红烧大豆腐怎么做好吃呢？？

李小丽 2021-01-26 21:44

开发者_运维问答

用料

老豆腐 一块

老抽 两勺

葱花 三根

辣椒酱 适量

白糖 半勺

盐 一勺

红烧老豆腐的做法

• 煮一锅开水 把老豆腐切小块 放入开水煮 开锅后捞出沥水

• 把老抽 辣椒酱 白糖 盐 放在一个碗里拌匀 把小葱切葱花

• 锅里加适量油 等油热 把豆腐放入 稍微翻炒一下 加入酱料 继续翻炒 水加淀粉勾芡 出锅 撒上葱花

小贴士

油锅要热 老豆腐入锅 要不停翻炒 小心粘锅

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张娜 开发者_运维技巧 2021-01-26 21:48

原料：老豆腐半斤，椒盐
做法：
老豆腐切成小块，用少许盐抓匀，腌15分钟。回
锅里放1碗的油答，烧到7成热，倒入老豆腐，炸到两面金黄捞起。
将锅里的油倒出，放入椒盐炒香后倒入炸好的老豆腐翻炒均匀就可以装盘了。
这道豆腐要趁热吃，很可口。

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王庆子 2021-01-26 21:58

材料
主料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，内糖，味容精，生抽。
做法
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上开发者_高级运维蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火
7、好了，红烧日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

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吴伟 2021-01-26 21:59

开发者_如何学JAVA 1.把豆腐切成适量大小的块状。
2.锅中烧开水放入豆腐煮两分钟后，捞出沥干水分。
3.利用内煮豆腐的时间调酱汁容:取一个小碗放入老抽、糖和盐，再添入适量清水搅拌均匀。 再用一个小碗调好水淀粉，把小葱切葱花备用。
4.锅中放适量油烧热后倒入豆腐，不要翻炒直接晃动炒锅，使豆腐均匀受热。
5.再倒入调好的酱汁继续晃动炒锅，使豆腐均匀上色。
6.倒入水淀粉大火煮开。
7.下入葱花即可出锅。

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赵飞 2021-01-26 22:06

开发者_开发问答 红烧老豆腐怎么做好吃
材料
豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣酱，酱油，淀粉，洋葱内（全部适量）
做法
1、豆容腐切成适宜的大小。
2、蒜切片，洋葱切丝。
3、食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。
4、下豆腐块，并加水淹盖。
5、大火烧开后转中火继续烧10分钟，直至豆腐变成淡淡的橘红色。
6、适量地调味。
7、取一勺淀粉，放在10ml冷水中搅匀，加入沸腾的豆腐锅中轻轻搅匀，直至汤变粘稠。
8、停火，装盘。

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