鸡肉饺子馅怎么做好吃呢？？

王进 开发者_高级运维 2021-02-03 13:59

小鸡炖蘑菇 做法:
小仔鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。
蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。
豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。
把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，
注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。

---

熊子龙 2021-02-03 14:03

开发者_JAVA百科 香菇鸡肉馅的饺子如果做好了那是超级超级鲜美呀。

---

李祁安 2021-02-03 14:07

食材

• 主料

• 鸡肉

  200g

• 白菜

  200g

• 香葱

  20g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  2g开发者_如何学JAVA

• 鸡精

  5g

• 酱油

  5g

• 料酒

  10g

• 步骤

• 1.鸡肉剁碎加入香葱和调料一起搅拌
  

• 2.白菜洗净煮熟之后过冷水剁碎
  

• 3.将白菜加入鸡肉种
  

• 4.搅拌均匀
  

---

刘金波 2021-02-03 14:09

一、可以做虾仁玉米鸡肉馅，具体做法和用料：鸡蛋3个、鸡肉200g、虾5只、面粉10克、姜2片、糖2克、蒸鱼豉油5ml、盐3克、胡椒粉2克。

虾仁玉米鸡肉馅具体做法：

1、冻虾去皮。鲜虾最好。没有的话就用熟虾仁。

2、去掉虾皮后去虾线。虾背上和肚子上都有。用刀子延着虾线划一刀就很容易取出来了。处理好后的虾如上图。之后剁成泥。

3、姜切细，越细越好。将鸡肉，虾，玉米，姜，一个鸡蛋混合。加糖，盐，蒸鱼豉油，胡椒调味。 盐要多放点。不介意的可以用筷子沾一点尝一下。要感觉到比平时吃的菜咸一点，煮出来才不会淡。肉馅里面可以加点油，这样肉馅不会柴。做好的馅如上图

烹饪技巧

1、调馅时用的蒸鱼豆豉可用生抽代替，但不要用老抽。老抽酱味太重。
调馅时可以放一点白酒。

2、姜不要太多，一定要切细。这是用来压腥味的，吃到嘴里有一点点姜味就可以了。

二、鸡肉开发者_Python百科香菇胡萝卜菠菜葱头馅的具体做法和用料：鸡肉200克、干香菇5朵、胡萝卜1个、菠菜20克、紫色葱头50克、大葱1把、姜2克、盐3克、白胡椒粉2克、五香粉2克、花生油3ml、香油2ml、酱油3ml。

鸡肉香菇胡萝卜菠菜葱头馅的具体做法：

1、香菇在泡之前用清水冲洗干净，泡发香菇的水不要扔掉，那可是提味儿法器然后切碎。

2、菠菜是先在开水里焯烫一下放进冷水里然后挤干切碎的，也可以不用焯烫。

3、胡萝卜搽成丝后切碎，把葱、姜切末放进鸡胸肉馅里，然后把增味儿法器“泡香菇水一点儿一点儿打进鸡肉馅中，边打边放，这样，肉馅不干还充满了香菇的香气，再放进适量盐、白胡椒粉、五香粉、适量酱油、花生油、香油充分搅拌均匀，提前把鸡肉馅儿先味上，等包饺子时再把香菇碎、胡萝卜碎、菠菜碎、葱头碎拌进鸡肉馅儿中即可。

---

郭序光 2021-02-03 14:10

香菇鸡肉饺子怎么做
主料
香菇
250g
鸡肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
10g
姜
8g
五香粉
8g
香油
8ml
胡椒粉
6g
料酒
5ml
面粉
500g
温水
适量
步骤

1.准备好香菇和鸡肉。

2.香菇洗净去蒂开发者_如何学C，切丁。

3.把香菇放入美之扣料理器，切碎。

4.鸡胸肉切丁，放入料理器中，转动把手把鸡肉切碎。

5.切碎的鸡肉加料酒，生抽，胡椒粉，白糖，盐，食用油搅拌均匀，倒入切碎的香菇，混合均匀，加香油，腌制30分钟。

6.面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟左右。

7.醒好的面团搓成长条。

8.切成小剂子。

9.小剂子按扁，擀成圆形饺子皮。

10.放入馅料。

11.依次包好所有的饺子。

12.锅中烧水，放入饺子煮熟即可。

---

林知敏 2021-02-03 14:15

开发者_Python百科 用料  
鸡大腿 盐
香菇 蔬菜精
木耳 胡椒粉
葱 面粉
姜 食用油
鸡肉馅饺子的做法  
和面。饺子面要多放水，软面饺子才好吃。
鸡大腿去骨去硬筋，留皮肉，剁成肉馅。放入姜，葱，胡椒粉，盐，蔬菜精，并拌入少量食用油，腌制。
香菇木耳泡发。香菇焯水过凉后切碎，木耳切碎。
将2和3充分混合，做成饺子馅。
面已经醒好了，包饺子吧~~呵呵，俺偷懒了，饺子是挤出来的。

---