卤素鸡怎么做好吃啊？？

王志宇 2021-02-06 20:38

前言
做法简单、用料简单的一道菜。
材料
主料：素鸡400g、老抽1大勺、糖30g；
辅料：香叶1片、花椒20粒、八角2个、桂皮1小块、姜2片、葱1棵、干辣椒1个、盐适量
卤素鸡
1
素鸡切成0.5cm的厚片。
2
锅里加油把素鸡片分批炸至金黄捞出控油。
3
锅内留少量底油爆香调料和葱姜
4
加入适量水放入炸好的素鸡片，加入老抽、糖、盐调味
5
煮至素鸡入味汤汁减少浓开发者_JS百科稠，捡出葱姜和调料就可装盘了。
6
冷、热都可以吃哟。
小贴士
素鸡片炸干点，卤出来的好吃。

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肖鸿 2021-02-06 20:42

开发者_如何学编程 步骤
1.素鸡改刀成圆柱块 下7-8成油温炸制金黄
2.锅里加入少量油 加入八角桂皮香叶干辣椒花椒 炒制
3.加半锅水烧开 调味 倒入盛器泡制3小时

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周方强 2021-02-06 20:45

卤素鸡的做法步骤

1豆腐皮。

2调料。

3将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好。

45开发者_运维技巧6平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用。

78 9坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香。

1011冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉。

12大火烧开。

13大火烧开后，倒入砂锅中，放入素鸡，小火卤制35分钟。

14出锅改刀装盘，即可。

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刘浩然 2021-02-06 20:53

主料

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  素鸡一根

辅料

• 八角

  1个

• 冰糖

  1块

• 干辣椒

  1-2个

• 生姜，葱

  适量

• 酱油

  20克

• 盐，鸡精

  适量

卤素鸡的做法

1.

卖豆腐的那里基本都有的卖！

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2.

洗净切成有点厚度的片状

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3.

锅内加入比平常炒菜多的色拉油，小火慢慢煎。素鸡很容易煎熟！

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4.

翻面继续哦！

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5.

煎好后的样子！

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6.

酱油，盐，冰糖，八角，干辣椒，葱，鸡精和适量的水，开发者_Go百科一起倒入卤素鸡的锅里。以淹过素鸡为准

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7.

水烧开后，小火卤十分钟就好，可以泡一会再拿出来吃，入味更深，家里没有那种大葱，就改用小香葱了！

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8.

一口咬下去，满嘴的卤汁！如果在卤肉的时候卤会更香！用过后的卤汁不要扔，可以拿来卤鹌鹑蛋，味道很好！

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卤素鸡成品图

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烹饪技巧

素鸡一定要过油煎一下，这样才更好吃，做干锅菜之类的，吃火锅，都是美味的！

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吴志远 开发者_开发知识库 2021-02-06 20:54

卤素鸡的做法步骤

1
豆腐皮。

2
调料。

3
将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好。

4
.........

5
.......

6
平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用。

7
......

8
.........

9
坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香。

10
.........

11
冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉。

12
大火烧开。

13
大火烧开后，倒入砂锅中，放入素鸡，小火卤制35分钟。

14
出锅改刀装盘，即可。

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黎秋华 2021-02-06 20:55

开发者_JAVA百科 步骤
1.素鸡改刀成圆柱块 下7-8成油温炸制金黄
2.锅里加入少量油 加入八角桂皮香叶干辣椒花椒 炒制
3.加半锅水烧开 调味 倒入盛器泡制3小时

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