冻的龙利鱼怎么做好吃呢？？

王美琪 2021-01-26 22:20

用料

龙利鱼鱼块

平底锅

料理机 十字刀

柠檬片 两片

研磨碗 NUK

龙利鱼肉松宝宝版～的做法

• 将适量龙利鱼块取出来解冻，我是在沃尔玛买的龙利鱼块哈，加两片鲜柠檬一起解冻～

• 将解冻后的鱼块沥干水，上锅蒸15分钟，取出用研磨碗研磨一下

• 在平底锅中以中小火翻炒，不倒油，龙利鱼鱼肉细腻无刺，而且在蒸的过程中就发现出来很多鱼油呢，所以要多翻炒一会儿

• 觉得差不多了，取出放入料理机，换开发者_StackOverflow中文版上十字刀头，打碎

• 取出继续翻炒，炒至干散

• 再放入料理机打散几秒钟即可，放凉装盒

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池善卿 2021-01-26 22:21

开发者_运维百科

食材

• 主料

• 洋葱

  100克

• 青椒

  50克

• 龙利鱼

  350克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 十三香

  适量

• 料酒

  适量

• 味达美

  适量

• 淀粉

  适量

• 步骤

• 1.龙利鱼解冻洗净

• 2.切成小块

• 3.放入十三香、盐、料酒、淀粉抓匀，腌制半小时

• 4.青椒切碎

• 5.洋葱切条

• 6.热锅倒油，放入腌好的龙利鱼丁

• 7.鱼肉炒熟后盛出备用

• 8.另起锅热锅倒油炒香洋葱

• 9.放点盐和味达美

• 10.洋葱变软后放入青椒丁炒匀

• 11.最后放入炒好的龙利鱼丁

• 12.最后可用点淀粉勾芡出锅

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郝雁东 2021-01-26 22:29

[蒜香洋葱龙利鱼]龙利鱼没骨没刺，肉质还算嫩滑，特别适合老人与小孩。   个人感觉龙利鱼好像没什么鱼味，不过偶尔还是会买一些存放在家里，预防万一没菜吃就可以派上用场。为了让这无味的龙利鱼吃起来更加美味，我搭配了味道浓郁的洋葱，还特别调制了蒜香汁（生抽、白糖、XO酱），效果不错，挺美味。   洋葱不宜烹制时间太长，那样的话不但影响口感与卖相还会失去洋葱的美味。所以加入酱汁之后大火焖片刻待汁收干之前赶紧熄火。

食材与明细:龙利鱼350克,洋葱适量,橄榄油适量,蒜蓉适量,生抽适量,白糖适量,生粉适量,盐适量,胡椒粉适量,XO酱适量

蒜香洋葱龙利鱼的做法步骤
1. 龙利鱼先用少许盐胡椒粉腌制约二十分钟左右。
 
2. 然后切成小方块。
 
3. 煎之前再沾了少许生粉。
 
4. 洋葱切成丝备用。
 
5. 预先调制蒜香汁（蒜蓉、生抽、白糖、XO酱）
 
6. 烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过沾上生粉的龙利鱼片放入。
 
7. 略炒片刻反转再煎香另一面。
 
8.开发者_高级运维 然后将煎好的龙利鱼拨到一边放入洋葱。
 
9. 再将洋葱与龙利鱼搅拌均匀。
 
10. 调入蒜香汁。
 
11. 盖上锅盖略焖片刻即可熄火。

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