莲菜炒肉怎么做好吃呢？？

夏尧 2021-02-01 17:07

你可以直接将莲藕切成小段，然后加点肉丝，红烧出来开发者_开发技巧之后味道还是比较鲜美的，可以尝试一下。

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王欢 2021-02-01 17:14

主料莲藕1节里脊肉200g青椒1个红椒30g辅料油适量盐适量葱适量生抽25ml白糖2g料酒10ml鸡精少许姜适量
步骤
莲藕炒肉片的做法步骤11.准备好所有的食材。
莲藕炒肉片的做法步骤22.莲藕去皮切片清水浸泡。
莲藕炒肉片的做法步骤33.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。
莲藕炒肉片的做法步骤4开发者_开发技巧4.炒锅倒油爆香葱姜。
莲藕炒肉片的做法步骤55.倒入肉片翻炒至变色盛出。
莲藕炒肉片的做法步骤66.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
莲藕炒肉片的做法步骤77.盐和少许糖。
莲藕炒肉片的做法步骤88.再放入青红椒片，和肉片。
莲藕炒肉片的做法步骤99.加少许鸡精翻炒均匀关火。

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黄海 2021-02-01 17:18

用料

莲菜 一节

肉丝 100g

泡发好的黑木耳 几片

葱 半根

姜

小米椒（不吃辣可以不放） 两三个

生抽 一勺

老抽 半勺

白米醋 一勺

盐 适量

料酒 一勺

白胡椒粉 少许

干淀粉 少许

莲菜（莲藕）炒肉丝的做法

• 切好的肉丝提前用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会入味；

• 莲菜洗净削皮，如图样从侧面切成片，然后切丝。（如果从横切面切丝会很碎）

• 切好的莲菜丝泡在清水中，防止氧化发黑，还可以去除部分淀粉；

• 泡发后的黑木耳、小米椒、葱、姜切丝备用；

• 热锅凉开发者_运维技巧油，油7成热时，倒入肉丝，炒好后将肉丝盛出备用；

• 锅内重新倒入少许油，放入葱姜丝和小米椒炒出香味后，倒入莲菜丝，烹入一勺白醋翻炒，可以使莲菜变脆好吃；

• 放入黑木耳、盐，翻炒几下，最后倒入事先炒好的肉丝，翻炒均匀后即可出锅装盘。

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顾懿博 开发者_JAVA技巧 2021-02-01 17:18

莲藕炒肉的原料：莲藕、猪肉；
莲藕炒肉的配料：米酒、水淀粉、酱油、辣椒、料酒、糖、葱；
莲藕炒肉的做法：
1、藕去皮、肉洗干净
2、都切成片，肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻
3、热油，炒肉片
4、炒肉时可以放辣椒、料酒、糖盐什么的，看自己喜欢
5、肉差不多了，就可以放藕了，放点美味鲜，再翻几下放点高汤或开水，盖上盖子闷几分钟
6、等差不多了，放点清葱（不喜欢可以不放）可以起锅了

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顾振宇 开发者_运维百科 2021-02-01 17:19

把肉炒一炒，再放上这片儿，再炒一炒，出锅的时候放上咸盐味素，再放上小葱调味就

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徐峰 2021-02-01 17:20

开发者_JAVA技巧

藕片炒肉做法：

食材：藕1个、猪肉60克

辅料：青椒1个、植物油1勺、姜2片、郫县豆瓣酱1勺、大葱1段、蒜2粒、生抽1勺、盐1／3匙。

具体步骤：

1、藕去皮切片。

2、猪肉切片。

3、青椒去籽去蒂切片。

4、锅中热油，放入肉片翻炒。

5、肉片变色后放入藕片翻炒。

6、加入姜丝炒匀后，把菜拨到一边，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

7、加入葱蒜末和青椒，加入生抽和少许盐调味炒均匀即可。

8、藕片炒肉成品图。

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