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怎么做好吃啊??

杨钦贵 2021-01-30 21:06

首先把年糕条稍微煮一下,煮开就好,然后可以直接用手把年糕条撕成小块。
  接着在铁锅里注入2碗水(只是水,不用油),这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱,以及韩国辣椒粉(就是做泡菜的那种粗辣椒粉)。其实这种辣椒粉不是特别辣,但是颜色特别红,很漂亮,根据你吃辣的程度添加吧,越辣年糕越好吃。
  水煮开以后,放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎,没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等,或者是不放。
  差不多收干时,再放入泡菜,以及你喜欢吃蔬菜,我放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。
  最后汤汁弄稠时,倒入一大勺的橄榄油,炒拌均匀就OK了! (正宗韩国辣炒年糕)

  (卡布奇诺 )
  材料:
  义式浓缩咖啡 60cc
  温牛奶 60cc
  鲜奶打泡器 1个
  作法:
  1.利用打泡器将温牛奶打到成泡沫状为止。
  2.将泡沫奶倒入义式浓缩咖啡中即可。(可另外自行添加适量的糖,加了糖的卡布奇诺会更顺口。)

  (双色小点心制作原料):土豆、糯米粉、高乐高、白糖。
  步骤:(1)将土豆去皮,切成小块,煮透;(2)将煮透的土豆倒成泥状,放入糯米粉和白糖揉成面团,需要注意的是糯米粉不可一次加入太多,要逐量加入,如太干,可加入适量热水(糯米粉不可用凉水);(3)将揉好的糯米团分成两粉,其中一份再加入高乐高揉匀;(4)按照做水饺的方法分别将两份面团切成均等的小块,然后混合,揉成圆球状放入盘内(5)为防止小点心沾盘,应该在盘内放上油纸,但实在买不到,就用了另一个方法,抹上了一层花生油,上锅蒸8-10分钟。

  (珍珠圆子)
  材料:
  干糯米粉250克,泡涨的糯米25克,白糖200克,熟芝麻100克,化猪油125克,芝麻酱适量,面粉少许。
  制作方法:
  1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起,用手搓匀,拌成珍珠圆子馅,分搓成12个大小相同的圆球。

  2、糯米粉用清水发软,揉匀,不粘手,分成12坨,包上馅,滚上泡涨的糯米,搓成上边小、下边大的塔形,上笼蒸熟,取出装盘即成。

  特点:
  珍珠圆子是川菜中的著名小吃。圆子蒸熟后,外面粘的整粒糯米发光油亮,形似珍珠,因而得名。它形色美观,味甜香糯,受到人物的喜爱。

  牛头糕
  黄豆含有丰富的蛋白质,以至被称为“土地上长出的牛肉”,并且,能促进氨基酸的形成。
  在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片,所以称为牛头糕。
  材料:
  糯米10杯,粳米7杯,黄豆2杯,小豆2杯,大枣1杯,栗子1杯,白糖1杯,盐 2大勺,柿饼10个
  做法:
  (1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取放盐捣成60, 100mesh 面。
  (2) 栗子去皮,大的切半。
  (3) 大枣去核切成2-3份,柿饼切好。
  (4) 把小豆煮熟,黄豆泡好。
  (5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖,并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。

  这个~~当然不是真正意义上的布丁…………材料:冰粉粉,红茶包,雀巢咖啡,水~
  冰粉粉:这个东东是用来做冰粉的……很便宜,一元钱可以做一脸盆的冰粉……而且是那种不用牙膏的………………很多地方都有卖……大家到干杂店去看看会有发现的~
  先用水把红茶或者咖啡兑好~然后加入一小勺冰粉粉,再用勺子搅拌~接着放进冰箱就好了~十分好吃~夏天的时候来一碗(我一直用大碗做的)真爽阿~~同理,你还可以做其他的味道~~康师傅冰红茶喂~水晶葡萄喂(汗……)都行哦~

  (6) 冷却变硬草莓镶饼干
  材料〔12人份〕:
  奶油200克、细砂糖200克、蛋3颗、低筋面粉250克、奶水40克、草莓6颗、薄荷叶12片、植物性鲜奶油少许。

  制作方法:
  1.奶油和细砂糖先拌匀至颜色稍变白即可。
  2.蛋打散后,分3次加入拌匀。
  3.低筋面粉过筛后加入拌匀成面糊。
 开发者_开发百科 4.将面糊冰硬后,分切成每颗约10克的面团,搓圆压扁,然后放进预热180度的烤箱中烘烤约12分钟,手工饼干即完成。
  5.草莓洗净、对切成两半;薄荷叶洗净备用。
  6.鲜奶油先略打发,然后在每块饼干上挤少许,再将草莓和薄荷叶放上去装饰即完成。

  营养分析(1人份):
  热量280kcal、蛋白质3.55g、脂肪14.5g、醣类33.8g、纤维0.3g、胆固醇55mg、维生素C3.35mg、钙16.2mg、铁0.55mg 后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字


陆晓星 2021-01-30 21:07

首先把年糕条稍微煮一下,煮开就好,然后可以直接用手把年糕条撕成小块。
  接着在铁锅里注入2碗水(只是水,不用油),这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱,以及韩国辣椒粉(就是做泡菜的那种粗辣椒粉)。其实这种辣椒粉不是特别辣,但是颜色特别红,很漂亮,根据你吃辣的程度添加吧,越辣年糕越好吃。
  水煮开以后,放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎,没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等,或者是不放。
  差不多收干时,再放入泡菜,以及你喜欢吃蔬菜,我放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。
  最后汤汁弄稠时,倒入一大勺的橄榄油,炒拌均匀就OK了! (正宗韩国辣炒年糕)

  (卡布奇诺 )
  材料:
  义式浓缩咖啡 60cc
  温牛奶 60cc
  鲜奶打泡器 1个
  作法:
  1.利用打泡器将温牛奶打到成泡沫状为止。
  2.将泡沫奶倒入义式浓缩咖啡中即可。(可另外自行添加适量的糖,加了糖的卡布奇诺会更顺口。)

  (双色小点心制作原料):土豆、糯米粉、高乐高、白糖。
  步骤:(1)将土豆去皮,切成小块,煮透;(2)将煮透的土豆倒成泥状,放入糯米粉和白糖揉成面团,需要注意的是糯米粉不可一次加入太多,要逐量加入,如太干,可加入适量热水(糯米粉不可用凉水);(3)将揉好的糯米团分成两粉,其中一份再加入高乐高揉匀;(4)按照做水饺的方法分别将两份面团切成均等的小块,然后混合,揉成圆球状放入盘内(5)为防止小点心沾盘,应该在盘内放上油纸,但实在买不到,就用了另一个方法,抹上了一层花生油,上锅蒸8-10分钟。

  (珍珠圆子)
  材料:
  干糯米粉250克,泡涨的糯米25克,白糖200克,熟芝麻100克,化猪油125克,芝麻酱适量,面粉少许。
  制作方法:
  1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起,用手搓匀,拌成珍珠圆子馅,分搓成12个大小相同的圆球。

  2、糯米粉用清水发软,揉匀,不粘手,分成12坨,包上馅,滚上泡涨的糯米,搓成上边小、下边大的塔形,上笼蒸熟,取出装盘即成。

  特点:
  珍珠圆子是川菜中的著名小吃。圆子蒸熟后,外面粘的整粒糯米发光油亮,形似珍珠,因而得名。它形色美观,味甜香糯,受到人物的喜爱。

  牛头糕
  黄豆含有丰富的蛋白质,以至被称为“土地上长出的牛肉”,并且,能促进氨基酸的形成。
  在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片,所以称为牛头糕。
  材料:
  糯米10杯,粳米7杯,黄豆2杯,小豆2杯,大枣1杯,栗子1杯,白糖1杯,盐 2大勺,柿饼10个
  做法:
  (1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取放盐捣成60, 100mesh 面。
  (2) 栗子去皮,大的切半。
  (3) 大枣去核切成2-3份,柿饼切好。
  (4) 把小豆煮熟,黄豆泡好。
  (5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖,并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。

  这个~~当然不是真正意义上的布丁…………材料:冰粉粉,红茶包,雀巢咖啡,水~
  冰粉粉:这个东东是用来做冰粉的……很便宜,一元钱可以做一脸盆的冰粉……而且是那种不用牙膏的………………很多地方都有卖……大家到干杂店去看看会有发现的~
  先用水把红茶或者咖啡兑好~然后加入一小勺冰粉粉,再用勺子搅拌~接着放进冰箱就好了~十分好吃~夏天的时候来一碗(我一直用大碗做的)真爽阿~~同理,你还可以做其他的味道~~康师傅冰红茶喂~水晶葡萄喂(汗……)都行哦~

  (6) 冷却变硬草莓镶饼干
  材料〔12人份〕:
  奶油200克、细砂糖200克、蛋3颗、低筋面粉250克、奶水40克、草莓6颗、薄荷叶12片、植物性鲜奶油少许。

  制作方法:
  1.奶油和细砂糖先拌匀至颜色稍变白即可。
  2.蛋打散后,分3次加入拌匀。
  3.低筋面粉过筛后加入拌匀成面糊。
  4.将面糊冰硬后,分切成每颗约10克的面团,搓圆压扁,然后放进预热180度的烤箱中烘烤约12分钟,手工饼干即完成。
  5.草莓洗净、对切成两半;薄荷叶洗净备用。
  6.鲜奶油先略打发,然后在每块饼干上挤少许,再将草莓和薄荷叶放上去装饰即完成。

  营养分析(1人份):
  热量280kcal、蛋白质3.55g、脂肪14.5g、醣类33.8g、纤维0.3g、胆固醇55mg、维生素C3.35mg、钙16.2mg、开发者_如何学运维铁0.55mg 后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字


刘国锋 2021-01-30 21:13

红烧肉怎么做才好吃?其实红烧肉的做法非常简单,并不一定要看红烧肉做法的视频菜才能学会,跟着红烧肉的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己开发者_JS百科的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
五花肉切成2厘米大小的块儿,姜切片。
  锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、香叶和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油。
  倒入老抽、料酒和糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水(一定是开水哈),水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
  放入红枣和姜片,盖上盖子,转小火炖40分钟,中间一半的时间再放入盐。(盐放太早会使肉变老)
  40分钟后打开盖子,调入少量鸡精,再淋入适量香油,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上。


王小琛 2021-01-30 21:15

材料
羊心500克,
配料:水发香菇75克,油菜心40克,
调料:葱段15克,姜块10克,料酒15克,酱油8克,精盐3克,味精3克,鸡精5克,白糖3克,鲜汤500克,胡椒粉1克,香油15克
做法
1、将羊心洗净,切成条。
2、勺内加水烧开,下心条焯去血污捞出。 开发者_如何学JAVA
3、沙锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开,下入羊心条。小心炖至七成熟。
4、下入香菇继续炖至羊心条熟烂,下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成。
真心回答望采纳,谢谢!


渠立新 开发者_开发百科 2021-01-30 21:17

一、不同食材,不同烤法
烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。
二、木炭的使用
自己在家做烧烤怎么样才好吃?木炭的选择很重要,燃料最好的选择还是木炭,尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。木炭最好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。在点火的时候,以一包火种
5粒而言,一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候,再把它摊平来烤,木炭的表层还未烧透时,请勿急着烤,这样容易把食物弄脏,弄黑。
三、清洁烤架
在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。
四、适时翻面
食物一上烤架,不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。
五、食物的摆放
肉串摆放时尽量向炉子的中部摆,烤的过程中要改变肉串的位置,以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品,易熟,而且皮的脂肪含量高,吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟,应放在火力集中处。鸡真不易烤熟,可以切成小块,或烤煮熟的,味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀,可以和鸡真一样,烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉,除了烤之外,你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围,盖上盖子就可以焖了,大块的食品,还有蔬菜等都适合焖制,但要掌握好时间。


徐建强 开发者_开发百科 2021-01-30 21:19

对于羊心这种东西,可能我们在生活中是很少吃的,因为我们在生活中一般是食用猪心,然而猪心跟羊心一样,都有一股奇怪的味道,很多消费者不会对它进行处理,所以很多朋友在生活中几乎是不吃羊心或者猪心的。现在就让我们一起来了解一下羊心的做法是怎么样的吧,希望你们可以看看。
对于羊心这种营养价值比较高的东西,如果我们知道它的处理方法,就可以让我们的羊心异味得以去除,这样对于我们制作羊心是非常关键的,所以想要吃羊心就要对羊心会处理才行。
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。腰窝肉为腰窝后腹部,后腿前,肥瘦夹杂,有筋膜,适于炖、扒等。
做羊杂汤:所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物,它们各有各的功效:如天花(羊脑)有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者;口条(舌头)有壮身补血之能,最宜病愈者常食。
1.羊心洗净去除白筋等杂质 .切片放黄酒、盐、胡椒粉、生姜、大葱、淀粉腌着 。
2 辣椒去籽去筋 油锅先煸大葱、姜丝出香味。
3 把腌好的羊心洗净淋干水分下锅炒变色出锅。
4 .另起油锅炒辣椒片刻 放羊心加盐、胡椒粉、生抽、糖翻炒入味 加味精出锅。
对于文章介绍的羊心做法,希望你们可以好好学习一下。羊心里面含有的营养物质是比较多的,而且羊心的胆固醇比较高,对于一些胆固醇偏高的人群来说,在生活中应该少吃一些羊心或者其他的动物内脏,更好的保证我们的身体安全。


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