螃蟹东瓜汤怎么做好吃啊??
冬瓜煮蟹
材料:冬瓜400克、花蟹250克、花甲肉50克、粟米粒50克、姜片15克,陈皮丝少许,盐、糖、胡椒粉、姜汁、米酒、花生油各适量。
做法:
1、花蟹宰好洗净,斩件备用;
2、冬瓜去瓤后连皮切薄片备用;
3、开锅下油,爆香姜片,下花蟹大火翻炒片刻,攒少许米酒,下适量水、粟米粒、花甲肉、冬瓜、陈皮丝和姜汁,以盐、糖和胡椒粉调味,中火煮10分钟至冬瓜稔便成。
魏超 2021-01-26 20:00 开发者_C百科 用料 蟹2只 冬瓜 适量 瘦肉1小块 姜2片 盐适量
水蟹冬瓜汤的做法
1\蟹弄死后洗刷干净(力气活啊啊啊啊),拆开斩半
2\瘦肉随便剁剁成肉碎
3\冬瓜切片
4\热锅(我用的砂锅)下油,放姜片肉碎下去炒几下,再把蟹爪蟹钳也放进去炒几下
5\加水,把蟹块蟹壳冬瓜放进去
6\煮一会(不用很久),最后加盐就OK了
张安庆 2021-01-26 20:02 开发者_如何学运维 食材来
小扁蟹250克
冬瓜自200克
油适量
鱼露适量
芫荽适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
蟹一定要买活的,我们这边的说法是“蟹未死,肉先腐”,所以,即便它个头小,也要耐心一只一只的挑。
2
别看它个头小,小鳌钳夹起人来可是痛的要命的。可以利用水槽的地形,用剪刀将蟹夹起,按住它一边的脚,用剪刀的尖刃挑开腹壳和蟹壳。
3
再用剪刀剪去蟹身和蟹壳上不能食用的部分 。
4
剥壳之后,需用刷子或钢丝清洗刷净蟹壳与蟹身。
5
洗净后沥水待用。
6
冬瓜去皮,洗净。
7
切小块,沥水待用。
8
清水下锅,加适量食用油。
9
放入冬瓜块,大火加盖煮沸。
10
加入处理好的小扁蟹。
11
煮沸至汤水呈现金黄色。
12
加适量鱼露调味。
13
最后加芫荽或葱花调味即可。
14
鲜美的小扁蟹冬瓜汤。
靳森 2021-01-26 20:03
主料
螃蟹2只
冬瓜300克
油
3汤开发者_开发知识库勺
料酒
1汤勺
盐
1勺
辅料
冬瓜螃蟹汤的做法
1.
食材:螃蟹(已清洗)、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)
2.
将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.
烧锅倒油烧热,下入已收拾好的螃蟹,加1汤勺料酒。
4.
翻炒翻炒。
5.
接着,合入切好的冬瓜,加适量的清水煮开至熟。
6.
然后,加1勺盐。
7.
调味翻匀即成。
王鹏阁 开发者_如何学Python 2021-01-26 20:05 1.整理好螃蟹 切冬瓜成片
2.用猪油把螃蟹炒变色
3.加入水
4.加入冬瓜
5.加入半勺味精 一勺半盐 用锅盖盖好煮十几分钟
6.完成
李伟 2021-01-26 20:06 开发者_如何学Python 哥们,哪里学的黑暗料理啊
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