冷面卤子怎么做好吃呢？？

孙伟超 2021-02-02 21:20

土豆打卤凉面的做法步骤

1.点火，锅中加适量油，炸肉，放酱油调色开发者_JS百科，待肉变色后加入葱姜末炒制。

2.加入土豆丁翻炒，放入适量的盐，香油等调味品，煮几分钟土豆稍烂加入青椒翻炒，出锅。

3.面条煮熟，过凉，加上土豆卤，就可以开吃了。

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张祥 2021-02-02 21:28

一
将油炸过的豆腐，切成片。煮点菠菜，土豆片，胡箩卜片。(最好将它们切成同样大小) 放在一起煮，放盐，酱油，味精，小火煮7，8分钟。在放粉面子，2分钟后出锅。 再撒点蒜苗，香菜等。 就好了~ 2、制作: 1)将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。 2)将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。 3)将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在开发者_开发知识库凉面上

二
主料:好五花肉不可以少，配料:还有口蘑，海米，黄花，木耳，玉兰片，鸡蛋，也可以加几个青豆。做法:将五花肉在水里煮熟，取出切片备用，先把口蘑下锅，煮熟，再把切好的肉片，海米，黄花，玉兰片，木耳进锅，加酱油，用水淀粉将卤调稠，最后把鸡蛋打散，用筷子滗着鸡蛋液慢慢的倒进锅里使鸡蛋液变成一片片的蛋花。做好卤，再煮面。吃法:面煮熟后，挑一箸子面条，(这在过生日的时候叫挑寿，吉利的很)刚刚够盖上碗底，宽宽地浇上卤汁，不拌面，直接吃面喝卤，卤一定要咸度合适，要不就没办法喝了。

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陆呈 2021-02-02 21:29

材料
熟凉面150公克，鸡胸肉15公克，小黄瓜丝少许，蛋皮丝10公克，五味酱适量，葱花1小匙，红辣椒末少许，五味酱适量
做法
1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后用手撕成丝状备用。
2.小黄瓜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。
3.熟凉面放入盘中，面上排入作法1的鸡肉丝、作法2的小黄瓜丝和蛋皮丝，再均匀淋上适量五味酱，最后开发者_如何学编程撒上葱花和红辣椒末即可。

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冼建文 2021-02-02 21:30

麻将加上白糖酱油醋再加水调成麻将汁，再加上红油花椒油鸡丝，就成了麻辣开发者_运维问答鸡丝凉面。这是国宴的菜品。

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舒航 2021-02-02 21:37

开发者_运维知识库 材料
　　黄油面1/2斤，小黄瓜1/2条，红萝卜适量，凉面酱1/2杯
　　做法
　　(1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。
　　(2)黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。如果是购买干的黄面条，用煮沸的水，先放下面条煮，煮的时候要不断拌动，煮至面条浮起，加1/2杯水后再煮沸，即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀，并同时用风扇吹凉，并且要用筷子一直搅拌，面条口感
　　(3)将黄油面1人份放入盘中，放入小黄瓜及红萝卜丝，再淋上凉面酱，要吃时拌均匀即可食用

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昝凤涛 2021-02-02 21:39

土豆打卤才好吃特别好吃，特别好吃，特别好吃。开发者_如何学编程

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