钝排骨肉汤怎么做好吃呢？？

王辉 2021-02-07 05:58

开发者_Go百科 首先我们把买到的新鲜排骨，放到凉水里侵泡半个小时，然后空出血水，放到锅中，歌中火就可以，煮40分钟左右，加入调料，最好是加入小白菜或者菠菜，这样既有营养，看着还有食欲的排骨汤就做好了

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万博 2021-02-07 06:01

开发者_JAVA技巧 首先，你买的排骨要新鲜一定要买新鲜的排骨，这样煮出来的排骨汤，他特别嫩特别好喝排骨汤好喝的原因需要长时间的熬煮另外排骨回来以后要在清水中泡一泡。然后凉水下锅，把排骨中的血沫子焯一下，把排骨拿出来洗净重新放点干净的水。在进行。炖煮大火炖十分钟，小火慢炖。中间要放下各种调料，比如说花椒。大料香叶桂皮。还有很多种香料根据自己的口味，可以放一点。这样子的话，慢火炖出来的排骨汤会非常的好喝，肉也会非常的嫩。

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欧阳濯 2021-02-07 06:11

可以按照正常红烧排骨的流程来做，因为已开发者_高级运维经煮过汤，肉的口感上会有点柴，没有那么鲜香。

材料：煮过的排骨

配料：油、冰糖、葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片、干红辣椒、生抽、老抽、白糖、盐。

操作步骤：

1、炒锅烧热，注入植物油，放入冰糖，小火加热不停搅拌至冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色。

2、下排骨入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分。

3、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片、干红辣椒继续翻炒。

4、加入开水，没过排骨即可（排骨已经是熟的了，不用添太多水），再加入生抽、老抽。

5、大火烧开后，加白砂糖搅匀，入盐调味，使汤汁均匀裹到排骨表面。

6、汤汁收干后，拣出里面的配菜，装入盘中即可。

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王辉 2021-02-07 06:14

开发者_StackOverflow中文版 煲汤，最喜欢喝汤和吃里面的素菜。反复热两三次肉会越来越柴，更难下咽。如果实在肉多吃不下，就捡出来加酱烧一下，不用红烧那么夸张，我一般是放点黄豆酱加点热水，烧开入味也就十分钟不要点事，味道好佐饭也方便

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