捞面的卤怎么做好吃啊？？

李海奇 2021-01-31 13:00

卤面（拌面）的做法
食材
主料
面
适量
肉
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
自制辣内椒油
适量
海天卤容水汁
适量
步骤

1.把葱切小，蒜切沫，肉切小

2.把烧开的水，倒入少许放在蒜里，

3.把卤水稀释好，煮肉就要用到了

4.放油，把肉炒至八分熟

5.放入稀释的卤水汁，继续煮熟

6.煮熟倒入碗里，

7.锅里倒水烧开，煮面，要准备一盆冷水放边上

8.把煮好的面放进冷水，面口感可以根据自己喜好来，我煮的是八分熟

9.把准备好的葱，蒜沫汁，辣椒油，卤水汁，放入碗里

10.开发者_StackOverflow拌好了，就可以开吃了
小贴士
这个换成米粉一样可以的
卤菜的卤水也可以用，不用像这样麻烦，家里平时很少卤菜，所以只能把肉炒了，放卤水汁来煮。
海天卤水汁是需要稀释的，一份卤汁加入2到3份的水，我事先就已经烧了一壶开水，这样就可以直接煮面，不用等了。

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陈聪 开发者_C百科 2021-01-31 13:04

1锅内水来煮开，将面条放进锅中自煮熟。2捞出后用凉开水过凉，控去水分。3将面条放入碗中，撒上切碎的蒜头、倒上凉拌汁和陈醋。4用筷子拌匀，放上烫熟的油菜心，撒上葱花和朝天椒即可。标签

香,简单易学,面点,老少皆宜,大众菜,家常菜

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陈斌迪 2021-01-31 13:06

开发者_运维技巧 主料：面条，主张买新鲜的或自已擀的，不推荐挂面。青菜择净洗后备用
哨子：四季豆、黑木耳、西红柿、鸡蛋、腐竹，四季豆腐竹切大粒、西红柿切块，黑木耳用手撕片。
辅料：大蒜、花椒、如喜吃辣椒，再切青辣椒一个
锅内加油，煎蛋，煎好后盛出来备用，另加油，油热后加花椒烹一下，捞出花椒壳不然吃的时候到处是花椒粒，然后烹入大蒜粒，再倒入西红柿黑木耳四季豆腐竹等。翻炒加盐，炒大概一两分钟，加入半碗热水，滚起大概三四分钟加入煎好的鸡蛋，哨子就做好了
另置一锅，加入水，水开后，放面条滚一两分钟，加入青菜叶再滚起既可捞出放入碗内，用凉水冲一下，面条散爽，再加入烧好的哨子既可。

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胡申霖 2021-01-31 13:10

步骤

1.提前泡发木耳。

2.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。

3.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。

4.猪肉切碎。

5.胡萝卜洗干净切成丝。

6.胡萝卜入煮锅焯水。

7.木耳入煮锅焯水。

8.茄子洗干净切成片。

9.炒锅放油加热，茄子入锅煎。煎好后盛出。

10.炒锅放开发者_运维问答油加热，葱姜入锅煸香后猪肉入锅翻炒。

11.加酱油翻炒。

12.茄子入锅翻炒。

13.花生米入锅翻炒。 加适量水，盖上锅盖焖一会儿。

14.木耳入锅翻炒。

15.加盐、味精翻炒。

16.加枸杞翻炒。

17.淋入芡汁，茄子卤就好了。

18.黄瓜洗干净切成丝。

19.将面条儿煮熟。

20.面条儿配上茄子卤，再配上黄瓜、胡萝卜作菜码儿，即可享用茄子卤捞面。

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王林 2021-01-31 13:11

开发者_Go百科 我喜欢用香菇或杏鲍菇，味道鲜美

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左开伍 2021-01-31 13:15

开发者_开发知识库 先用西红柿炝锅、放虾仁、木耳、黄花菜、香菇、香干、混在一起炒一会加老抽再炒会后再加水煮、小火多煮一会。放盐、放水淀粉勾芡、打两个鸡蛋抡在里面、出锅加香油。

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