大黄米面怎么做好吃呢？？

许子豪 2021-02-04 03:24

不用先煮。具体做法如下，首先准备材料：大黄米：适量、饭豆：适量。

1、大黄米淘洗干净，然后放到容器里，用清水浸泡一晚。

2、饭豆用清水清洗干净，然后放到容器里，用清水浸泡1晚。

3、把浸泡好的饭豆捞出来沥干水分，然后放入电饭锅中。

4、把大开发者_开发百科黄米捞出来沥干水分，同样放进电饭锅中，然后加入适量的清水。

5、盖上电饭锅的盖子，然后接通电源，选择煮饭功能即可。

6、饭煮好后，用一个干净无水的碗盛出即可享用。

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王春发 2021-02-04 03:26

主料

黍子面500克

辅料
绿豆
200克
花豇豆
200克
调料
色拉油
30克
白糖
50克
胡麻油
40克
黄米炸糕的做法
1.粉糕面：将现磨黄米面（黍子面）加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用(用手拽紧能成团，能感到很明显的湿气)

2.蒸糕面：在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟

3.揣糕面：蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻(要趁热不烫手就可以擀了)

4开发者_StackOverflow社区.制馅(这步我偷懒了用的家里剩下的月饼馅)
a) 将花豇豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可
b) 将绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸熟备用
5.阿成型：糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用

6.炸制：将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可

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刘萌 2021-02-04 03:29

黄米面粘饼
材料
黄米面

300克

酵母

5克

清水

200克

红豆馅

300克

碱面

1克左右

做法
1.
将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀开发者_开发技巧

2.
一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合

3.
用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时

4.
将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀

5.
取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼

6.
锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可

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刘良鹏 2021-02-04 03:31

材料
大黄米面（yellow millet）2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。
做法
将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350 度，烤盘喷油（我是用12x17的烤盘，盘小烤得时间稍长些），将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10—15分钟开发者_JS百科，取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙，卷起后用刀切成小段，摆盘。这样，一盘好吃好看的驴打滚，就新鲜出炉啦！

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冯斌 开发者_开发百科 2021-02-04 03:37

不过多带带的大黄米做干饭并不好吃。我可以建议你在做饭时放一部分大黄米下去会更好吃。追问：用大米和大黄米煮干饭要不要把大黄米先煮？还有就是要多加多少水？回答：大米和大黄米煮比例4：1以下要多加水。（3：1，2；1都要随着大黄米的增加水也要增加）超过了5：1就可以不要多加水，按照正常煮饭一样。看看这样做比多带带用大黄米做更好吃。可别忘记采纳我哦

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吴运超 2021-02-04 03:40

1. 中筋面粉、细开发者_Go百科糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。

2. 将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

3. 用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。

4. 再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。

5. 将作法4的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。

6. 用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

7. 开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

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