清炖腊猪脚怎么做好吃啊??
主辅配料
腊猪蹄、竹笋、小辣椒、花椒、葱、蒜、姜、八角、酱油、盐。
制作方法
1、先将猪蹄洗干净并把水沥干,把干竹笋用热水泡好;
2、将葱、蒜、姜、小辣椒及腌料和在一起;
3、把猪蹄放进里面腌制20分钟左右,入味就可拿出来;
4、将腌好的猪蹄放进热锅里;
5、盖上开发者_StackOverflow社区盖子,用中火炖上20分钟,到猪蹄汤很浓的时候,放入泡好的干竹笋,等干竹笋煮熟,就可以起锅食用。
吴锐 2021-01-28 17:58 腊猪蹄炖土豆果的做法步骤
1
干土豆用清水泡上两小时开发者_如何转开发
2
腊猪蹄洗净剁块儿,放入锅中
3
加入适量的清水,大火煮开
4
加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒
5
加入少许醋
6
腊猪蹄炖半小时以后加入干土豆同煮半小时
7
起锅前加入蒜苗即可
张安庆 开发者_运维百科 2021-01-28 18:00 主料
腊猪蹄
500g
土豆干
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜蒜
20g
蒜苗
10g
花椒
5g
干辣椒
5g
醋
10ml
步骤
1.土豆干用清水泡上两小时
2.腊肉洗净切块儿,放入锅中
3.加入适量的清水,大火煮开
4.加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒
5.加入少许醋
6.腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时
7.起锅前加入蒜苗即可
赵治国 2021-01-28 18:11 开发者_开发知识库 1.把腊猪脚用火把皮烧焦
2.用热水泡十分左右洗净
3.用砍刀剁成块
4.在剁成小块
5.装碗备用
6.用一个砂锅里面一次性水加好,放剁好的肉块,在加花椒,胡椒粉,姜蒜【里面不用加盐,因为腌制猪脚的时候盐放好的】
7.把盖子盖好,慢炖30分钟左右
8.鲜笋在锅里煮20分钟左右捞出,用手丝成细丝
9.把盖揭开,
10.汤色浓郁,这时肉才7成熟
11.放笋子,再慢炖30分钟左右,笋子如味,肉软就可以了
12.最后完成,是不是看着这一锅很诱人啊
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