘的一角即成。此菜又叫包烧鱼。也有不镶生菜而配葱酱、火夹饼上席的。
任慧英 2021-01-26 15:35 开发者_如何学JAVA 减肥的时候吃鱼应该还是可以的,因为鱼类其实对于人体的脂肪其实还好了
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