整个的鸡腿怎么做好吃呢？？

刘佳易 2021-01-27 05:09

玉米或者红萝卜 炖鸡腿 ps ： 冰冻腿很麻烦的

1. 葱， 切片 ，葱切段，玉米切段，破成4瓣，或者萝卜滚刀块， 如果卡哇伊， 可以按喜好切，鸡腿切下，整腿也行
   

2. 冰冻腿， 处理 锅里放水。加料酒 水开 捞出

3. 锅里加入干净水，放入鸡腿，葱姜， 大火

4. 水开放入玉米或者萝卜，转小火

5. 30分钟后，加入盐，鸡精

6. 时间 ，按自己喜好， 当然时间长了更鲜美， 看自己

7. ps ： 高压锅20分钟就好了， 砂锅3，4十分钟，普通锅，1个小时 ok的

8. 谢谢采纳， 不懂 开发者_JS百科了 在问我

9. ps 也可以加入 红枣 ， 枸杞， 这类 。 会更滋补
   

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荆林枭 2021-01-27 05:11

1. 鸡腿洗净

2. 冷水下锅

3. 水开后抛去浮沫

4. 焯好的鸡腿捞出控水

5. 葱姜蒜八角备用

6. 炒锅倒油，放入白糖，炒糖色

7. 把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁

8. 放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻

9. 倒入清水，莫过鸡腿，放开发者_开发知识库入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟

10. 把汤汁收干后出锅

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史云龙 2021-01-27 05:14

酱油，2勺；老抽，2勺；盐，4克；白糖，10克；料酒，2勺；鸡腿，四只；蒜头，内半个。

1、鸡腿划容两刀，入味。

2、加生抽老抽，加料酒，加蒜头，腌制半小时。

3、下锅煎至两面金黄。

4、再加卤汤末过鸡腿，煮开。

5、煮20分钟，出锅撒芝麻。

小贴士

喜欢辣就加点辣椒。

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑（也称＂跑不死＂）的人，一般都加儿化音，叫＂鸡腿儿＂。

另开发者_开发百科外，还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。

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黄守海 2021-01-27 05:32

开发者_高级运维

葱油鸡腿

原料制：鸡腿、酱油、盐、食用油、香油、姜丝、葱丝

做法：

1、鸡腿用盐和酱油腌制10分钟，鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜；

2、入美的微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟，拿出后鸡腿切块；

3、食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水，把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

腌腊鸡腿

原料：

鸡大腿、海盐、白酒、花椒、料酒、姜片

做法：

1、解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开，然后再把两边的筋也切断不要切破皮，准备盐，花椒和白酒；

2、整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀，盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟；

3、之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐，用重物压，腌制一天，第二天把下面的翻到上面后再压；

4、第三天就可以用先扎好挂起，阳光充足晒2天后移到通风处晾干，再腌制10天；

5、先用温水把鸡腿洗净加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸15至20分钟即可。

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