鸭子土豆怎么做好吃呢？？

沈赛莉 2021-02-08 11:04

主料
鸭腿两个 土豆2个
辅料

盐 醋几滴
桂皮 八角
生抽 老抽
料酒 葱
姜
土豆焖鸭 的做法步骤
土豆焖鸭 的做法图解11. 鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；
土豆焖鸭 的做法图解22. 鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；
土豆焖鸭 的做法图解33. 再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色；
土豆焖鸭 的做法图解44.开发者_高级运维 加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟；
土豆焖鸭 的做法图解55. 加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动；
土豆焖鸭 的做法图解66. 至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。

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徐宝才 2021-02-08 11:09

材料：鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜做法：1、各种材料改刀（图1） 2、鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下（图2、3） 3、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒，倒入烫好的鸭肉炒制，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟（图4、5、6） 4、炒好开发者_如何学C后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟，倒入青红椒，大火收汁，出锅。（图7、8、9)

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王风 开发者_开发问答 2021-02-08 11:12

方法/步骤
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先把鸭肉剁成块，再烧半锅开水，把鸭子放下去焯理水专，再捞出来控水备用属

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再把土豆打皮，切成块，生姜大蒜籽都去皮切成片，小米辣切碎都放在一个盘子里备用。

3/6
锅烧七成热放适量花生油，先下姜蒜辣椒下去小火煸出香味，再把鸭肉放下去转大火爆炒，把鸭肉本身的水份炒干。

4/6
接着把土豆也放下去，把南乳也放下去，加一大碗水盖盖子焖至收汁。

5/6
最后加一勺盐和酱油，少量鸡精，再炒均匀即可。

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关火，装盘。味道很不错。

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董璇 2021-02-08 11:22

开发者_如何学编程 先把鸭肉剁成块儿，然后把肉里面的血水泡出来倒掉，加酱油、料酒、少许醋、姜丝等腌制10-20分钟。把土豆切块，放油锅里炸出脆皮后盛出来。油开之后放蒜末、葱花、姜丝，香味出来再放鸭肉，多翻炒一会，等腌制的酱汁快没了的时候再把土豆倒进去翻炒。加水不超过锅内食物小火焖煮。水快煮干的时候加盐、孜然等翻炒，再大火收汁。我做过几次，味道不错~

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陶宁 开发者_运维知识库 2021-02-08 11:23

先把鸭切好，用酱油，耗油，盐焖半个小时，再把鸭炒熟，然后放土豆。盖上盖子煮十五分钟，鸭焖土豆就做好了，超级好吃。

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周涛 2021-02-08 11:24

主料鸭边腿650克 辅料油适量干红椒适量八角适量桂皮适量大蒜适量生抽适量剁椒适量豆瓣酱适量小葱适量生姜适量花椒适量料酒适量
步骤
土豆烧鸭的做法步骤11.鸭边腿洗净
土豆烧鸭的做法步骤22.切块
开发者_运维技巧土豆烧鸭的做法步骤33.放开水中焯出血水
土豆烧鸭的做法步骤44.倒出并冲净
土豆烧鸭的做法步骤55.锅内放油，加剁椒、豆瓣酱、花椒适量
土豆烧鸭的做法步骤66.炒出香味后放鸭子块
土豆烧鸭的做法步骤77.炒一下
土豆烧鸭的做法步骤88.放桂皮、红椒
土豆烧鸭的做法步骤99.放生姜
土豆烧鸭的做法步骤1010.烧至鸭子肉变软放土豆
土豆烧鸭的做法步骤1111.放料酒、生抽
土豆烧鸭的做法步骤1212.放大蒜烧至土豆变软
土豆烧鸭的做法步骤1313.最后撒上小葱即可

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