生的风干鸡怎么做好吃啊？？

李晓斌 开发者_Go百科 2021-02-01 04:43

风干鸡的话，蒸出来的，味道和口感都合适，推荐蒸，当然，火锅或者干焖也不错

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陈杰辉 开发者_JS百科 2021-02-01 04:46

做了风干鸡，做了三种——椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺。主料用了两种——鸡腿和鸡翅根。

将鸡腿洗净控水，加椒盐和盐(因为超市买来的椒盐不够咸)抹匀揉搓入味，然后放入冰箱冷藏，不要盖保鲜膜。
放一天后拿出来，如果盘中有水分就放在窗口吹干，翻个再放入冰箱二天。
把腌了三天的鸡腿拿出来，用水把表面的椒盐冲洗干净，放在窗口吹干。
放到盘中，盘子里放个能隔水的东西，如小蓖子，因为蒸的过程会有鸡汁流下来。
上笼开锅后再蒸五十分钟，拿出来放凉。
去皮去骨，将肉撕成丝，下饭佐酒均佳。
皮骨不要丢掉，当家过日子要懂得算计。拿个小砂锅，把皮骨放在里面，加水煮汤，汤好时将皮骨捞出不用，随意加入青菜做成蔬菜汤。

做好的风干鸡口感有劲味道鲜美，有晶莹油润之样，可以用于家常小吃或招待亲朋好友时的开胃小菜。
诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，好人一生平安，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~

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孙阁 开发者_如何学C 2021-02-01 04:50

蒸熟了切块，或烧汤都很好吃，味道不但鲜，而且非常香。

想想，口水都多了。

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谭宏旺 2021-02-01 04:54

如果可以油炸开发者_Python百科，或者是烤，那么肯定可以。

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何明锦 2021-02-01 04:54

开发者_开发百科 今天分享给你一个家常的—— 清蒸风干鸡

在制作前请准备好以下调料备用：

生姜（20克）、大蒜（20克）、葱段（20克）、花椒（3克）

葵花油、料酒、鸡精、白糖

下面是制作清蒸风干鸡的步骤：

1. 风干鸡一定要浸泡，请使用温水浸泡至少4小时，然后清洗几遍去除多余盐分。

2. 洗好以后，将风干鸡去切成块状装盆备用。

3. 生姜切丝、料酒（五汤匙）、鸡精（半汤匙），喜甜者也可以适当加些绵白糖（三汤匙）调汁后倒入盆中与鸡块拌匀后。

4. 然后上屉蒸，记住一定是上汽后，再计时蒸30分钟。

5. 蒸制过程你可以将大蒜大葱切成切末待用。

6. 30分钟后将蒸好的鸡块从锅中取出然后在鸡块上均匀撒上大蒜末和大葱末。

7. 在炒锅中放入葵花油（个人喜好）同时放入少许花椒，加热至微微冒烟后淋在鸡块上即可，淋油时记得把花椒粒捡出来，为了美观哦。

中餐饮食很难用标准的数值告诉你油和调料具体放多少，一定要看个人口味和原材料的品质来定夺。

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马驰 2021-02-01 05:01

开发者_高级运维 风干鸡的美味做法

一 主料
鸡腿 6个 椒盐10克 盐3勺 2勺生抽 白糖一勺 鸡精半勺
风干鸡的做法步骤
1. 首先，把3个鸡腿洗干净。
2把椒盐撒在3鸡腿上，可以分几面撒，撒一面就用手涂匀一面。
3在盘子里倒入2勺生抽、一勺白糖、半勺鸡精，然后放入另外3个鸡腿腌制

4.然后放入冰箱腌制一天
5.一天之后，挂到外面风干，风干48小时，
三食用方法
材料
风干鸡6个
做法
1锅内烧开水
2放上蒸笼把鸡腿放上去
3大火15分钟就好了。
四注意事项
1.如果喜欢硬一点，可以多风干几天，然后隔水蒸大概15分钟，最好放个小篦子，因为它会出好多汤的就可以吃了。

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