鲜松茸做汤怎么做好吃呢？？

张泽斌 开发者_Go百科 2021-01-29 13:41

用料：汤骨块350克；鸡爪3个；松茸3朵；姜1片；盐少许；汤料包；茯苓；回淮山；赤小豆；答玉竹；白扁豆；杏仁

松茸茯苓淮山鸡骨汤的做法

1、准备好食材

2、汤料包的食材用温水浸泡30分钟。

3、松茸同样用温水浸泡30分钟。

4、汤骨块和鸡爪洗净，放入沸水中焯一下。

5、把食材都放入养生壶里，加入适量的清水

6、“养生汤”模式，1小时

7、炖煮

8、最后撇去表面的浮油，适量的盐调味，即可！

9、完成

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陆煜 2021-01-29 13:44

推荐几道用新鲜松茸做的汤：

第一种：
松茸排骨汤
用料
主料
猪大排适量
松蘑(干)适量
辅料
枸杞子少许
调料
食盐少许
松茸排骨汤的做法
1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊
2.鲜的是这样子
3.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的
4.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制
5.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
菜品特色
1、茸是很着名的蘑菇，尤其日本韩国更为喜欢，咱们国家产的松茸大多出口到那边赚外汇去了。松茸的营养丰富，功效也传得神乎其神，据说日本广岛遭原子弹袭击后，寸草不生，只有松茸还能生长。松茸这东西目前还不能完全人工栽培，也导开发者_如何学Python致了价格一直居高不下。
2、茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了！
第二种：
松茸鸽子汤
用料
主料鸽肉适量
辅料松蘑(干)适量枸杞子适量
调料姜适量黄酒适量
松茸鸽子汤的做法
1.将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。
2.将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。
3.砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。
烹饪技巧
古语素有“一鸽胜九鸡”、“无鸽不成席”之说，鸽子肉不仅味道鲜美，营养更是非常丰富呢。《本草纲目》中就有记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿

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夏梦 2021-01-29 13:50

开发者_如何学C

具体步骤：

主料：松茸菇7朵、瘦肉350g、红枣4颗

辅料：姜适量、盐适量、新会陈皮适量

1、松茸现在清水里泡一下，洗干净，泡菇的水留着备用。

2、陈皮清洗一下，红枣也洗净去核放在盘子里备用。

3、用刀把瘦肉一片一片切成片，准备姜三片。

4、锅中放适量清水，把瘦肉和姜片放入冷水中。

5、等待锅中水开后用勺子把血沫撇掉，留下排骨和干净的水。

6、把松茸，泡松茸的水一起倒入锅中，加入陈皮，红枣。

7、再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加少许盐调味即可食用了，美味可口的松茸汤就做好了。

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刘健雄 开发者_JAVA技巧 2021-01-29 13:52

1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可

2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳了。

3、松茸切片后，姜去皮拍扁，小葱切成葱段。

4、把松茸姜放入无油的不锈钢锅里用清水煮，煮至松茸熟透，然后加入适量盐后倒入放有猪油葱花的汤碗内。

5、然后清爽鲜美的尚品松茸汤就做好了。

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位阳阳 2021-01-29 13:52

松茸的营养价值极为丰富，所以很多人都喜欢用它来做汤，具体做法如下：

1，首先准备3只鲜松茸。

2，将新鲜松茸洗净，用吸油纸擦净。

3，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味)。

4，然后切片放入清水中煲制。

5，水量一般是松茸的三倍为佳，加入少许鸡精，盐作为调料。

6，文火煮至20分钟即可食用。

煮松茸汤注意事项：

1，煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失。使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。

2，没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值最开发者_开发技巧好。

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韩冬英 2021-01-29 13:56

　　主料：7朵松茸 350g瘦肉4颗红枣

　　配料：适量姜适量盐 适量新会陈皮

　　方法/步骤

1. 配料适量姜 适量盐 适量新会陈开发者_如何学运维皮

2. 陈皮清洗一下，红枣也洗净去核备用

3. 瘦肉切厚片，姜三片

4. 锅中放适量清水，冷水下瘦肉和姜片

5. 水开后把血沫撇掉

6. 松茸连同泡松茸的水一起倒入锅中，陈皮，红枣也一并加入

7. 再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加少许盐调味

　　

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