鸭皮怎么做好吃呢？？

韩龙 2021-02-02 02:08

开发者_StackOverflow社区 主材料：鸭半只、黄酒、姜、葱。
做法：
1、锅里放水，大火烧开，放葱姜，倒进料酒。
2、放进鸭子，转小火，煮半个小时左右，慢慢浸泡至熟。我们俗话说“鸡生鸭熟”，白切鸡以骨头带血为佳，但是白切鸭则要将鸭肉煮熟才美味，判断鸭子是否煮熟可以拿一支牙签戳入鸭腿肉厚的地方，如果没有血水渗出就是煮熟了。
3、鸭子放凉，斩成大小均匀的块状，腌制的酸柠檬，是用本地的土柠檬加盐腌制而成，酸梅，是青梅加盐腌制成的。这两种配料的柠檬鸭的灵魂，缺一不可。

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郭昊 2021-02-02 02:10

开发者_Go百科 鸭皮怎么吃步骤1
鸭子里外抹上细盐轻搓，然后用水冲洗干净，沥干水分。加腌料（盐1小勺，料酒1大勺，生抽2大勺，花椒2小勺，八角1个，桂皮1块，葱、姜适量）拌匀把鸭子腌制在其中，放入冰箱腌制至少24小时，期间要翻面让腌制均匀入味
步骤2
腌制好的鸭子拿出来沥干水分，置阴凉处风干1-2小时
步骤3
鸭皮怎么吃的做法大全
把鸭子放在烤网上，下面用铺了锡纸的烤盘接滴下来的油，以免把烤箱弄污
步骤4
烤箱预热到170度，先烤制30分钟，然后取出在鸭子全身刷一层蜂蜜水，继续烤30分钟
步骤5
最后取出把烤箱温度调高到200度，在鸭子全身再刷一层蜂蜜水，继续烤15分钟左右就可以了。（具体的时间请随时观察，并根据自家烤箱的火力来调整。容易烤黑烤糊的部位可用锡纸包住或盖住烤）
步骤6
鸭皮怎么吃的做法图解
烤好的鸭子稍微放置一会就可以拿一把锋利的刀来片下鸭肉
鸭皮怎么吃成品图

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应光武 2021-02-02 02:12

开发者_高级运维 主材料：鸭半只、黄酒、姜、葱。
做法：
1、锅里放水，大火烧开，放葱姜，倒进料酒。
2、放进鸭子，转小火，煮半个小时左右，慢慢浸泡至熟。我们俗话说“鸡生鸭熟”，白切鸡以骨头带血为佳，但是白切鸭则要将鸭肉煮熟才美味，判断鸭子是否煮熟可以拿一支牙签戳入鸭腿肉厚的地方，如果没有血水渗出就是煮熟了。
3、鸭子放凉，斩成大小均匀的块状，腌制的酸柠檬，是用本地的土柠檬加盐腌制而成，酸梅，是青梅加盐腌制成的。这两种配料的柠檬鸭的灵魂，缺一不可。

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陈前 开发者_开发技巧 2021-02-02 02:19

脆皮烤鸭的做法是，鸭的内脏于翅根处取出。洗净后，从鸭嘴灌水，使鸭饱满，以利烤制。鸭身搽涂蜂蜜。再挂炉烤制。

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姜方辉 2021-02-02 02:23

开发者_如何学JAVA 和鸭子一起做。

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刘燃 2021-02-02 02:26

食材
主料
番鸭
一只

步骤
1.整只鸭斩四肢，脖，内脏晾干水分。
鸭肚子放几片姜，两片开发者_如何学编程果皮，盐，酱油，糖，料酒等适量。下锅慢火油煎两面黄(缝住鸭肚子最好)，捞起。余件微煎。
锅洗净放白开水(煎鸭的油不要，很油腻)，放煎好的鸭和余件炖
2.煮一小时。汤汁留用。放凉斩件。
一只鸭最好分两三餐吃，每次三分一肉任意搭配萝卜或者腐竹，莲藕，葛根，节瓜。。。汤汁分三次炖的时候加进去一起炖辅料放的多另外加盐。
3.搞定

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