牛肉酱怎么做好吃啊？？

刘欢 2021-01-28 21:33

酱牛肉

原材料：

一块新鲜的牛腱子肉，适量的干辣椒，陈皮，八角，香叶，桂皮，白芷以及干山楂，一块生姜，几根香菜，几根葱，四十克甜面酱，两百克老抽，两百克生抽，两汤勺料酒，十克胡椒粉

具体步骤：

第一步，将刚买回来的新鲜的牛腱子肉放进盆中，盆中倒进淹没牛肉的清水，将牛肉在清水中浸泡一个小时以上，将牛肉里面的血水给浸泡出来。

第二步，牛肉在浸泡的过程中，准备好以上所有的原材料，将准备好的香菜，葱及生姜，用清水将其清洗干净，香菜切段，葱切成葱段，生姜切成姜片，开发者_如何学Go放在一旁备用。

第三步，将浸泡好的牛肉捞出来，控干水分并放进大碗中，将切好的香菜段，葱段，姜片放进大碗中，紧接着再往大碗中添加四十克甜面酱，两百克生抽，两百克老抽，放进适量的干辣椒，陈皮，八角，香叶，桂皮，白芷，干山楂，并用手将其搅拌均匀后，再给牛肉按摩十分钟左右，是香料的味道融入到牛肉里面。同时用保鲜膜盖住大碗，放进冰箱冷藏腌制一个晚上（或者是五个小时以上）使牛肉充分腌制入味。

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张生怀 2021-01-28 21:39

开发者_StackOverflow社区 酱牛肉

原材料：

一块新鲜的牛腱子肉，适量的干辣椒，陈皮，八角，香叶，桂皮，白芷以及干山楂，一块生姜，几根香菜，几根葱，四十克甜面酱，两百克老抽，两百克生抽，两汤勺料酒，十克胡椒粉

具体步骤：

第一步，将刚买回来的新鲜的牛腱子肉放进盆中，盆中倒进淹没牛肉的清水，将牛肉在清水中浸泡一个小时以上，将牛肉里面的血水给浸泡出来。

第二步，牛肉在浸泡的过程中，准备好以上所有的原材料，将准备好的香菜，葱及生姜，用清水将其清洗干净，香菜切段，葱切成葱段，生姜切成姜片，放在一旁备用。

第三步，将浸泡好的牛肉捞出来，控干水分并放进大碗中，将切好的香菜段，葱段，姜片放进大碗中，紧接着再往大碗中添加四十克甜面酱，两百克生抽，两百克老抽，放进适量的干辣椒，陈皮，八角，香叶，桂皮，白芷，干山楂，并用手将其搅拌均匀后，再给牛肉按摩十分钟左右，是香料的味道融入到牛肉里面。同时用保鲜膜盖住大碗，放进冰箱冷藏腌制一个晚上（或者是五个小时以上）使牛肉充分腌制入味。

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