血旺怎么做好吃呢？？

李凯 开发者_运维技巧 2021-01-29 05:45

食材用料

血旺（猪血、鸭血等均可）400克
酸菜（做酸菜鱼那种）200克
姜2片相克食物
蒜2瓣相克食物
盐适量
糖1/2小匙相克食物
白胡椒粉1/2小匙
鸡精少量
油3大匙（45ml）
肉汤（或者清水）
酸菜烧血旺的做法

1.将血豆腐切成1厘米左右厚的片，放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，沥干待用
2.将酸菜切成细丝，姜切细丝，蒜切蒜茸
3.炒锅烧热，放入油，放入姜丝、蒜茸炒香
4.放入酸菜炒香
5.加入适量肉汤（能没过血豆腐），烧开
6.将血豆腐放入，均匀地没入汤中，烧开后转小火烧15分钟左右，至汤汁收干
7.加入盐、糖、胡椒粉调味，装盘即可

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覃隆锋 2021-01-29 05:49

材料
熟猪血300克　　油菜50克　　芹菜50克　　香葱2棵　　生姜1块　　大开发者_运维知识库蒜5瓣　　花椒适量　　干辣椒15个　　食用油30克　　豆瓣酱1大匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙
做法
1.将油菜洗净后备用；猪血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末；
2.锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末；
3.锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗；
4.锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。

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孙文耀 2021-01-29 05:57

开发者_运维知识库 食材用料

血旺（猪血、鸭血等均可）400克
酸菜（做酸菜鱼那种）200克
姜2片相克食物
蒜2瓣相克食物
盐适量
糖1/2小匙相克食物
白胡椒粉1/2小匙
鸡精少量
油3大匙（45ml）
肉汤（或者清水）
酸菜烧血旺的做法

1.将血豆腐切成1厘米左右厚的片，放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，沥干待用
2.将酸菜切成细丝，姜切细丝，蒜切蒜茸
3.炒锅烧热，放入油，放入姜丝、蒜茸炒香
4.放入酸菜炒香
5.加入适量肉汤（能没过血豆腐），烧开
6.将血豆腐放入，均匀地没入汤中，烧开后转小火烧15分钟左右，至汤汁收干
7.加入盐、糖、胡椒粉调味，装盘即可

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桑欢 2021-01-29 06:03

开发者_开发问答

1. 熟羊杂切成重约5克的块，放入沸水中大火汆1分钟捞出。

2. 油麦菜洗净，切成长5厘米、宽1厘米的条，垫入碗底，上面放入羊杂；菜芯根部插上胡萝卜丝，放入沸水中大火汆1分钟，捞出放在碗的边缘。

3. 锅内放入红油30克，烧至五成热时放入郫县豆瓣、辣妹子酱小火煸炒2分钟，放入葱段、姜片、蒜片小火煸香，再放入盐、太太乐鸡粉、白糖、高汤、白胡椒粉小火烧开，出锅倒入碗中。

4. 锅内放入剩余的红油、花椒油、灯笼椒小火烧至八成热，放入白芝麻出锅浇入碗中即可。

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黄俊豪 2021-01-29 06:04

开发者_StackOverflow 食材
主料： 猪血200g
配料：油适量、盐适量、 糟辣椒适量、 红薯粉适量、葱适量、 花椒面适量、醋适量、姜适量、蒜适量、酱油适量
耗时：
准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
家常溜血旺的做法
1、准备好 猪血。
2、将大块的用刀改小一点。
3、将 红薯粉用冷水泡好 醋溜血旺
4、在锅里放上油烧好，放入 糟辣椒，姜蒜炒香。
5、待作料炒香后加入少许水，放入 花椒面，酱油，醋熬香。
6、把血放入锅中，翻炒，炒好后倒入泡好的 红薯粉勾芡。
7、最后加入切好的葱段，翻炒出锅。
3注意事项:
买来的 猪血，它里面加了盐的，所以在加工的过程盐不要放多了。
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冯安博 2021-01-29 06:10

开发者_如何学编程

1. 熟羊杂切成重约5克的块，放入沸水中大火汆1分钟捞出。

2. 油麦菜洗净，切成长5厘米、宽1厘米的条，垫入碗底，上面放入羊杂；菜芯根部插上胡萝卜丝，放入沸水中大火汆1分钟，捞出放在碗的边缘。

3. 锅内放入红油30克，烧至五成热时放入郫县豆瓣、辣妹子酱小火煸炒2分钟，放入葱段、姜片、蒜片小火煸香，再放入盐、太太乐鸡粉、白糖、高汤、白胡椒粉小火烧开，出锅倒入碗中。

4. 锅内放入剩余的红油、花椒油、灯笼椒小火烧至八成热，放入白芝麻出锅浇入碗中即可。

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