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土鸭子怎么做好吃啊??

邵微 2开发者_StackOverflow021-02-03 14:41

健康食谱:醋血鸭
材料:鸭子,姜,葱,辣椒,白醋,盐,味精

第一步:将鸭子清洗干净,并用热水焯一下去腥,等捞起来后可以先用葱姜、料酒先伴一下;再将鸭子切成小块。

第二步:锅中加入食用油,放入葱姜,爆香后将鸭块放入一起翻炒,如果喜欢吃辣椒的可以多放些辣椒,也尽量再放些料酒去腥。三分钟之后,再锅中加入适量老抽,盐、味精和适量的清水,把鸭块焖上10分钟。

第三步:等看到锅中的汤汁快干的时候,将用醋拌好的鸭血倒进锅里,不停的搅拌,根据口味控制,再行焖一会,等汤汁收干即可。

可大补虚劳、清热健脾。有降血糖、血脂、调节体内脂质代谢。其色味尚不足显其贵,在以人为本,以健康为中心的当代社会,醋血鸭的药用价值更为食者所崇尚。


吴锦朝 2021-02-03 14:43

健康食谱:醋血鸭
材料:鸭子,姜开发者_StackOverflow,葱,辣椒,白醋,盐,味精

第一步:将鸭子清洗干净,并用热水焯一下去腥,等捞起来后可以先用葱姜、料酒先伴一下;再将鸭子切成小块。

第二步:锅中加入食用油,放入葱姜,爆香后将鸭块放入一起翻炒,如果喜欢吃辣椒的可以多放些辣椒,也尽量再放些料酒去腥。三分钟之后,再锅中加入适量老抽,盐、味精和适量的清水,把鸭块焖上10分钟。

第三步:等看到锅中的汤汁快干的时候,将用醋拌好的鸭血倒进锅里,不停的搅拌,根据口味控制,再行焖一会,等汤汁收干即可。

可大补虚劳、清热健脾。有降血糖、血脂、调节体内脂质代谢。其色味尚不足显其贵,在以人为本,以健康为中心的当代社会,醋血鸭的药用价值更为食者所崇尚。


杨盼盼 2021-02-03 14:43

开发者_StackOverflow社区 砂锅鸭子汤的制作材料:
主料:土鸭子1500克
辅料:香菇(鲜)15克,芦笋15克,胡萝卜15克,莴笋15克,牛奶250克
调料:盐5克,味精5克,料酒15克,大葱15克,姜10克
砂锅鸭子汤的特色:
汤色乳白,肉质软烂,味鲜浓厚。
砂锅鸭子汤的做法:
1. 鸭子开膛,去掉内脏,洗净后放入开水中煮透;
2. 鸭子捞出晾凉,剔去鸭骨,切成骨牌块备用;
3. 冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透,捞出沥水;
4. 冬菇、笋片放入砂锅内垫底,把鸭肉块的表面朝上,整齐地码在砂锅内;
5. 加入鸡汤、味精、料酒、精盐、葱段、姜片,上火烧开,用微火炖至鸭肉软烂;
6. 撇去浮油,加入牛奶、胡萝卜片、青笋片,烧开即成。
砂锅鸭子汤的制作要诀:
本品需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。


邱海波 2021-02-03 14:46

开发者_JS百科 清炖水鸭,炖的越烂越好吃。


郭志伟 2021-02-03 14:48

开发者_JS百科
  • 步骤

  • 1.锅里烧茶油,下整只鸭的量下去爆,爆得皮里的油全部出来,舀出多余的油另做它用;

  • 2.下大量的姜片跟鸭子一起继续煸炒,中途喷两次白酒;

  • 3.将鸭子肉肉多的部分选出来,比如鸭脯肉和鸭腿,连老姜一起倒入砂煲煨制,等鸭肉软烂后调盐味就OK了~

  • 4.剩下的鸭脖子,排骨,翅膀,爪子之类的就留在锅里,加水平过鸭子,加盐,酱油烧开转中小火红烧,汁收干撒鸡精就OK了~


成果 2021-02-0开发者_开发问答3 14:53

爆炒土鸭子的做法
1.
大蒜和新鲜红辣椒洗干净备用
2.
3.
将大蒜生姜切片
4.
辣椒切末
5.
鸭子是妈妈提前宰的,只需要入锅就好了,锅中放油,稍微多放一点,油烧开之后放入鸭肉爆炒
6.
将鸭子水分炒干之后出油,这个时候倒入大蒜
7.
大蒜爆香后加入热水,没过鸭肉,放入适量的盐炖煮,(因为家里的鸭子比较老,不炖煮是咬不动的,如果是买的鸭子这个步骤就可以省了)
8.
待水分炖干快收汁时,倒入辣椒翻炒,辣椒熟透即可出锅啦
9.
翻炒均匀,装盘就可以开吃啦!


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