不辣的鱼怎么做好吃啊？？

明石生 开发者_如何学Python 2021-02-02 13:41

那就做清汤鱼，好吃又营养。

活鱼，现杀，然后下锅加冷水，大火煮。火要能开多大就多大，这时什么作料都不用加，要加也就加猪油。当水开了，鱼汤变成乳白色时，这锅清汤鱼就煮好了，关火加葱花，姜末，盐，起锅开吃吧！
PS:关键是鱼活，火打，时间短。才能保证鱼肉不煮碎，口感好，鱼汤鲜美

对这样子鱼汤是乳白色的，但是不要先放盐

广东做法是：先将鱼用姜、油锅把鱼身煎至有点金黄色，再倒进水，大火熬开几分钟，加点葱花、香菜、盐即可

鲤鱼姜油锅煎后，放进煲开的黑豆汤（放黑豆2两，两个蜜枣，一个陈皮，水适量）
里继续慢火熬1个半小时

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刘鹏 开发者_开发知识库 2021-02-02 13:48

可以清蒸，还可以做酸菜鱼

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张文 开发者_Go百科 2021-02-02 13:49

你好

做鱼的方法有很多种

因个人口味，清淡点的有清蒸鱼；味道香一点的有红烧鱼

还可以熬成鱼塘等，味道都很好，营养也很丰富

希望能够帮助到你

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毛梢源 2021-02-02 13:58

材料
鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
小诀窍
1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味
2.在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实。

开发者_C百科

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邱海波 2021-开发者_如何学C02-02 13:59

你好

做鱼的方法有很多种

因个人口味，清淡点的有清蒸鱼；味道香一点的有红烧鱼

还可以熬成鱼塘等，味道都很好，营养也很丰富

希望能够帮助到你

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张磊 2021-02-02 14:00

开发者_高级运维 最简单的做法：鱼洗净，两面用盐腌十五分钟（口味浓就多点盐腌）后，油热下鱼煎，两分钟后转中火，再煎两分钟上，翻过来再煎至金黄色，就熟了，很香很好吃，如不够咸就用点酱油沾着吃！快快试试吧！

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