核桃包的馅怎么做好吃呢？？

罗彪治 2021-01-27 14:47

开发者_Python百科

做法：

1、和面：核桃包的包子皮是红糖水和面。所以第一步就是熬红糖水，熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面粉和面

2、面和好之后放在温暖处发酵到2倍大，然后分割成一个30克的小面团。

3、黄油融化后加入细砂糖和核桃仁一起搅拌均匀，放入冰箱冷却凝固定型成为馅。核桃仁如果考虑到口感的话可以不用弄的很碎，随喜好可大可小，只要不是说把整个核桃仁放进去直接包就成。

4、每个面团大约包入11克的馅，注意封口处要捏牢。

5、用手或夹子弄出核桃的造型，洞洞是可以用叉子（或牙签）随便插插。

6、醒发10分钟，然后大火蒸15分钟，蒸好后闷3分钟。就成了。

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杨坚 开发者_开发知识库 2021-01-27 14:47

步骤：

1. 面粉，水，发酵粉混合发面，可以加一点砂糖促进发酵。
   

2. 花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟，放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。
   

3. 清油加热后放凉，和砂糖一起拌入花生核桃馅中。如果用可以凉拌菜的油就不用加热。传统馅料用白油（猪油），为了健康用清油吧。我还加了一点切碎的葡萄干，为了解腻。
   

4. 发好的面揉好，松弛，分成60克的剂子，包入馅料，收口朝下团成圆馒头。
   

5. 为了过年的气氛，每个包子上点个红点，红点用的是红曲粉加一点调开，用筷子较粗的那头沾着红曲粉点在包子上。
   

6. 还有这种枣馒头的式样，传统的枣馒头应该是玉米面没有馅的吧，我这个算合体
   

7. 做好的包子再松弛10分钟左右，蒸锅中加水烧开，包子放入，大火蒸15分钟。到时间后关火但不要着急开锅盖，大约再过3分钟左右开盖。

包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉包成的，故被人们恰到好处。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。中国的面相学也有包子脸之说。

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罗敏 2021-01-27 14:50

做法：

1、和面：核桃包的包子皮是红糖水和面。所以第一开发者_运维技巧步就是熬红糖水，熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面粉和面

2、面和好之后放在温暖处发酵到2倍大，然后分割成一个30克的小面团。

3、黄油融化后加入细砂糖和核桃仁一起搅拌均匀，放入冰箱冷却凝固定型成为馅。核桃仁如果考虑到口感的话可以不用弄的很碎，随喜好可大可小，只要不是说把整个核桃仁放进去直接包就成。

4、每个面团大约包入11克的馅，注意封口处要捏牢。

5、用手或夹子弄出核桃的造型，洞洞是可以用叉子（或牙签）随便插插。

6、醒发10分钟，然后大火蒸15分钟，蒸好后闷3分钟。就成了。

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梁鹏 开发者_运维百科 2021-01-27 14:50

材料：低筋小麦粉、红糖、酵母适量、温水适量、核桃仁适量、炼乳适量、玉米淀粉适量、清水适量。

1、面粉、红糖、酵母搅拌均匀，如图所示，加入适量温水，形成面团。

2、核桃放入烤箱120°c烘烤5分钟，如图所示，冷却后碎成小块。

3、面团光滑至表面（烤箱120°c空烤15分钟，火停后，将面团放入发酵1-2小时）。

4、玉米淀粉，清水搅拌好，加入炼乳，煮热，再加入胡桃仁搅拌好，放入冰箱冷藏使用。

5、如图所示，将面团发酵到2倍大。

6、一块40克的面团，揉成面团，加入适量的核桃馅。

7、做一个折痕，用叉子戳一个点，它就变成了核桃。

8、起锅，加入适量的水，如图所示，大火隔水蒸15-20分钟。

9、最后，时间到之后，出锅食用完成。

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王琪 开发者_如何学C 2021-01-27 14:53

一、食材：
　　普通面粉或高筋面粉 330克左右
　　发酵粉 3克
　　水 200克
　　花生仁 50克
　　核桃仁 50克
　　黑白芝麻 10克
　　清油 20克
　　砂糖 30克
二、步骤：
　　1.面粉，水，发酵粉混合发面，可以加一点砂糖促进发酵。
　　2.花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟，放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。

　　3.清油加热后放凉，和砂糖一起拌入花生核桃馅中。如果用可以凉拌菜的油就不用加热。传统馅料用白油（猪油），为了健康用清油吧。我还加了一点切碎的葡萄干，为了解腻。

　　4.发好的面揉好，松弛，分成60克的剂子，包入馅料，收口朝下团成圆馒头。

　　5.为了过年的气氛，每个包子上点个红点，红点用的是红曲粉加一点调开，用筷子较粗的那头沾着红曲粉点在包子上。

　　6.还有这种枣馒头的式样，传统的枣馒头应该是玉米面没有馅的吧，我这个算合体

　　7.做好的包子再松弛10分钟左右，蒸锅中加水烧开，包子放入，大火蒸15分钟。到时间后关火但不要着急开锅盖，大约再过3分钟左右开盖。

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马鹏飞 开发者_如何学JAVA 2021-01-27 14:53

红糖核桃包，香甜暄软，很好吃

红糖核桃包

红糖核桃包一一瞎折腾出来的，没有工具，用手捏出核桃形状。面团里有红糖，形状像核桃，馅里有红糖，也有核桃，真是相呼应。刚出炉，和女儿一人一半尝了尝。女儿说：太好吃了。

原料：面粉、酵母、红糖、白砂糖、牛奶、水、核桃、红糖、白砂糖、面粉。

做法步骤：

第1步、取适量核桃。

第2步、搅碎再搅碎。

第3步、包子馅：70克核桃碎，40克红糖，30克白砂糖，10克面粉。

第4步、搅拌匀，备用。

第5步、面包机和面：水110克，牛奶100克，酵母5克，白砂糖10克，红糖50克，面粉500克。

第6步、静置发酵2倍大小，再次面包机和面（排气）。

第7步、案板撒面粉，取适量小面团，揉圆。

第8步、按扁，放入核桃馅。包紧。

第9步、收口朝下，用切刀从中间划一下。

第10步、捏起面团。

第11步、两边各划三刀，定好位置。

第12步、捏起来。

第13步、用叉子在叉几个洞。

第14步、做好的核桃柸子放入蒸笼里。

第15步、静置发酵2倍大。

第16步、大火蒸15分钟，焖5分钟即可

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