肉丝汤面条怎么做好吃呢？？
邱君
2021-02-11 12:10
开发者_Go百科
最好用肉汤，比较香，口感比较好！或者在普通的面汤里面放多调料，或者把菜好好炒一下，在面熟了后，放进去就好了，或者把炒的肉丝直接放在面汤里，待水开了，下面就好了，反正种类很多，你可以摸索一下，自己做出来的才是最好吃的...希望对你有用！！
陈明璐 2021-02-11 12:14 开发者_运维问答 排骨汤面
此面含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、锌及维生素等。具有补肾填髓、强筋壮骨的功效。产妇食用，可促进身体尽快恢复。
原料：
面条100克，猪排骨200克，植物油10克，精盐6克，葱段、姜片、料酒各2克，味精1克，白糖少许。
制作：
1、排骨洗净，剁成5厘米长的段。
2、锅置火上，放入植物油，烧至七成热，下葱段、姜片稍炸，倒入排骨，加料酒、精盐，煸炒至排骨变色，加水400克烧沸，转中火煨至排骨熟透，加白糖、味精调味，锅离火，拣去葱、姜不用。
3、锅内加清水烧沸，下面条，待水再沸时，点入凉水将面条煮熟，挑入碗中，倒入排骨及汤汁即成。熬煮氽炖烩焖法肉丝汤面的制作材料：粗面条625克，净猪腿肉75克，黄芽菜（或卷心菜）250克，菠菜、白酱油各125克，味精5克，肉骨汤2000克，油100克。
肉丝汤面的介绍：上海常用的大众化名点，大多在秋冬季节食用最佳。肉丝汤面的特色：色泽鲜艳，汤汁浓醇，滋味鲜美。教您肉丝汤面怎么做，如何做肉丝汤面1.将猪腿肉洗净切成丝，菠菜去黄叶洗净，黄芽菜洗净切成丝。2.锅内加水烧沸，放入面条煮3-4分钟，捞出用冷水冲凉，分成5份。3.炒锅内加油25克，先放入黄芽菜、肉丝煸透，再放入菠菜、面条、酱油和肉骨汤，烧至面条胀起，加入味精出锅。4.取五只小碗，分别放入油10克，先盛入面条，后放上菠菜，最后把已成熟的黄芽莱、肉丝加油25克翻炒后，盖在菠菜上即成。肉丝汤面的制作要领：用冷水冲过的面条要放入竹匾中静置2-3小时，使其面心回软。
牛丸茄汁汤面
1、准备好牛肉丸（单身的朋友们可以买些火锅用的肉丸）；
2、圣女果（可用番茄，不过少了些甜味）洗净，对半切开备用；
3、备好方便面块；
4、肉丸、西红柿、方便面酱料同放在一个小碗内；
5、方便面沸水冲泡2分钟；
6、将4加入沸水放入微波炉大火1-2分钟；
7、泡好的面中撒上香菜；
8、将牛丸茄汁倒入面中即可。
宋水兵 2021-02-11 12:15 食材
主料
面粉
80g
猪肉
50g
胡萝卜
半个
黄瓜
半个
鸡蛋
1个
辅料
食用油
适量
盐
适量
生抽
3匙
老抽
1匙
蚝油
2匙
小葱
1匙
姜
2片
步骤
1.准备食材：黄瓜，胡萝卜，面粉，猪肉，鸡蛋。
2.面粉里加入适量的盐拌匀，然后打入鸡蛋，揉成光滑的面团。
3.揉成面团后醒15分钟，这个时候整理配菜。
4.黄瓜和胡萝卜擦丝，葱姜切碎末，肉切丝。在用一小碗加入生抽，米酒，蚝油，老抽。
5.醒发是为了面团更有劲，揉起来也轻松一些。醒后的面团擀成面皮。厚度约为刀刃厚。
6.把面皮撒上干粉，然后折叠起来。
7.折叠后切适量宽的条，宽度约0.3厘米。
8.切好的面条撒上干粉防粘连。
9.煮锅加入清水煮开后，放入面条用筷子搅拌均匀，以防粘连。大火烧开转中火，煮3分钟左右。
10.煮熟的面条放入凉开水中，过冷河。
11.炒锅加入适量油，下入葱姜末爆香。
12.下入肉丝滑炒变色。
13.下入料汁，盖上锅盖焖煮片刻，至料汁收浓稠。
14.汤汁浓稠时开发者_如何学Go加入面条，面条要控干水分。
15.面条翻拌均匀后，加入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻即可出锅。按个人口味适量加入一点盐调味。
16.好香的炒面，就爱这一口。
小贴士
料汁提前配好，以防猪肉炒老。
一个鸡蛋可以用80克左右的面粉，但是也不太确定，鸡蛋有大有小，可以适量增减，或者面太硬，可以适量的加一点清水。
吴伟宏 2021-02-11 12:20 食材明细
猪肉100克
胡萝卜50克
包菜适量
葱适量
油适量
盐适量
酱油1勺
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉丝汤面开发者_运维百科的做法步骤
1
猪肉切条。
2
胡萝卜去皮洗净切丝，包菜洗净切丝，葱切碎。
3
锅里油热加入肉丝煸炒，加入胡萝卜葱碎翻炒。
4
加入包菜翻炒。
5
加点酱油翻炒。
6
加入适量水煮开。
7
加入挂面煮制。
8
面条熟后加点盐调匀出锅。
杨超 2021-02-11 12:25 开发者_StackOverflow 食材
主料
瘦肉80g
面条1把
辅料
芝麻油适量
盐适量
姜适量
葱适量
步骤
1.煮肉汤：将瘦肉剁碎，准备葱花、姜丝。
2.锅中热芝麻油，放葱花、姜丝炒。
3.倒入适量水，水一开，马上放瘦肉，用铲子搅散。
4.再水开，关火，加盖子焖1分钟烫熟肉。再放盐调味。
5.煮好的瘦肉汤盛在一大碗中备用。
6.煮面条：
另烧一锅水，把适量面条煮熟。
7.用几只小碗各装半碗瘦肉汤。
8.煮好的面条捞出，放入肉汤碗中，加点猪油调和即可。
喜欢辣的可加辣椒粉和匀。
小贴士
1瘦肉不可煮太久，否则不嫩。用筷子夹一下，面条能断，即说明面条熟了。
2猪油和芝麻油最好是1：2。
余卫武 开发者_如何学Go 2021-02-11 12:26 食材
主料
瘦肉80g
面条1把
辅料
芝麻油适量
盐适量
姜适量
葱适量
步骤
1.煮肉汤：将瘦肉剁碎，准备葱花、姜丝。
2.锅中热芝麻油，放葱花、姜丝炒。
3.倒入适量水，水一开，马上放瘦肉，用铲子搅散。
4.再水开，关火，加盖子焖1分钟烫熟肉。再放盐调味。
5.煮好的瘦肉汤盛在一大碗中备用。
6.煮面条：
另烧一锅水，把适量面条煮熟。
7.用几只小碗各装半碗瘦肉汤。
8.煮好的面条捞出，放入肉汤碗中，加点猪油调和即可。
喜欢辣的可加辣椒粉和匀。
小贴士
1瘦肉不可煮太久，否则不嫩。用筷子夹一下，面条能断，即说明面条熟了。
2猪油和芝麻油最好是1：2。
陈明璐 2021-02-11 12:14 开发者_运维问答 排骨汤面
此面含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、锌及维生素等。具有补肾填髓、强筋壮骨的功效。产妇食用，可促进身体尽快恢复。
原料：
面条100克，猪排骨200克，植物油10克，精盐6克，葱段、姜片、料酒各2克，味精1克，白糖少许。
制作：
1、排骨洗净，剁成5厘米长的段。
2、锅置火上，放入植物油，烧至七成热，下葱段、姜片稍炸，倒入排骨，加料酒、精盐，煸炒至排骨变色，加水400克烧沸，转中火煨至排骨熟透，加白糖、味精调味，锅离火，拣去葱、姜不用。
3、锅内加清水烧沸，下面条，待水再沸时，点入凉水将面条煮熟，挑入碗中，倒入排骨及汤汁即成。熬煮氽炖烩焖法肉丝汤面的制作材料：粗面条625克，净猪腿肉75克，黄芽菜（或卷心菜）250克，菠菜、白酱油各125克，味精5克，肉骨汤2000克，油100克。
肉丝汤面的介绍：上海常用的大众化名点，大多在秋冬季节食用最佳。肉丝汤面的特色：色泽鲜艳，汤汁浓醇，滋味鲜美。教您肉丝汤面怎么做，如何做肉丝汤面1.将猪腿肉洗净切成丝，菠菜去黄叶洗净，黄芽菜洗净切成丝。2.锅内加水烧沸，放入面条煮3-4分钟，捞出用冷水冲凉，分成5份。3.炒锅内加油25克，先放入黄芽菜、肉丝煸透，再放入菠菜、面条、酱油和肉骨汤，烧至面条胀起，加入味精出锅。4.取五只小碗，分别放入油10克，先盛入面条，后放上菠菜，最后把已成熟的黄芽莱、肉丝加油25克翻炒后，盖在菠菜上即成。肉丝汤面的制作要领：用冷水冲过的面条要放入竹匾中静置2-3小时，使其面心回软。
牛丸茄汁汤面
1、准备好牛肉丸（单身的朋友们可以买些火锅用的肉丸）；
2、圣女果（可用番茄，不过少了些甜味）洗净，对半切开备用；
3、备好方便面块；
4、肉丸、西红柿、方便面酱料同放在一个小碗内；
5、方便面沸水冲泡2分钟；
6、将4加入沸水放入微波炉大火1-2分钟；
7、泡好的面中撒上香菜；
8、将牛丸茄汁倒入面中即可。
宋水兵 2021-02-11 12:15 食材
主料
面粉
80g
猪肉
50g
胡萝卜
半个
黄瓜
半个
鸡蛋
1个
辅料
食用油
适量
盐
适量
生抽
3匙
老抽
1匙
蚝油
2匙
小葱
1匙
姜
2片
步骤
1.准备食材：黄瓜，胡萝卜，面粉，猪肉，鸡蛋。
2.面粉里加入适量的盐拌匀，然后打入鸡蛋，揉成光滑的面团。
3.揉成面团后醒15分钟，这个时候整理配菜。
4.黄瓜和胡萝卜擦丝，葱姜切碎末，肉切丝。在用一小碗加入生抽，米酒，蚝油，老抽。
5.醒发是为了面团更有劲，揉起来也轻松一些。醒后的面团擀成面皮。厚度约为刀刃厚。
6.把面皮撒上干粉，然后折叠起来。
7.折叠后切适量宽的条，宽度约0.3厘米。
8.切好的面条撒上干粉防粘连。
9.煮锅加入清水煮开后，放入面条用筷子搅拌均匀，以防粘连。大火烧开转中火，煮3分钟左右。
10.煮熟的面条放入凉开水中，过冷河。
11.炒锅加入适量油，下入葱姜末爆香。
12.下入肉丝滑炒变色。
13.下入料汁，盖上锅盖焖煮片刻，至料汁收浓稠。
14.汤汁浓稠时开发者_如何学Go加入面条，面条要控干水分。
15.面条翻拌均匀后，加入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻即可出锅。按个人口味适量加入一点盐调味。
16.好香的炒面，就爱这一口。
小贴士
料汁提前配好，以防猪肉炒老。
一个鸡蛋可以用80克左右的面粉，但是也不太确定，鸡蛋有大有小，可以适量增减，或者面太硬，可以适量的加一点清水。
吴伟宏 2021-02-11 12:20 食材明细
猪肉100克
胡萝卜50克
包菜适量
葱适量
油适量
盐适量
酱油1勺
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉丝汤面开发者_运维百科的做法步骤
1
猪肉切条。
2
胡萝卜去皮洗净切丝，包菜洗净切丝，葱切碎。
3
锅里油热加入肉丝煸炒，加入胡萝卜葱碎翻炒。
4
加入包菜翻炒。
5
加点酱油翻炒。
6
加入适量水煮开。
7
加入挂面煮制。
8
面条熟后加点盐调匀出锅。
杨超 2021-02-11 12:25 开发者_StackOverflow 食材
主料
瘦肉80g
面条1把
辅料
芝麻油适量
盐适量
姜适量
葱适量
步骤
1.煮肉汤：将瘦肉剁碎，准备葱花、姜丝。
2.锅中热芝麻油，放葱花、姜丝炒。
3.倒入适量水，水一开，马上放瘦肉，用铲子搅散。
4.再水开，关火，加盖子焖1分钟烫熟肉。再放盐调味。
5.煮好的瘦肉汤盛在一大碗中备用。
6.煮面条：
另烧一锅水，把适量面条煮熟。
7.用几只小碗各装半碗瘦肉汤。
8.煮好的面条捞出，放入肉汤碗中，加点猪油调和即可。
喜欢辣的可加辣椒粉和匀。
小贴士
1瘦肉不可煮太久，否则不嫩。用筷子夹一下，面条能断，即说明面条熟了。
2猪油和芝麻油最好是1：2。
余卫武 开发者_如何学Go 2021-02-11 12:26 食材
主料
瘦肉80g
面条1把
辅料
芝麻油适量
盐适量
姜适量
葱适量
步骤
1.煮肉汤：将瘦肉剁碎，准备葱花、姜丝。
2.锅中热芝麻油，放葱花、姜丝炒。
3.倒入适量水，水一开，马上放瘦肉，用铲子搅散。
4.再水开，关火，加盖子焖1分钟烫熟肉。再放盐调味。
5.煮好的瘦肉汤盛在一大碗中备用。
6.煮面条：
另烧一锅水，把适量面条煮熟。
7.用几只小碗各装半碗瘦肉汤。
8.煮好的面条捞出，放入肉汤碗中，加点猪油调和即可。
喜欢辣的可加辣椒粉和匀。
小贴士
1瘦肉不可煮太久，否则不嫩。用筷子夹一下，面条能断，即说明面条熟了。
2猪油和芝麻油最好是1：2。
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