脆肉皖鱼怎么做好吃啊？？

陈培杰 2021-01-26 21:37

做法一:面筋红炆皖
脆肉皖鱼一斤，炸面筋半斤，香芹菜两棵，生姜几片，蒜瓣5个。脆肉皖鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色。炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉皖鱼炒拌均匀。加入调味料汁和一大碗水（我用了海鲜酱）再倒入炸面筋炆至脆肉皖鱼和面筋变软。加入香芹菜略炒就可以装碟了。
做法二:脆映双辉
主料：脆肉皖鱼腩1000克、脆肉皖鱼皮250克、打好的鱼青250克
配料：芦笋400克、腰豆150克、白果肉50克、青红椒50克
味料：盐、糖、鸡粉、日芥、鸡蛋调好西汁
做法三:鱼皇入凤巢
原料：银杏150克，脆肉皖腩250克，芥兰粒，彩椒100克，
腰果100克，香芋盏大一个、小六个
味料：姜片，蒜片，葱榄
制作过程：
1、脆肉皖腩洗干净切粒，腌味待用。
2、腰果炸好，银杏去皮，芥兰、彩椒洗干净切粒待用。
3、将脆肉皖拉油待用。
4、银杏，芥兰粒，彩椒粒一起用开水焯一上捞出沥干水份待用。
5、锅中放油，油热后加姜片、蒜片、葱榄爆香，放下芥兰粒、彩椒、银杏、脆肉皖腩粒一齐炒，放油、调味、勾芡、下尾油，上碟即成。
做法四:.圆盘焗鱼腩
制作过程：
1、将脆肉皖鱼起肉，鱼腩切1厘米宽，5厘米长片条备用。
2、将片条鱼腩秘制好，慢火灼成五成熟，捞起备用。
3、将捞起片条脆鱼腩放盐和秘制调味拌匀。
4、烧圆盘：放下料头、配料、沙姜、蒜头、干葱，爆香再放下秘制鱼腩在圆盘生炒熟，最后用红青辣椒切花型，芝麻炒香，腰果也要秘制好，一起垫在上面拌匀即可。
做法五:年年有余（鱼）
原料：脆皖肉600克、酸甜糖醋150克、鸡蛋黄1只、生粉100克、吉士粉小许。
制作方法：
将鱼身切成蝴蝶形状，上生粉，放入油锅炸干身，然后放入糖醋起锅即可。
做法六:开心鱼皮
原料：脆皖鱼皮100克、姜蓉3克、蒜蓉2克、香菜2克、香芹2克、熟芝麻2克
味料：盐3克、味精2克、白糖1克、陈醋1克、酱油2克、芝麻油2克、花椒开发者_JAVA百科油2克、红油2克
做法：
1、把鱼皮用斜刀切成小段，入沸水氽一下，捞出晾冷；香菜，香芹切碎。
2、把鱼皮放入盆中，放入盐、味精、白糖、陈醋、酱油、芝麻油、花椒油、红油、姜蓉、蒜蓉、香菜末、芹菜末。
3、拌匀装盘，再撒上芝麻即可。

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田雨青 2021-01-26 21:38

开发者_Go百科 只要是做餐饮的垃圾，都是属于餐厨垃圾。

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袁苗旺 2021-01-26 21:38

开发者_JAVA百科 蒸脆肉皖鱼一般8到10分钟就可以了，这个时候蒸出来是非常嫩的

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查欣 2021-01-26 21:39

开发者_JAVA技巧 脆肉丸鱼骨头是厨房垃圾吗？脆肉丸鱼骨头是厨房的垃圾是

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高飞 2021-01-26 21:41

开发者_StackOverflow社区 脆骨皖鱼骨头是厨房垃圾食品没有听说。不是的

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刘宗元 2021-01-26 21:50

开发者_如何学编程 是的，因为骨头，可以详解，蛊惑之无卧头才算是除了垃圾哦

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