咸菜黄豆怎么做好吃呢？？

蔡昆宏 2021-02-07 08:37

• 主料

• 黄豆

  50g

• 芹菜

  50g

• 胡萝卜

  40g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 步骤

• 1.黄豆50克，一大把的样子。清洗干净后泡半天，泡好后加入锅里放适量盐煮熟。

• 2.芹菜三小根，胡萝卜三分之一根，都洗干净后切小块，和黄豆泡大的大小块。

• 3.煮好的黄豆先不要捞出，把胡萝卜加进去煮两分钟。胡萝卜煮熟。

• 4.胡萝卜煮好后加入芹菜，烫下就可以关火了。

• 5.把水沥干，浇上少许油，适量盐和鸡精调味。

• 6.这道简单的小菜就做好了，颜色鲜艳，开发者_运维问答宝贝喜欢吃。做下酒菜不错哦，我们老家叫这个菜是黄豆咸菜。

---

徐毅达 2021-02-07 08:38

开发者_StackOverflow社区 放入油脂，烧开，放入排泡开的黄豆，爆炒，熟制后，放入水泡过的芥菜，爆入葱花或蒜末，起锅。

---

邱佳君 2021-02-07 08:41

开发者_开发问答 材料
600 - 700克 芥菜 、200克黄豆、50 克 盐 、500 ml洗米水
做法
1)将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干，将黄豆浸泡一个小时左右。
2)用盐把芥菜涂抹均匀，然后把荠菜和黄豆，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜
3)准备一个深容器，把腌过的芥菜和黄豆移入容器内，注入洗米水或粘米粉水
4)然后用重物压着，上盖，放置阴凉处，静置约10 - 14 天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明，即成

---

马凤兰 2021-02-07 08:49

主料 3人份
黄豆200克、腌大头菜1个
调料
植物油适量、白糖适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角2个、黄酒1汤匙、食盐1/2茶匙
其实这道黄豆炒咸菜偏重于北方餐桌上的咸菜，各地有各地的咸菜文化，尽管饮食文化的差异，并不能阻碍人开发者_StackOverflow们对咸菜的热爱
材料集合图：
黄豆炒咸菜步骤1
水疙瘩头洗净切成片
步骤2
切成细细的咸菜丝，用清水泡洗几遍去掉多余的咸味
步骤3
泡好的黄豆提前用锅煮上，放入一个大料瓣，煮开转小火再煮至7、8分钟关火捞出温水冲净待用
步骤4
取另一张锅，锅内放少许油，煸香葱姜末，放入大料瓣煸香
步骤5
放入肉馅
步骤6
黄豆炒咸菜的做法
肉馅煸炒变色出香味烹入黄酒
步骤7
倒入酱油继续煸炒干爽
步骤8
放入咸菜丝
步骤9
煸炒出咸菜特有的香味，加入少许水，不要一次加太多，分几次加入
步骤10
待咸菜丝变得熟了软了，放入黄豆
步骤11
黄豆炒咸菜的家常做法
再加入少量的水盖盖焖一下两三分钟愿意有些甜口可以少许加些糖让黄豆焖一会入味了就可以关火出锅即可

---

严海青 2021-02-07 08:50

开发者_如何学JAVA 食材明细
萝卜干100克
黄豆150克
玉米油1勺
老抽20克
白糖5克
花椒粉3克
盐1小勺
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
萝卜干黄豆咸菜的做法步骤

1
清水泡好萝卜干（这个萝卜干本身没有盐分）

2
提前泡好黄豆，我制作这款咸菜，只用了一把黄豆，喜欢吃黄豆的多放

3
将萝卜干清洗干净，挤干水分，加黄豆

4
加一勺玉米油，适量的老抽，少许盐，白糖和花椒粉

5
拌好，放蒸锅上

6
上汽后，25分钟左右，时间短黄豆不熟，自己灵活掌握时间

---