洋白菜凉调怎么做好吃啊？？

徐帮峰 开发者_StackOverflow社区 2021-02-09 16:20

用料 洋白菜 蒜 醋 盐 香油
凉拌洋白菜的做法
1、把洋白菜切成丝，做开锅焯熟，捞出控干水
2、蒜切成蒜末，加上醋，盐，香油，拌好即可~

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叶健 2021-02-09 16:20

• 主料

• 圆白菜

  500克

• 辅料

• 红椒

  100克

• 盐

  10克

• 姜蒜

  20克

• 醋

  10毫升

• 
  
  

• 步骤

• 1.圆白菜洗净

• 2.沥干水份备用

• 3.将圆白菜切丝，尽量切的细点儿

• 4.开发者_JAVA技巧将切好的圆白菜放入保鲜盒中

• 5.洒上一层盐

• 6.再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满

• 7.用手摁紧

• 8.加入姜丝蒜末和红椒丝

• 9.再洒上一点儿盐在红椒上

• 10.加入少许醋
  腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀

• 11.盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用

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张学武 2021-02-09 16:26

开发者_开发知识库

• 主料

• 圆白菜

  500克

• 辅料

• 红椒

  100克

• 盐

  10克

• 姜蒜

  20克

• 醋

  10毫升

• 步骤

• 1.圆白菜洗净

• 2.沥干水份备用

• 3.将圆白菜切丝，尽量切的细点儿

• 4.将切好的圆白菜放入保鲜盒中

• 5.洒上一层盐

• 6.再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满

• 7.用手摁紧

• 8.加入姜丝蒜末和红椒丝

• 9.再洒上一点儿盐在红椒上

• 10.加入少许醋
  腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀

• 11.盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用

• 小贴士

• 1、做这道菜所有的过程和器具都不能沾油，否则容易腐烂
  
  2、圆白菜切的越细越好，这样做出来的口感更好3、也可以将以上原材料放入一个大的容器中，再混合再盐，杀出水分后再装保鲜盒，我这个就是为了省事儿
  
  4、建议放冰箱里冷藏，要不这天儿圆白菜会酸的很快的，微酸的时候味道最好

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刘萌 2021-02-09 16:27

夏天吃包菜，凉拌更可口，清爽脆嫩，天热比炒的受欢迎

本期导读：夏天吃包菜，凉拌更可口，清爽脆嫩，天热比炒的受欢迎

包菜又叫：甘蓝，是夏季的时令蔬菜，大量上市，物美价廉，2-3块钱就能买到一颗。包菜的营养也很丰富，含有丰富的矿物质与微量元素，经常吃包菜，都能轻而易举地满足机体对各种维生素的需求。

包菜的做法很多，很多时候我们都会把它炒着吃，夏季天热，教你把包菜凉拌更可口，清爽脆嫩，清凉开胃，做开发者_如何转开发法也简单容易学，是伏天一道消暑小菜，学会了，做给家人吃，下面分享下做法：

【凉拌包菜】所需材料：包菜半颗、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20粒左右、香醋几滴、

做法步骤：

1.把包菜叶子剥下来，放在清水中投洗干净沥净水分。

2.小米辣切成辣椒圈，大蒜拍一下，再切末。

3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水，把包菜煮至颜色变深绿，将包菜捞出。

4.把包菜捞出后，马上放到冷水中投凉，把包菜叶捞出，用手攥下水分。

5.再把包菜切成丝，把包菜丝放到大碗内，加入蒜末和辣椒圈待用。

6.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

7.将热花椒油淋在蒜末和辣椒圈上，把蒜末和辣椒圈炸香。

8.再加入盐、香醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

小贴士：包菜焯水时，在水中加入少许盐，会使包菜的颜色更翠绿，焯水后，马上把包菜放到冷水中投凉，这样会使包菜的口感更翠绿，而且颜色也不会变黄。花椒要用小火炸制。

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赵震威 开发者_开发百科 2021-02-09 16:27

主料
卷心菜半个
辅料
虾皮
适量
调料
花生油
适量
醋
10克
花椒
少许
干辣椒
3个
生抽
10克
白糖
2克
凉拌卷心菜的做法
1.撕下完整的卷心菜，放锅子里烫熟，过凉后，沥干水分，撕成小块，盛盘，撒适量虾皮
2.生抽，白糖，醋混合拌匀，倒入卷心菜里
3.取一不锈钢大勺，倒入适量花生油，花椒，干辣子，烧热，浇在卷心菜上，拌匀即可

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张稀奇 2021-02-09 16:32

每年到了夏天的时候，我就特别爱做这个开发者_运维问答小菜，那会儿在我们老家一般都是等到圆白菜大量上市的时候就用泡菜坛子来做，一次做一大坛子密封起来，等到发酵好后再开始吃，每年夏末做的到过年的时候吃刚刚好。刚开封时，味道特别的棒，脆嫩脆嫩的下饭佐粥都蛮好，我一顿饭光有它就行，但这一大坛子打开后也不是一两个星期就能吃完的，等到后来就会开始慢慢变酸了，那会儿就可以用来涮火锅吃，如果还没吃完的话，太酸就没人敢再尝试了，最后只好倒掉。因为以前老家吃蔬菜都是按季节来的，到什么时候出来什么菜就做什么，现在好了，有了大棚想吃什么蔬菜几乎一年四季都能吃到，所以现在做这个也不用再弄这么大排场，什么时候想吃了就做上点儿，方便！(收起)
食材
主料
圆白菜
500克

辅料
红椒
100克
盐
10克
姜蒜
20克
醋
10毫升
步骤

1.圆白菜洗净

2.沥干水份备用

3.将圆白菜切丝，尽量切的细点儿

4.将切好的圆白菜放入保鲜盒中

5.洒上一层盐

6.再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满

7.用手摁紧

8.加入姜丝蒜末和红椒丝

9.再洒上一点儿盐在红椒上

10.加入少许醋
腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀

11.盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用
小贴士
1、做这道菜所有的过程和器具都不能沾油，否则容易腐烂

2、圆白菜切的越细越好，这样做出来的口感更好

3、也可以将以上原材料放入一个大的容器中，再混合再盐，杀出水分后再装保鲜盒，我这个就是为了省事儿

4、建议放冰箱里冷藏，要不这天儿圆白菜会酸的很快的，微酸的时候味道最好

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