草鸭煲汤怎么做好吃呢？？
付明东
2021-02-05 10:39
开发者_如何学Go 鸭和猫爪草一起煲汤是可以的，因为都可以大补起到温和的作用，一起煲汤，更有利于健康
孙伟超 开发者_C百科 2021-02-05 10:39 去药店买些药材放进去煲汤喝了之后会很补的。你自己要告诉他你是用来煲鸭子的一般中草药店的人都清楚的
张寅 开发者_高级运维 2021-02-05 10:45 用料主料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜一斤
配料：葱、姜、盐。做法：老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净
然后把鸭和薏米一起放入砂锅中，放入姜片，葱结。
炖到鸭肉8成熟的时候放冬瓜，再炖一个小时即可调料待用了
柯力 2021-02-05 10:45
万涛 开发者_JS百科 2021-02-05 10:46 煲一个小时以内最好 时间久了虽然味道很浓但是营养会流失 没啥作用了
张骞 2021-02-05 10:49 处暑养生，最讲究的是一个“炖”字！咱们就看看两位嘉宾如何“炖”出处暑好时光！
在每个节气都能找到相应养生美食的厨房达人马延朝，今天带来一道处暑必喝的虫草花炖鸭汤～
这道菜是延朝在外婆生病时研制出来的，滋补作用不言而喻，更为可贵的是其中包含的满满的爱意，一次成长，从厨房小白变成养生达人，在处暑，炖出健康和爱。
另一位特级厨师李涛，从厨20余年，专攻药膳养生。今天这道荷香黄芩炖鲤鱼，既没有中药的苦涩，还尽显鱼鲜，是连鱼刺都可以吃的处暑荷叶炖鱼！
降暑、润燥、清肺、生津，一道菜能有这么多功效？您没看错，达人马延朝就要用一个炖锅，炖出健康来！
虫草花炖鸭汤，是延朝曾为生病不好消化难以吞咽的外婆特别研究出来的，小时候外婆细心照顾延朝，长大后延朝为了照顾外婆从厨房小白变成养生达人。
把自己的爱炖进食物里，让自己的爱永远延续下去，此菜不仅暖心暖胃，更是一道十全十美的养生靓汤！
鸭肉烂而不腥
汤底醇而不腻
处暑时节，从炖锅中盛出一碗
鸭肉、桂圆、枸杞、虫草花
…….
食一口，消暑迎秋
做起来，妙招不少
炒淮盐：
1. 淮盐：由食用盐加五香粉、花椒粉炒制而成的调料，常用于油炸食物蘸料之用，咸而麻香；
2. 炒淮盐时，翻炒的频率要快，盐炒至微微发黄即可；
3. 加入少许沙姜粉更养生，但量不要太多避免姜味过重。
处理鸭肉：
1. 给鸭腿入盐料时，将淮盐撒上后轻轻揉按一会儿，更入味；
2. 生姜不要去皮，切片入锅和鸭肉一起煮，可以中和鸭肉的热性；
3. 焯鸭肉的时候温水下锅，口感更开发者_StackOverflow社区好，可防止外熟内生，（若要去血水的牛肉羊肉类食材，要冷水入锅哦）；
4. 如果不喜欢汤上的油脂，鸭腿入锅前可以经过烤制减少油脂；
5. 如果不用淮盐，还可以用葱姜花椒料酒水腌制鸭肉去腥哦。
配料用法：
1. 虫草花用热水泡5分钟再入汤，效果更好；
2. 玉竹和沙参是搭配鸭子的经典配料，这两种食材要洗净后在凉水中泡一个小时再入菜；
3. 红参偏温热体温过高的饭团们就尽量少食用咯！
4. 红枣入锅前撕开，味道更浓郁。
达人延朝的虫草花炖鸭汤，炖出爱和健康，接着再看看咱李大厨炖点儿啥，李大厨说让小二闭上眼睛给个惊喜
孙伟超 开发者_C百科 2021-02-05 10:39 去药店买些药材放进去煲汤喝了之后会很补的。你自己要告诉他你是用来煲鸭子的一般中草药店的人都清楚的
张寅 开发者_高级运维 2021-02-05 10:45 用料主料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜一斤
配料：葱、姜、盐。做法：老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净
然后把鸭和薏米一起放入砂锅中，放入姜片，葱结。
炖到鸭肉8成熟的时候放冬瓜，再炖一个小时即可调料待用了
柯力 2021-02-05 10:45
吃法一：【煮茶】
冬虫夏草煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边加水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。开发者_开发知识库
通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
吃法二：【炖汤】
冬虫夏草跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草吃法，结合不同的肉类品种（如鸡、鸭、羊、鹌鹑、鸽子等），文火炖2小时之后加入盐调味即可使用。和不同的肉类一起炖煮功效是有一定的差别哦~此方法唯一的缺点就麻烦，不适合每日坚持长期食用。
吃法三：【泡酒】
冬虫夏草约10-20g，白酒500g; 把虫草洗干净晾干水分用高度数白酒泡成药酒喝，密封浸泡20天左右即可饮用（浸泡时间越久效果会更好）；每天喝一小杯，最好就是在睡前饮用。但不是所有人都喜欢用这种方式进补，适用于部分能喝酒的人群。
吃法四：【磨粉】
使用研磨机把冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日饭后半小时定时服用。这种方法在卫生方面相对来说比较有隐患，因为现场打粉未清洁不灭菌、泥沙残留等，吃了有极大健康隐患，不推荐使用。
吃法五：【生吃】
还有一些人听别人说虫草洗洗直接生嚼着吃，认为这样可以保持虫草本身营养的不流失，在这里警告大家这种吃法是大错特错的。
因为冬虫夏草表面的“脏东西”与体表黏性极强的菌膜紧紧附着，而且虫体的皱褶内也隐藏粘附着大量“脏东西”。即使刷洗也很难洗净，致病细菌、霉菌、寄生虫(卵) 很难去除。
万涛 开发者_JS百科 2021-02-05 10:46 煲一个小时以内最好 时间久了虽然味道很浓但是营养会流失 没啥作用了
张骞 2021-02-05 10:49 处暑养生，最讲究的是一个“炖”字！咱们就看看两位嘉宾如何“炖”出处暑好时光！
在每个节气都能找到相应养生美食的厨房达人马延朝，今天带来一道处暑必喝的虫草花炖鸭汤～
这道菜是延朝在外婆生病时研制出来的，滋补作用不言而喻，更为可贵的是其中包含的满满的爱意，一次成长，从厨房小白变成养生达人，在处暑，炖出健康和爱。
另一位特级厨师李涛，从厨20余年，专攻药膳养生。今天这道荷香黄芩炖鲤鱼，既没有中药的苦涩，还尽显鱼鲜，是连鱼刺都可以吃的处暑荷叶炖鱼！
降暑、润燥、清肺、生津，一道菜能有这么多功效？您没看错，达人马延朝就要用一个炖锅，炖出健康来！
虫草花炖鸭汤，是延朝曾为生病不好消化难以吞咽的外婆特别研究出来的，小时候外婆细心照顾延朝，长大后延朝为了照顾外婆从厨房小白变成养生达人。
把自己的爱炖进食物里，让自己的爱永远延续下去，此菜不仅暖心暖胃，更是一道十全十美的养生靓汤！
鸭肉烂而不腥
汤底醇而不腻
处暑时节，从炖锅中盛出一碗
鸭肉、桂圆、枸杞、虫草花
…….
食一口，消暑迎秋
做起来，妙招不少
炒淮盐：
1. 淮盐：由食用盐加五香粉、花椒粉炒制而成的调料，常用于油炸食物蘸料之用，咸而麻香；
2. 炒淮盐时，翻炒的频率要快，盐炒至微微发黄即可；
3. 加入少许沙姜粉更养生，但量不要太多避免姜味过重。
处理鸭肉：
1. 给鸭腿入盐料时，将淮盐撒上后轻轻揉按一会儿，更入味；
2. 生姜不要去皮，切片入锅和鸭肉一起煮，可以中和鸭肉的热性；
3. 焯鸭肉的时候温水下锅，口感更开发者_StackOverflow社区好，可防止外熟内生，（若要去血水的牛肉羊肉类食材，要冷水入锅哦）；
4. 如果不喜欢汤上的油脂，鸭腿入锅前可以经过烤制减少油脂；
5. 如果不用淮盐，还可以用葱姜花椒料酒水腌制鸭肉去腥哦。
配料用法：
1. 虫草花用热水泡5分钟再入汤，效果更好；
2. 玉竹和沙参是搭配鸭子的经典配料，这两种食材要洗净后在凉水中泡一个小时再入菜；
3. 红参偏温热体温过高的饭团们就尽量少食用咯！
4. 红枣入锅前撕开，味道更浓郁。
达人延朝的虫草花炖鸭汤，炖出爱和健康，接着再看看咱李大厨炖点儿啥，李大厨说让小二闭上眼睛给个惊喜
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