鲫鱼煲汤怎么做好吃啊？？
庞帅
2021-02-03 21:40
开发者_C百科
主料
小鲫鱼
3条
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.小鲫鱼去鳃去肚去鳞，洗净沥干。
2.锅里油热，放入小鲫鱼，
3.两面煎透，盛出.
4.取小砂锅，放入小鲫鱼，
5.加八分满清水，放入姜片，葱结，料酒，
6.中火煮开，中小火炖至鱼汤浓郁，
7.加些胡椒粉，盐，调味，
8.撒些葱花即可。
汪洋 2021-02-03 21:58 开发者_Go百科 可以小火慢慢的炖哦，先油煎一下
解晓光 2021-02-03 21:59 方法/步骤
1、准备所需材料。（鲫鱼买回来已经杀好的）
2、 将鲫鱼洗净，鱼肚子里面的黑色要洗干净，沥干水，放平底锅内煎。
3、 煎至两面稍微有点黄色即可。
4、锅烧开水，将洗净的脊骨、猪展肉放锅内去血水，捞起洗净。
5、 然后将鲫鱼、脊骨、猪展肉、姜片、党参、玉竹放入炖盅内，加入清水，炖2小时。（也可用沙锅大火煲开后，改用小火煲2小时）
6、 炖好后隔去表面的油，加盐调味即可食用。
注意事项
鲫鱼补气养血、益肺生津，可改善神经衰弱、贫血、子宫功能性出血、过敏性贫血及血小板减少等病症。 中气不足，脾胃虚弱，食少便溏，倦怠开发者_StackOverflow社区乏力等病症患者，可将党参与白术、茯苓、甘草同食，以健脾益气。
赵亮亮 开发者_运维知识库 2021-02-03 21:59 鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。
食材明细：
鲫鱼一条，大葱适量，姜片适量 ，白胡椒粉适量，盐适量
做法：
1.鲫鱼洗净 用厨房纸吸干水分 姜和大葱切片；
2.锅里放油将鱼两面煎一会；
3.煎好的鱼放入适量水；
4.放入备好的葱片姜片和白胡椒粉；
5.大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可。
温伦 2021-02-03 22:01 开发者_高级运维 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下： 买新鲜现杀的鲫鱼两回条，个头答要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 将鱼多带带盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。 ^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……
池善卿 2021-02-03 开发者_如何学Go22:04 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下： 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 将鱼多带带盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。 ^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……
小鲫鱼
3条
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.小鲫鱼去鳃去肚去鳞，洗净沥干。
2.锅里油热，放入小鲫鱼，
3.两面煎透，盛出.
4.取小砂锅，放入小鲫鱼，
5.加八分满清水，放入姜片，葱结，料酒，
6.中火煮开，中小火炖至鱼汤浓郁，
7.加些胡椒粉，盐，调味，
8.撒些葱花即可。
汪洋 2021-02-03 21:58 开发者_Go百科 可以小火慢慢的炖哦，先油煎一下
解晓光 2021-02-03 21:59 方法/步骤
1、准备所需材料。（鲫鱼买回来已经杀好的）
2、 将鲫鱼洗净，鱼肚子里面的黑色要洗干净，沥干水，放平底锅内煎。
3、 煎至两面稍微有点黄色即可。
4、锅烧开水，将洗净的脊骨、猪展肉放锅内去血水，捞起洗净。
5、 然后将鲫鱼、脊骨、猪展肉、姜片、党参、玉竹放入炖盅内，加入清水，炖2小时。（也可用沙锅大火煲开后，改用小火煲2小时）
6、 炖好后隔去表面的油，加盐调味即可食用。
注意事项
鲫鱼补气养血、益肺生津，可改善神经衰弱、贫血、子宫功能性出血、过敏性贫血及血小板减少等病症。 中气不足，脾胃虚弱，食少便溏，倦怠开发者_StackOverflow社区乏力等病症患者，可将党参与白术、茯苓、甘草同食，以健脾益气。
赵亮亮 开发者_运维知识库 2021-02-03 21:59 鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。
食材明细：
鲫鱼一条，大葱适量，姜片适量 ，白胡椒粉适量，盐适量
做法：
1.鲫鱼洗净 用厨房纸吸干水分 姜和大葱切片；
2.锅里放油将鱼两面煎一会；
3.煎好的鱼放入适量水；
4.放入备好的葱片姜片和白胡椒粉；
5.大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可。
温伦 2021-02-03 22:01 开发者_高级运维 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下： 买新鲜现杀的鲫鱼两回条，个头答要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 将鱼多带带盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。 ^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……
池善卿 2021-02-03 开发者_如何学Go22:04 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下： 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 将鱼多带带盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。 ^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……
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