蒸腊鱼怎么做好吃呢？？

段凯敏 开发者_如何学C 2021-02-02 05:01

主料：主料：腊鱼块一份、生姜三片、干红辣椒适量、蒜瓣适量、干豆豉适量

步骤：

1. 腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟

2. 泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干

3. 炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出

4. 蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎，豆豉是免洗的，咱就直接用

5. 腊鱼块装盘以后放入辣椒，升级，蒜瓣，豆豉，喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱

6. 蒸锅水开以后放入鱼块，大火蒸20分钟就可以食用了

烹饪技巧：

1.腊鱼在腌制的过程中已经腌入味儿了，所以只用简单的蒸制就可以食用。

2.做好的腊鱼也可以煎着吃或炖着吃，味道都不错的。

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韩冬英 2021-02-02 05:02

油豆腐蒸腊鱼的做法步骤

1
备腊鱼，油豆腐，豆瓣酱。

2
烧油放进腊鱼炒匀开发者_JAVA百科。

3
码碗底。

4
另起锅烧油放进油豆腐放点盐炒匀。

5
将炒好的油豆腐码在鱼上。

6
再放上豆瓣酱。

7
放进电压锅里隔水蒸。

8
高压半小时即可。

9
蒸好的油豆腐蒸腊鱼好下饭哦。

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韩健 2021-02-02 05:05

1、腊鱼用水泡1小时后，剁成2CM见方的小块，鸭脯切成薄片；
2、取一大一些开发者_运维技巧的饭碗，鸭脯排放在碗底及四周，再将腊鱼装入碗中，撒上白糖、料酒、姜末、辣椒油；
3、放入蒸锅中大火蒸约20分钟，出锅倒扣在盘子中即可。

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熊子龙 2021-02-02 05:08

开发者_如何学Go 步骤

1.备腊鱼和豆瓣酱，

2.腊鱼先过油，

3.码碗底，

4.放上豆瓣酱，

5.放进电压锅里隔水蒸，

6.高压30分钟，

7.蒸好的腊鱼，

8.撒上香葱或蒜叶即成。
小贴士
腊鱼先过油不会有腥味。

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来继泽 2021-02-02 05:09

豆豉蒸腊鱼

营养特点：腊鱼是我国的传统美食，逢年过节，肯定少不了腊鱼、腊肉之类的食物，尽管春节已经过去，想必不少主妇们正在发愁这些余货的处理问题，今天介绍的这道豆豉蒸腊鱼将豆豉酱用热油炒香之后再与腊鱼一块清蒸，味道浓郁，对于上班族而言，更是一道不可多得的简单下饭菜，豆豉也具有消食健脾的功效；西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳，蒜蓉西葫芦味道清淡，减肥瘦身；清凉去火的冬瓜海带汤清淡爽口，而且集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身；

原料：腊鱼400克，豆豉100克，葱段10克、姜片8克、料酒10克、味精3克、干辣椒5克
制法：
1、腊鱼洗净切块，放入盘中。
2、锅上火，将豆豉炒香，调入料酒、味精，倒在腊鱼块上，撒葱段、姜片、干辣椒，入笼蒸25分钟即开发者_高级运维可。

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赵晨琦 开发者_开发技巧 2021-02-02 05:11

腊肉蒸腊鱼的做法步
食材明细
腊肉适量
腊鱼适量
油适量
生抽适量
蚝油适量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
1腊肉腊鱼切块，

2摆盘，
3调汁，淋上油，生抽，蚝油。
4倒进腊肉碗里，
5喜欢吃辣的可放点辣椒汁，
6隔水蒸，
7高压二十分钟。

8好香的腊肉腊鱼。

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