大锅鸡怎么做好吃呢？？

李东 2021-01-26 14:47

主料
鸡
1500克

辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤

开发者_如何学C1.鸡剁快，鸡太大我们炒了一半

2.葱姜爆锅，把鸡块倒入

3.加适量的盐

4.加适量的生抽

5.加适量的水，大火烧

6.等要出锅的时候放适量的香菜

7.出锅，吃鸡了
小贴士
鸡太大，肉有点老，需要小火慢炖

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王小琛 2021-01-26 14:48

开发者_StackOverflow

大锅鸡的做法如下：

【主料】：公鸡800克，

【辅料】：芹菜100克，

【调料】：辣椒(红，尖，干)50克，花椒5克，豆豉15克，五香粉5克，豆瓣30克，姜25克，大葱40克，猪油（炼制）150克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，料酒15克，香油10克，盐5克。

【做法】

1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节；

2.芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节；

3.老姜洗净，切成姜片；

4.大葱洗净，取其葱白，切成段；

5.土鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟；

6.锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鸡肉炸干水分捞出；

7.锅内留少许油，烧至五成热，下干辣椒节，花椒炒香捞出；

8.锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，鸡精，味精，香油，推转和匀；

9.起锅盛入钢锅中，随锅铲，酒精炉一同上桌；

10.上桌后，点燃火，用锅铲不停的翻炒，至汤干香气四溢时即可食用。

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孙文耀 开发者_C百科 2021-01-26 14:51

材料：农家鸡一只(大约1000克)，土豆500克，红辣椒250克。
配料：油、盐、味精、酱油、葱花、姜、八角、桂皮、茴香
做法：
1、把农家鸡洗净、切成块，土豆削皮洗净，切块(块大一点)，红辣椒洗净切丝。
2、锅中放入适量油，待油温很高时放入姜、八角、桂皮、茴香适量，大火不断翻炒，待姜有点焦黄时放入红辣椒丝，翻炒一下，随后放入切成块的鸡，翻炒两分钟，放适量盐，盖上锅盖焖五分钟。
3、打开锅盖，放土豆块，翻炒两分钟，放适量盐，酱油，加半碗水，盖上锅盖，大火焖五分钟。
4、打开锅盖，放入葱花，少许味精，翻炒一分钟，然后起锅。
至此，大锅鸡就做好了，美味可口，营养健康，有点像新疆人做的大盘鸡。各位，如有空一定要试试啊！

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杨东 2021-01-26 14:58

主料
鸡
1500克

辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤

1.鸡剁快，鸡太大我们炒了一半

2.葱姜爆锅，把鸡块倒入

3.加适量的盐

4.加适量的生抽

5.加开发者_JS百科适量的水，大火烧

6.等要出锅的时候放适量的香菜

7.出锅，吃鸡了
小贴士
鸡太大，肉有点老，需要小火慢炖

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张精神 2021-01-26 15:00

开发者_JAVA技巧 食材
主料
鸡
1500克

辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤

1.鸡剁快，鸡太大我们炒了一半

2.葱姜爆锅，把鸡块倒入

3.加适量的盐

4.加适量的生抽

5.加适量的水，大火烧

6.等要出锅的时候放适量的香菜

7.出锅，吃鸡了
小贴士
鸡太大，肉有点老，需要小火慢炖

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阎骏 2021-01-26 15:08

开发者_如何学C 食材
主料
鸡
1500克

辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤

1.鸡剁快，鸡太大我们炒了一半

2.葱姜爆锅，把鸡块倒入

3.加适量的盐

4.加适量的生抽

5.加适量的水，大火烧

6.等要出锅的时候放适量的香菜

7.出锅，吃鸡了
小贴士
鸡太大，肉有点老，需要小火慢炖

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