买的熟鸭子怎么做好吃啊??
侯祥红 2021-02-03 10:57 开发者_Python百科 爆炒
郭序光 2021-02-03 11:01 开发者_运维技巧 最好能买到葱、大酱和煎饼
撕一块鸭肉与葱丝大酱卷到煎饼里用嘴吃
王继毛 开发者_StackOverflow 2021-02-03 11:01 先撕开鸭子肉,用手送到嘴边,再张嘴吞进,然后咀嚼,剩下的步骤身体会自动完成吧.呵.记住哦,虽然骨头也可以吃,但最好别整个吞下!
郭序光 开发者_JAVA百科 2021-02-03 11:03 放进有水的锅里煮一下就好了,然后打开吃,
张志鹏 2021-02-03 11:10 很久没吃鸭肉了,买了块来吃,不是很喜欢全是肉的,所以决定放点菜进去一起,觉得莲藕不错,吸收了鸭的香味,也没那么油腻了~很好吃呢~
食材食谱热量:740.5(大卡)
主料
鸭肉 300g
莲藕 300g
方法/步骤
鸭肉洗净切大块。
莲藕去皮后切成厚片。
锅中倒入少许油倒入鸭肉。
待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
把切好的莲藕片倒入锅中。
倒入适量料酒。
加半勺糖,生抽,老抽,适量水,盖上锅盖炖煮10分钟。
红烧鸭肉有两种选择:开发者_JS百科
1、葱烧鸭。
用一斤多细的葱(南方称作米葱,一尺左右长,比筷子略细一点)洗净切二寸来长的小段。备用。
一只鸭洗净、切块,开水里焯一下,滤水备用。
开油锅,炒葱,葱瘪了以后,将鸭块放在葱上,加生姜、啤酒、酱油、少许盐、糖,大火烧开后,用小火焖至鸭熟,再用大火烧至汤浓即可调味上盆。
此法做的鸭子,葱里有鸭味,鸭里有葱味,吃后回味无穷。
2、芋艿烧鸭。
芋艿去皮、洗净、切块、煮个半熟。备用。
一只鸭洗净、切块、开水里焯一下。备用。
开油锅(少许油)炒鸭块,依次加姜葱、料酒、少许盐、酱油,烧开了以后加水,大火烧开改小火焖至鸭半熟时,加入芋艿,再加适量糖,用大火烧开,用小火焖熟,最后大火收汤,调味,起锅。
芋艿不先煮一下,怕碰到咸的会煮得僵而不烂。
此法做的鸭子,鲜而糯,是江浙沪一带的中秋传统菜。
当然鸭子还可以煲汤,加天目笋、玉兰片、黑木耳、枸杞子等营养不错,再加几片火腿,味道更佳。
鸭子烧煮之前,一定要在开水里焯一下,去掉一些骚味。
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