发面油馍怎么做好吃呢？？

余磊 2021-02-05 17:23

油馍头 　　油馍头别名： 有的叫面托 有的叫老鸹头
　　油馍头的制作：
　　晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐
　　油热之后，可以炸了。
　　可以用勺子瓦，也可以用筷子挑。
　　从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来，放到另开发者_Go百科一个热烧着的油锅里后，把它截成几段，一会儿，油面上就飘起朵朵金色的花瓣来，分外好看。炸好一面，再炸另一面。炸至金黄色即可出锅。
　　油馍头吃法：胡辣汤，豆腐脑,沾着油馍头。也可以配豆沫，或者2掺

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周家建 2021-02-05 17:30

步骤

1.准备材料

2.把牛奶和开发者_JS百科鸡蛋、发酵粉盐面粉等放一起，加少许油搅拌

3.搅成面团，放置四十分钟，根据发酵程序，大两倍即可

4.切条炸制，油七分热时下锅，

5.装盘，即可

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李强 2021-02-05 17:35

材料：(4个)
面粉(all-purpose)：2杯
instant yeast： 1小匙
水： 3/4杯
baking powder： 1/2小匙

做法：
1、把yeast加入1+3/4杯面粉中，用手(干的，不能沾水)搅拌几下。依序往面包机中放入水，面粉+yeast的混合物，用dough功能和面。面和好后，拨掉电源，让面团在面包机中发酵40分钟~1小时，至面团2倍开发者_StackOverflow社区大。

2、面团发至两倍大后，再次开动dough，加BP，慢慢加入剩下的面粉，一次一点点，直到面团比较硬就可以不加了。看到面团已经揉到表面光滑，就再次拨掉电源。

3、把面团从面包机中取出放在案板上，撒少量面粉，用手将面团揉几下，盖上保鲜膜或湿布，让面团醒10分钟。然后把面团分成4份，每一份都象揉馒头一下揉圆，再放5分钟，使面筋松驰。然后把剂子擀成圆饼，在不放油的平底锅中用中火将饼烙至半熟，再放入预热350度烤箱烤约5~10分钟，见饼鼓起，饼面酥脆即成。

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韩成会 开发者_开发问答 2021-02-05 17:38

主料：高筋面粉250g
辅料：油适量、油条膨松剂适量、水150g

1.高筋面粉加入油条膨松剂。

2.一点一点倒入清水

3.搅拌成较为稀的面团，静至发酵2小时。

4.发酵好后切成长条。

5油锅烧热，下锅开始炸。

6要不停翻动，浮起后炸成金黄色即可捞起。

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王琳琳 开发者_高级运维 2021-02-05 17:39

食材
主料
高筋面粉
250g
辅料
油
适量
油条膨松剂
适量
水
150g
步骤
1.高筋面粉加入油条膨松剂。
2.一点一点倒入清水。
3.搅拌成较为稀的面团，静至发酵2小时。
4.发酵好的样子。
5.切成长条。
6.油锅烧热，下锅开始炸。
7.要不停翻动，浮起后炸成金黄色即可捞起。

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凌伟杰 2021-02-05 17:40

【发面油馍尖的做法】
用料
鸡蛋
一个
牛奶
一袋
油
平时炒菜2倍
酵母
适量
开发者_运维百科面粉
适量
发面油馍尖的做法
将鸡蛋打入盆中打散，加入一袋牛奶搅拌均匀。加入平时炒菜二倍多的油。加入酵母和面粉，和成比较软的面团且不粘手。揉光。醒二十分钟后加入10到15分钟后再次揉光。等待发酵。待面团发酵二倍大小，取出面团，用擀面杖擀平，但不要很薄，约有两个饺子皮的厚度。擀平，切块。锅中放入食用油，待油温升高，放入面片，翻面使面皮均匀受热膨胀金黄即可！

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