酱烧肉怎么做好吃呢？？

段然敏 2021-01-26 17:45

主料：五花肉1条，冰糖（五花肉量的1/3）
调料：生抽1大勺，醋 1/3勺，八角，桂皮，花椒，姜片，盐，植物油，水
做法
1、五花肉洗净，拔毛。
2、热锅，倒入开发者_如何转开发油，油热后放入冰糖炒糖色。
3、冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。
4、等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入五花肉，翻炒。
5、倒入除盐以外的其他调料，小火炖到肉软烂后，加盐调味。

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刘云鸿 2021-01-26 17:47

开发者_如何学运维 酱烧肉的做法步骤

1. 将切成片的五花肉与凉水一起下锅，煮开1分钟后捞出，洗净浮沫待用

2. 一点点油，热后放花椒、八角、葱、姜炝锅

3. 放入焯过水的五花肉片，翻炒至没有水份

4. 当看到锅内有肉出的油冒着泡泡时，说明水份已干，加入一大勺豆瓣酱

5. 翻炒至能闻到豆瓣的香味

6. 加入温水、白砂糖、料酒、酱油少许，中火煮（不用放盐，豆瓣酱够咸）

7. 煮至汤汁粘稠即可，最好能煮至没有水份，锅内只有肉片、酱、油

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王琪 2021-01-26 17:56

开发者_如何转开发 番茄酱红烧肉的做法
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，放入番茄酱出锅即可

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高翔 2021-01-26 17:57

开发者_运维知识库

制作方法：

主料：红烧肉500g

辅料：大蒜6个

番茄酱：200g

啤酒：1瓶

制作步骤：

1. 五花肉洗净，切小块。

   
   

   2.放入大蒜、料酒两勺和五花肉入过煮一下。

   
   

   3.锅入油放入大蒜，小肉块炒一会儿。

   
   

   4.等肉块炒出油了倒入一瓶啤酒，加少量盐盖盖煮开

   
   

   5.锅里啤酒煮的差不多了，加入番茄酱，番茄酱的量可以根据自己喜好程度添加，正常是两大勺。

   
   

   6.最后加入少量小葱略炒一会就可以了。

   
   

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胡俊波 2021-01-26 17:58

酱烧肉的做法步骤

1. 将切成片的五花肉与凉水一起下锅，煮开1分钟后捞出，洗净浮沫待用

2. 一点点油，热后放花椒、八角、葱、姜炝锅

3. 放入焯过水的五花肉片，翻炒至没有水份

4. 当看到锅内有肉出的油冒着泡泡时，说明水份已干，加入一大勺豆瓣酱

5. 翻炒至能闻到豆瓣的香味

6. 加入温水、白砂糖、料酒、酱开发者_如何学运维油少许，中火煮（不用放盐，豆瓣酱够咸）

7. 煮至汤汁粘稠即可，最好能煮至没有水份，锅内只有肉片、酱、油

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陈亮 2021-01-26 17:59

麦酱烧肉做法
1

将五花肉去毛洗净，冷水下锅，锅里放几片姜、花椒，开发者_C百科煮熟，可以不用煮过芯。

2
将煮好的五花肉切成厚薄适中的片。

3
将青红椒洗净滚刀切细。

4
姜切小片。

5
洋葱切小方块。

6
热锅，倒入适量花生油，烧七成热。

7
放入姜片、花椒稍微爆锅。

8
将切好的五花肉倒入翻炒。

9
至表面出油微黄。

10
挤入约15克左右金格勒复合酱，翻炒均匀至吐油酱香，再倒入少许万家香酱油，翻炒均匀。

11
倒入青红椒、洋葱炒至其表面发软。

12
调入适量盐、味精即可装盘食用。

13
成品。特点：成菜色泽鲜艳，酱香扑鼻，唇齿留香，回味无穷。

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