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小茴香怎么做好吃呢??

王继毛 2021-01-30 08:35

茴香饼
材料
小茴香苗,肉末,鸡蛋,面粉,盐,五香粉

做法
1.小茴香苗择洗干净,切末,加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀

2.加面粉和成面糊

3.开发者_C百科放锅中两面煎

4.ok
茴香苗,嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料,茴香苗有特殊的香气,人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。


吕翔 2021-01-30 08:36

开发者_如何学Python 主料3人份
茴香350克
面粉3把
辅料
蒜2瓣
辣油1勺
花生碎适量
五香粉少许
盐少许
生抽1勺
米醋2勺
糖1小勺
香油适量
步骤1茴香苦累的做法大全
茴香摘取老根洗净控水
步骤2茴香苦累的做法图解
切成寸段
步骤3茴香苦累的家常做法
加入盐、五香粉拌匀
步骤4茴香苦累的简单做法
少量、分次加入面粉
步骤5茴香苦累怎么吃
不要一次加入,以免结块
步骤6茴香苦累怎么做
直到所有蔬菜表面都沾满面粉
步骤7茴香苦累怎么炒
蒸锅加水烧开,抖散放入茴香,加盖大火,蒸五分钟
步骤8茴香苦累怎么煮
准备蘸料:大蒜拍扁加盐砸成蒜泥
步骤9茴香苦累怎么炖
加入生抽、米醋、糖、香油调成碗汁
步骤10茴香苦累怎么煸
辣油,制作方法:https://www.meishij.net/zuofa/zizhiwannenglajiaoyou.html
步骤11茴香苦累怎样煸
花生碎,花生烤熟或是炸熟擀成碎粒即可
步骤12茴香苦累怎样做
蒸好的茴香立马出锅,倒入盆中抖散,然后就可以拌食或是蘸食了
成品图

烹饪技巧
面粉要慢慢分次加,不要一次加入以免结块
水开蒸五分钟立马出锅,以免蔬菜变色


于谨 开发者_StackOverflow社区 2021-01-30 08:36

素炒茴香菜

材料:茴香500克,植物油,盐,味 精,葱沫姜沫。

1、首先要把茴香用水洗干净。

2、之后再把茴香切成大约三厘米的长条。

3、之后倒一些油进锅里,用火把油烧热。

4、之后放葱沫姜沫,出香 味放茴香,翻炒。

5、3-5分钟 。放盐、味精,翻炒均匀,出锅。


赵志鹏 2021-01-30 08:37

开发者_JS百科 茴香炒鸡蛋好吃,万兆野菜了解一下。


曾朝尉 2021-01-30 08:42

茴香菜是一种比较常见的可食用的野菜,特别在北方地区因其特殊的香味备受人们喜爱,常被制作成各种美食食用,那么茴香菜怎么做好吃呢?

茴香菜在北方很受欢迎,南方略少见。茴香菜的维生素、胡萝卜素和纤维素的含量很丰富,很有辛香气味的茴香油,能够很好的刺激到肠胃的神经血管,有助于调理肠胃,因此常被人们拿来搭配肉类食用。

北方家庭喜欢用茴香菜和猪肉一起制作成肉包子、饺子等,也常被拿来做汤,但是很少会有人拿来炒着吃,因为它的香味比较浓,具有解腻的功效,所以搭配一些肉类缓冲会比较好。
茴香菜的做法

清炒茴香菜:将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用,油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。

茴香菜炒蛋:将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用,鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。油锅烧热后将开发者_运维问答蛋液倒入翻炒至半凝固的状态,然后将茴香末加入其中快速的翻炒,最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用。

茴香菜炒饭:将茴香菜洗净后切碎,香菇提前泡开后清洗干净切成丁状,其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用。油锅 爆香后先把茴香菜和香菇过油翻炒,然后将其他配菜依次加入翻炒,接着将冷米饭加入,为了防止粘锅可以适当的加些水分,最后加入食盐、味精、生抽等翻炒均匀后便可关火装盘食用。提醒茴香菜的量要酌量放,以免过多掩盖了其他配菜的香味。

凉拌茴香菜:将茴香菜清洗干净后加入热水中焯水后沥干装盘,杏仁洗净后用小火炒一下,然后冷却后洒在茴香菜上,接着放一些橄榄油、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用。


李坚 2021-01-30 08:50

开发者_开发知识库

1茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出。

2焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。

3切一些胡萝卜丝备用。

4取一小碗,放入一匙的蒜末,一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

5锅中倒适量油烧热。

6油温七、八成热时,将热油浇在辣椒碗中。

7放入一匙的生抽,一匙的蒸鱼豉油8放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。

9将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。

10把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。

茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香,小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬,调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实。

茴香始载于唐本草。苏颂说,北人呼为茴香,声相近为怀香。陶弘景谓:煮臭肉,下少许,无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香。李时珍说,俚俗多怀衿衽咀嚼,恐怀香之名,或以此也。果实(小茴香)作香料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。


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