蒿子粑粑怎么做好吃啊？？

江帆 2021-02-11 09:15

豪子粑粑做法
食材
主料
蒿子
100g
面粉
90g
糯米粉
60g

辅料
鸡蛋
2个
水
适量
盐
适量
油
适量
步骤

1.先将蒿子清洗干净；

2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（开发者_JS百科去除苦味）

3.面粉和糯米粉按3：2的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）

4.加两鸡蛋和少许水打散；

5.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4；

6.将5加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油；

7.为造型我用模具煎出来的花花；

8.最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速！

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彭家顺 2021-02-11 09:25

开发者_StackOverflow社区 主料蒿子100g面粉90g糯米粉60g 辅料鸡蛋2个水适量盐适量油适量
步骤
蒿子粑粑的做法步骤11.先将蒿子清洗干净；
蒿子粑粑的做法步骤22.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
蒿子粑粑的做法步骤33.面粉和糯米粉按3：2的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
蒿子粑粑的做法步骤44.加两鸡蛋和少许水打散；
蒿子粑粑的做法步骤55.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4；
蒿子粑粑的做法步骤66.将5加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油；
蒿子粑粑的做法步骤77.为造型我用模具煎出来的花花；
蒿子粑粑的做法步骤88.最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速！
小贴士
蒿功能：具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺功效。

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胡义川 2021-02-11 09:33

开发者_如何转开发

用料

野蒿子 三两

盐 适量

熟的咸猪肉 适量（带点肥的会香些）

米粉 一斤左右

热水 适量

野蒿子粑粑的做法

• 这是我妈妈自己摘的蒿子上图给大家瞧瞧

• 揉出蒿子里面的汁液（一直揉一直揉），用水漂清蒿子，直到水看起来较清没有什么颜色了，闻闻只有淡淡的味道就好了，捞起备用。（揉好的蒿子大概也就一大把的量）

• 锅里加入底油，放入咸肉丁炒出点点肥油即可，增加香味。

• 在锅里加入热水少许，根据口味加入点盐，再加入野蒿子，煮开加入米粉，让锅里的热气烫熟米粉（建议先加入一碗水，逐步加入米粉，干了可以再加入热水。（注意不要水多了加面，面多了加水……嘻嘻……）

• 这个状态就差不多了，差不多可以捏出饼子的状态，建议不要太软了，不然饼子不易成型。

• 接下来就是做饼子，手上沾点水，不会粘手。锅里放点油，煎两面焦黄，脆脆的很香（这东西很耗油，建议用不粘锅煎，会少油不腻）

• 香香的蒿子粑粑出锅了，大家也可以加入辣椒粉，辣味的也很好吃。

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王春发 2021-02-11 09:38

用料

野蒿子 三两

盐 适量

熟的咸猪肉 适量（带点肥的会香些）

米粉 一斤左右

热水 适量

野蒿子粑粑的做法

• 这是我妈妈自己摘的蒿子上图给大家瞧瞧

• 揉出蒿子里面的汁液（一直揉一直揉），用水漂清蒿子，直到水看起来较清没有什么颜色了，闻闻只有淡淡的味道就好了，捞起备用。（揉好的蒿子大概也就一大把的量）

• 锅里加入底油，放入咸肉丁炒出点点肥油即可，增加香味。

• 在锅里加入热水少许，根据口味加入点盐，再加入野蒿子，煮开加入米粉，让锅里的热气烫熟米粉（建议先加入一开发者_StackOverflow社区碗水，逐步加入米粉，干了可以再加入热水。（注意不要水多了加面，面多了加水……嘻嘻……）

• 这个状态就差不多了，差不多可以捏出饼子的状态，建议不要太软了，不然饼子不易成型。

• 接下来就是做饼子，手上沾点水，不会粘手。锅里放点油，煎两面焦黄，脆脆的很香（这东西很耗油，建议用不粘锅煎，会少油不腻）

• 香香的蒿子粑粑出锅了，大家也可以加入辣椒粉，辣味的也很好吃。

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