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章鱼丸怎么做好吃啊??

张会峰 2021-01-31 14:33

章鱼小丸子

  • 主料

  • 鸡蛋

    1个

  • 章鱼烧粉

    200g

  • 鱿鱼

    1条

  • 辅料

  • 大头菜

    适量

  • 洋葱

    少量

  • 章鱼烧酱

    适量

  • 沙拉酱

    适量

  • 番茄酱

    适量

  • 海苔碎

    适量

  • 少量

  • 木鱼花

    适量

  • 清水

    300g

  • 步骤

  • 1.将鱿鱼去黑皮洗净,从中间剥开。

  • 2.将鱿鱼切成小丁。

  • 3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟

  • 4.将鱿鱼捞出控净水份。

  • 5.将章鱼烧粉,清水,鸡蛋放在容器中搅匀。

  • 6.将章鱼煎锅放在火上烧热。

  • 7.在煎锅里刷上适量的植物油。

  • 8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和开发者_StackOverflow社区大头菜洋葱。

  • 9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。

  • 10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

  • 11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

  • 12.将煎好的丸子装在盘中。

  • 13.按口味挤上沙拉酱,番茄酱,章鱼烧酱。

  • 14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。

  • 小贴士

  • 煎的时候要小火煎,防止煎糊。


黄海 2021-01-31 14:36

做法

1开发者_开发问答.把章鱼洗干净,去掉头里面的杂物 ,把眼睛黑点洗净,去条嘴角 。

2.热锅开炒到—分钟左右 ,可以放料 。

3.老酒

3.老酒 ,醋 ,碱,美味鲜 ,老抽 ,红糖 ,放入翻炒 ,, 炒匀后盖上锅盖,用小火慢炖 ,到汤汁差不多就放青椒 。.放青椒大火翻炒几次关火出锅。

5.放盆上桌,可以吃饭了,脆脆的很好吃:


余创旭 2021-01-31 14:38

一、脱水章鱼复水及章鱼酱调配法:
  先将章鱼粒用5倍45度温水开发者_开发技巧浸泡12小时,捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注;鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。
  二、馅料材料:
  可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替。
  三、操作过程;;
  先将炉温热至180度左右涂上生油然后擦干尽再上三分厚油继续加热、用小水珠滴在油面上试油温、若小水珠呈啪啪响声并溅起就开始下酱七分、再加馅科三分、待丸壁定形时用铁签带着丸向下翻滚、若表皮存有缺口的补些酱、鱼丸成形后把炉温调低些慢火煎至金黄色取出涂上海鲜皇、沙拉酱、鱼烧粉域海苔、柴鱼片即可。
  注意事项:
  ●
章鱼丸粉调配方法:2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀
  ●
蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀


其其格 2021-01-31 14:39

开发者_运维技巧 做法

1.把章鱼洗干净,去掉头里面的杂物 ,把眼睛黑点洗净,去条嘴角 。

2.热锅开炒到—分钟左右 ,可以放料 。

3.老酒

3.老酒 ,醋 ,碱,美味鲜 ,老抽 ,红糖 ,放入翻炒 ,, 炒匀后盖上锅盖,用小火慢炖 ,到汤汁差不多就放青椒 。.放青椒大火翻炒几次关火出锅。

5.放盆上桌,可以吃饭了,脆脆的很好吃:


南存赞 2021-01-31 14:39

章鱼丸好吃,但是做开发者_Python百科起来蛮麻烦的呢!

章鱼小丸子做法:

一,脱水章鱼复水及章鱼酱调配法;先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注;鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。

二,馅料材料;可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替。

三,操作过程;;先将炉温热至180度左右涂上生油然后擦干尽再上三分厚油继续加热、用小水珠滴在油面上试油温、若小水珠呈啪啪响声并溅起就开始下酱七分、再加馅科三分、待丸壁定形时用铁签带着丸向下翻滚、若表皮存有缺口的补些酱、鱼丸成形后把炉温调低些慢火煎至金黄色取出涂上海鲜皇、沙拉酱、鱼烧粉域海苔、柴鱼片即可。

操作方法

1.渔宝牌脱水章鱼粒复水方法:先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉,章鱼水可以当水使用加入章鱼浆,味道更佳。
2。章鱼丸粉调配方法:2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀
3。蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀
4。章鱼丸制作过程:
a、先热炉,炉温至180度(注用少量浆)
b、放入油7分(注:用少量浆滴于油内沸腾即可) 加浆至满
c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过
d、全翻后刷油煎至金黄色即好
f、先刷渔宝牌烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉,或芥未粉即用享用


张细军 2021-01-31 14:42

章鱼丸好吃,但是做起来蛮麻烦的呢!

章鱼小丸子做法:

一,脱水章鱼复水及章鱼酱调配法;先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注;鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。

二,馅料材料;可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替。

三,操作过程;;先将炉温热至180度左右涂上生油然后擦干尽再上三分厚油继续加热、用小水珠滴在油面上试油温、若小水珠呈啪啪响声并溅起就开始下酱七分、再加馅科三分、待丸壁定形时用铁签带着丸向下翻滚、若表皮存有缺口的补些酱、鱼丸成形后把炉温调低些慢火煎至金黄色取出涂上海鲜皇、沙拉酱、鱼烧粉域海苔、柴鱼片即可。

操作方法

1.渔宝牌脱水章鱼粒复水方法:先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉,章鱼水可以当水使用加入章鱼浆,味道更佳。
2。章鱼丸粉调配方法:2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀
3。蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀
4。章鱼丸制作过程:
a、先热炉,炉温至180度(注用少量浆)
b、放入油7分(注:用少量浆滴于油内沸腾即可) 加浆至满
c、加章鱼约二开发者_开发百科粒放入蔬菜然后翻过
d、全翻后刷油煎至金黄色即好
f、先刷渔宝牌烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉,或芥未粉即用享用


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