鲜兰花怎么做好吃啊？？

江善松 2021-02-08 16:34

开发者_开发百科 家常西兰花，一般我们用五花肉来炒，是非常香，非常好好吃的

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渠立新 开发者_如何学Go 2021-02-08 16:38

做好吃的凉拌西兰花，将西兰花切块，姜切末。西兰花、木耳分别焯水，放入碗中后加入各种调料，搅拌均匀即可。

具体制作步骤如下：

1、姜末5g

2、西兰花400g切块。

3、大火煮沸，加入木耳焯水30秒。

4、水中倒入3ml食用油，加入西兰花焯水30秒。

5、将西兰花、木耳放入碗中后加入姜末、生抽、盐、料酒、鸡粉、白砂糖、白醋。

6、搅拌均匀。

7、出锅装盘。

注意事项：

西兰花很容易熟，焯水的时间不用太长，放入少量盐可保持绿色。

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吴彩杰 开发者_Python百科 2021-02-08 16:38

用料
小茴香籽 半勺
干朝天椒 两个
八角 一个
丁香 一个
北豆腐 300G
鲜美卤煮兰花干子的做法
北豆腐改刀，炸至两面金黄内里松软，控油备用
无需放油，锅中放香料、适量酱油、盐、适量水（平没过豆腐）、兰花干子
盖盖大火烧开，小火焖煮3-5分钟水干、入味
加入适量芹菜叶翻拌均匀即可出锅

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崔鹏飞 2021-02-08 16:39

开发者_如何学JAVA 配料：西兰花，植物油，花椒，辣椒，盐，糖，鸡粉
第一步：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。
第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖（提鲜用不需多放） ，关火后在撒入少许鸡粉即可。
味道很好，我的很多朋友吃过都非常的喜欢！
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
蒜蓉西兰花
：西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用;大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。

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钱元亮 开发者_StackOverflow中文版 2021-02-08 16:40

用料

小茴香籽 半勺

干朝天椒 两个

八角 一个

丁香 一个

北豆腐 300G

鲜美卤煮兰花干子的做法

• 北豆腐改刀，炸至两面金黄内里松软，控油备用

• 无需放油，锅中放香料、适量酱油、盐、适量水（平没过豆腐）、兰花干子

• 盖盖大火烧开，小火焖煮3-5分钟水干、入味

• 加入适量芹菜叶翻拌均匀即可出锅

小贴士

1我喜欢少油，这道菜就没放油。
2兰花干子切法：背面竖切，正面横切，都只切三分之二深。
3焖煮时间随自己喜欢的软硬程度，和兰花干子炸的焦枯程度来定。3分钟为基础，入味。
4兰花干子炸至外表稍微有一层焦枯金黄表面最佳，但内里要依然是柔软的豆腐口感.

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李承思 2021-02-08 16:44

上汤西兰花：材料：西兰花、火腿肠、皮蛋，开发者_高级运维辅料：大蒜，调料：食盐、版淀粉、蚝油。权

做法：西兰花买回来后，把整颗西兰花浸泡在淡盐水中15分钟，淡盐水具有杀菌和杀虫作用，浸泡15分钟后食用更放心，浸泡完成后再把西兰花改刀切成小块。皮蛋和火腿肠都切成小块，切好后放一起备用，大蒜几粒拍碎后切成蒜末。炒锅热锅后加入适量植物油，油热后下入大蒜末，煸炒片刻，把大蒜爆香。

蒜末炒香后加入皮蛋和火腿肠，翻炒片刻，把火腿肠和皮蛋炒香。接着在锅内淋入适量清水，煮开后转小火慢煨2分钟，煮出食材的味道。

然后下入准备好的西兰花，西兰花易熟，慢煨1分钟即可断生，然后加入3克蚝油和2克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀。出锅前再淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，这样汤汁能包裹在西兰花上，味道更浓郁。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

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