红糖馒头怎么做好吃啊？？

陈红军 2021-02-02 22:57

开发者_JAVA技巧

准备材料：90g红糖，5g酵母，250g热水，500面粉，少量核桃仁，黑芝麻，食用油。

1、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热。

2、要一直搅拌，糖差不多融化了就关火。

3、分出其中一小半碗加入酵母搅拌均匀。

4、把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团。

5、覆上保鲜膜，放在烤盘上。

6、盛碗冷水放进微波炉里，800瓦转两分钟。把盛面团的烤盘放入微波炉上层。关上门醒面。如果天气冷，半小时后取出烤盘微波炉再转两分钟再放入醒发。

7、一个小时左右，面团发两倍大，翻开全部是蜂窝组织就好了。

8、再揉面，排气。尽量多揉一会，揉越久蒸出来的馒头越好吃。

9、把面团切两份，看切面没有大的气泡就可以。

10、取一份面团擀成长片，用刷子在表面刷一点点水。

11、洒上一层红糖。

12、卷起来。

13、切段。

14、冷水上锅，蒸笼刷上油，放人馒头，盖上锅盖再静置30分钟。

15、二次醒发好后，大火烧开转中火，共蒸15分钟。关火后焖5分钟打开盖子。

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刘晨晨 2021-02-02 23:08

红糖营养丰富，对女性健康更是益处多多。
用料
中筋粉 250
红糖 50
开水 125左右
酵母 2.5
盐 2
红糖馒头的做法
开水加入红糖搅拌溶化，过筛除去杂质，待红糖水温度降到手温加入酵母静置5分钟。红糖馒头的做法 步骤1
其他材料一起混合均匀，红糖水一边加入面粉里一边用筷子搅拌成棉絮状。红糖馒头的做法 步骤2
将面团揉到三光，手光，盆光，面光。包上保鲜膜室温进行发酵至两倍大。红糖馒头的做法 步骤3
发到约两倍大，手指沾粉戳洞，不缩不塌就可以了。开始揣面，这一步开发者_Go百科是馒头好吃好看的关键。其实也不是很累，用巧劲手掌根推动面团，反复揉，揉着就会发现面团有点湿粘这时就加入薄薄的干面粉继续揉，一直这样揉下去。中途切开面团没有大气孔就可以了。红糖馒头的做法 步骤4
把面团搓成长条再用刀切成大小均匀的剂子10个左右，用手拢圆或者直接刀切好！把生馒头放在蒸锅抹油的笼屉上，中间留有一个馒头的间隙，锅里加入适当的冷水（夏天）再醒发大一圈就可以蒸了～红糖馒头的做法 步骤5
冷水开大火，待水开后转中火蒸20分钟（根据大小增减时间）关火虚蒸3分钟再开锅盖，小心蒸汽水滴到馒头上就是一个坑哦～红糖馒头的做法 步骤6
小贴士
夏天做馒头不要发了时间过常，不仅成型难看也不好吃！最后的醒发时间也要缩短。夏天最后醒发锅里加冷水，这是增加湿度，冬天就要加热水了。

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姚光众 2021-02-02 23:10

开发者_C百科 你首先可以加面粉搅拌均匀加一点红糖在里面，最后再蒸出来就会可以了，这个红糖馒头特别的好制作。

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陈红军 开发者_C百科 2021-02-02 23:11

就是在和面的时候用凉水把红糖豁开之后放在面粉中一起发酵，这样做出来的红糖馒头其实是比较好的。

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徐道 2021-02-02 23:16

红糖馒头是很多女性朋友们喜爱的滋补甜品，也是居家朋友们喜爱的甜品之一。因为红糖馒头不仅容易制作，而且味道口感好。那么，红糖馒头究竟有什么功效，又要怎样才能做出美味的红糖馒头呢?下面是关于红糖馒头的两种详细的做法，喜爱吃红糖馒头的朋友们可以进来看看。

中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵开发者_C百科母粉、牛奶
做法1：
1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉30克.红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;
2、盖好放微波炉进行发酵;
3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形，也可以直接分割。放入锅中;
4、如果做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状;
5、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些;
6、红糖量可以多些。
小贴士：
1、面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均匀了。
2、擀成薄片的时候，要擀平，可以借助压面机。
3、如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。
4、现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。不然蒸了也不会松软的。
做法2
食材用料：
红糖50克相克食物
面粉250克
酵母2.5克
水125克左右
盐2克
菜谱做法：
1.红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质
2.然后倒入其他材料
3.用筷子搅拌至没有水份
4.再揉成团
5.放在温暖处发酵至两倍大
6.再重新揉均匀
7.将面团擀成长薄片
8.上面用刷子抹上清水(份量外)
9.然后卷起
10.切成小段
11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
12.至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可
如何做出美味的红糖馒头还是需要大家知道怎么去和面，并且你们要注意一下蒸红糖馒头的时间，这样才能够制作出漂亮的红糖馒头。红糖馒头不仅具有美容养颜的滋补效果，十分适合女性朋友们多食用，不妨试试多做一些红糖馒头的做法吃吃看能不能达到想要的效果。

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罗东 开发者_如何学JAVA 2021-02-02 23:16

红糖馒头松软好吃的做法：
准备材料：面粉280克、水150克、酵母粉3克、红糖60克。
1、将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。
2、将面团擀成长方形。
3、翻面，卷成圆柱形。
4、切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。
5、蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。

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