小茴香怎么做好吃呢？？
王继毛
2021-01-30 08:35
茴香饼
材料
小茴香苗，肉末，鸡蛋，面粉，盐，五香粉
做法
1.小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀
2.加面粉和成面糊
3.开发者_C百科放锅中两面煎
4.ok
茴香苗，嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
吕翔 2021-01-30 08:36 开发者_如何学Python 主料3人份
茴香350克
面粉3把
辅料
蒜2瓣
辣油1勺
花生碎适量
五香粉少许
盐少许
生抽1勺
米醋2勺
糖1小勺
香油适量
步骤1茴香苦累的做法大全
茴香摘取老根洗净控水
步骤2茴香苦累的做法图解
切成寸段
步骤3茴香苦累的家常做法
加入盐、五香粉拌匀
步骤4茴香苦累的简单做法
少量、分次加入面粉
步骤5茴香苦累怎么吃
不要一次加入，以免结块
步骤6茴香苦累怎么做
直到所有蔬菜表面都沾满面粉
步骤7茴香苦累怎么炒
蒸锅加水烧开，抖散放入茴香，加盖大火，蒸五分钟
步骤8茴香苦累怎么煮
准备蘸料：大蒜拍扁加盐砸成蒜泥
步骤9茴香苦累怎么炖
加入生抽、米醋、糖、香油调成碗汁
步骤10茴香苦累怎么煸
辣油，制作方法：https://www.meishij.net/zuofa/zizhiwannenglajiaoyou.html
步骤11茴香苦累怎样煸
花生碎，花生烤熟或是炸熟擀成碎粒即可
步骤12茴香苦累怎样做
蒸好的茴香立马出锅，倒入盆中抖散，然后就可以拌食或是蘸食了
成品图
烹饪技巧
面粉要慢慢分次加，不要一次加入以免结块
水开蒸五分钟立马出锅，以免蔬菜变色
于谨 开发者_StackOverflow社区 2021-01-30 08:36 素炒茴香菜
赵志鹏 2021-01-30 08:37开发者_JS百科 茴香炒鸡蛋好吃，万兆野菜了解一下。
曾朝尉 2021-01-30 08:42 茴香菜是一种比较常见的可食用的野菜，特别在北方地区因其特殊的香味备受人们喜爱，常被制作成各种美食食用，那么茴香菜怎么做好吃呢?
茴香菜在北方很受欢迎，南方略少见。茴香菜的维生素、胡萝卜素和纤维素的含量很丰富，很有辛香气味的茴香油，能够很好的刺激到肠胃的神经血管，有助于调理肠胃，因此常被人们拿来搭配肉类食用。
北方家庭喜欢用茴香菜和猪肉一起制作成肉包子、饺子等，也常被拿来做汤，但是很少会有人拿来炒着吃，因为它的香味比较浓，具有解腻的功效，所以搭配一些肉类缓冲会比较好。
茴香菜的做法
清炒茴香菜：将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
茴香菜炒蛋：将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用，鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。油锅烧热后将开发者_运维问答蛋液倒入翻炒至半凝固的状态，然后将茴香末加入其中快速的翻炒，最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用。
茴香菜炒饭：将茴香菜洗净后切碎，香菇提前泡开后清洗干净切成丁状，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用。油锅 爆香后先把茴香菜和香菇过油翻炒，然后将其他配菜依次加入翻炒，接着将冷米饭加入，为了防止粘锅可以适当的加些水分，最后加入食盐、味精、生抽等翻炒均匀后便可关火装盘食用。提醒茴香菜的量要酌量放，以免过多掩盖了其他配菜的香味。
凉拌茴香菜：将茴香菜清洗干净后加入热水中焯水后沥干装盘，杏仁洗净后用小火炒一下，然后冷却后洒在茴香菜上，接着放一些橄榄油、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用。
李坚 2021-01-30 08:50 开发者_开发知识库
材料
小茴香苗，肉末，鸡蛋，面粉，盐，五香粉
做法
1.小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀
2.加面粉和成面糊
3.开发者_C百科放锅中两面煎
4.ok
茴香苗，嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
吕翔 2021-01-30 08:36 开发者_如何学Python 主料3人份
茴香350克
面粉3把
辅料
蒜2瓣
辣油1勺
花生碎适量
五香粉少许
盐少许
生抽1勺
米醋2勺
糖1小勺
香油适量
步骤1茴香苦累的做法大全
茴香摘取老根洗净控水
步骤2茴香苦累的做法图解
切成寸段
步骤3茴香苦累的家常做法
加入盐、五香粉拌匀
步骤4茴香苦累的简单做法
少量、分次加入面粉
步骤5茴香苦累怎么吃
不要一次加入，以免结块
步骤6茴香苦累怎么做
直到所有蔬菜表面都沾满面粉
步骤7茴香苦累怎么炒
蒸锅加水烧开，抖散放入茴香，加盖大火，蒸五分钟
步骤8茴香苦累怎么煮
准备蘸料：大蒜拍扁加盐砸成蒜泥
步骤9茴香苦累怎么炖
加入生抽、米醋、糖、香油调成碗汁
步骤10茴香苦累怎么煸
辣油，制作方法：https://www.meishij.net/zuofa/zizhiwannenglajiaoyou.html
步骤11茴香苦累怎样煸
花生碎，花生烤熟或是炸熟擀成碎粒即可
步骤12茴香苦累怎样做
蒸好的茴香立马出锅，倒入盆中抖散，然后就可以拌食或是蘸食了
成品图
烹饪技巧
面粉要慢慢分次加，不要一次加入以免结块
水开蒸五分钟立马出锅，以免蔬菜变色
于谨 开发者_StackOverflow社区 2021-01-30 08:36 素炒茴香菜
材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫。
1、首先要把茴香用水洗干净。
2、之后再把茴香切成大约三厘米的长条。
3、之后倒一些油进锅里，用火把油烧热。
4、之后放葱沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。
5、3-5分钟 。放盐、味精，翻炒均匀，出锅。
赵志鹏 2021-01-30 08:37开发者_JS百科 茴香炒鸡蛋好吃，万兆野菜了解一下。
曾朝尉 2021-01-30 08:42 茴香菜是一种比较常见的可食用的野菜，特别在北方地区因其特殊的香味备受人们喜爱，常被制作成各种美食食用，那么茴香菜怎么做好吃呢?
茴香菜在北方很受欢迎，南方略少见。茴香菜的维生素、胡萝卜素和纤维素的含量很丰富，很有辛香气味的茴香油，能够很好的刺激到肠胃的神经血管，有助于调理肠胃，因此常被人们拿来搭配肉类食用。
北方家庭喜欢用茴香菜和猪肉一起制作成肉包子、饺子等，也常被拿来做汤，但是很少会有人拿来炒着吃，因为它的香味比较浓，具有解腻的功效，所以搭配一些肉类缓冲会比较好。
茴香菜的做法
清炒茴香菜：将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
茴香菜炒蛋：将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用，鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。油锅烧热后将开发者_运维问答蛋液倒入翻炒至半凝固的状态，然后将茴香末加入其中快速的翻炒，最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用。
茴香菜炒饭：将茴香菜洗净后切碎，香菇提前泡开后清洗干净切成丁状，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用。油锅 爆香后先把茴香菜和香菇过油翻炒，然后将其他配菜依次加入翻炒，接着将冷米饭加入，为了防止粘锅可以适当的加些水分，最后加入食盐、味精、生抽等翻炒均匀后便可关火装盘食用。提醒茴香菜的量要酌量放，以免过多掩盖了其他配菜的香味。
凉拌茴香菜：将茴香菜清洗干净后加入热水中焯水后沥干装盘，杏仁洗净后用小火炒一下，然后冷却后洒在茴香菜上，接着放一些橄榄油、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用。
李坚 2021-01-30 08:50 开发者_开发知识库
1茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出。
2焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。
3切一些胡萝卜丝备用。
4取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。
5锅中倒适量油烧热。
6油温七、八成热时，将热油浇在辣椒碗中。
7放入一匙的生抽，一匙的蒸鱼豉油8放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。
9将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。
10把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。
茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。
茴香始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。
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