干年糕片怎么做好吃呢？？

李豫立 2021-02-09 10:48

把切片
年糕
泡在水里，温水。开发者_如何学Go
在锅里倒点油，
锅烧
热后，把年糕倒进去，立刻加水，知道差不多和年糕一样高，然后等着年糕煮软，水少了后不停地翻炒，省的粘锅，再倒进一些切成丝儿的
蔬菜
，像
白菜
，
油菜
，
紫甘蓝
，也可以切你自己喜欢的蔬菜，要切丝儿。翻炒一会，到一些
酱油
或者醋，放盐，就可以关火出锅了。

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胡勇 2021-02-09 10:51

开发者_StackOverflow社区 不知道你有没有吃过炒年糕，就是韩剧里演的那种，在路边的摊床出售的炒的热呼呼，包裹着厚厚的红红的辣椒的那种。我在朝鲜族比较多的地方吃到过，还特意留意了她的做法，就是在锅里放点油，油热后，把年糕条或者年糕片放在锅里炒，多多加正宗的朝鲜辣酱，(路边摊即有的卖)若没有，普通辣酱亦可，多多加糖;加水进行翻炒(或者加高汤)，到辣椒酱开始冒泡的时候，再放切好的圆白菜、元葱、胡萝卜(或者任何你想加进去的蔬菜，火腿片亦可)，炒熟即可，不用再加盐。因为是偷学的，自己也就炒过2次，味道还可以，所以可能和正宗炒法有出入。呵呵

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许龙 2021-02-09 10:52

开发者_如何学C 我不是南方的 但我试过几种炒年高片的方法
首先把年高片分成一片一片的用凉水泡一下 锅烧热倒油用葱头丝呛锅 放年高片（把水空干净）朝软了 倒蒜蓉辣酱和番茄酱 再加点鸡精和糖 最后放点盐 就好了
第二种方法 用葱或葱头呛锅 柿子椒好切片放锅里炒 然后放年高片 炒软了 加酱油 鸡精 一点点糖 盐 就好了
你可以试试

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