酱鸭腿怎么做好吃呢？？

张曦 2021-02-10 22:36

主料鸭胸400克大葱200克辅料油适量盐适量糖适量蚝油适量料酒适量酱油适内量面酱适量
步骤
酱鸭容片的做法步骤11.鸭胸洗净
酱鸭片的做法步骤22.切片
酱鸭开发者_JAVA百科片的做法步骤33.大葱剥皮洗净切滚刀
酱鸭片的做法步骤44.放在容器里倒料酒糖水淀粉抓抓在腌制10分钟
酱鸭片的做法步骤55.葱姜蒜炝锅倒面酱煸炒
酱鸭片的做法步骤66.倒鸭胸煸炒
酱鸭片的做法步骤77.倒料酒煸炒
酱鸭片的做法步骤88.倒蚝油煸炒
酱鸭片的做法步骤99.放盐和味精及大葱煸炒
酱鸭片的做法步骤1010.最后倒香油煸炒均匀出锅

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石生学 2021-02-10 22:37

开发者_StackOverflow 用料
主料 鸭腿4只
调料 酱油适量 冰糖适量 葱2段 姜1小块 蒜适量 八角适量 花椒适量 桂皮2块 干辣椒适量 茴香籽适量 丁香适量 香叶3片
酱鸭腿的做法
1.鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂
2.冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫
3.拿出放入盆中备用
4.大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量，装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用
5.锅中放入适量冷水，下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开
6.水开后，把焯过水的鸭腿和调料袋放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖
7.准备酱油一份，生抽的话可多些，老抽色泽较重，适量添加
8.用筷子能轻松扎透鸭肉的时候，再适量加入一些酱油、冰糖。盖上锅盖，小火炖煮45分钟左右，中火收汁
9.把炖好的鸭腿装入盘中，晾透晾凉
10.切鸭条摆盘即可

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赵瑞华 2021-02-10 22:39

开发者_C百科 鸡腿炸着好吃，鸭腿靠着好吃，萝卜青菜各有所爱吧

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罗珍 2021-02-10 22:39

开发者_开发百科 主料鸭胸400克大葱200克辅料油适量盐适量糖适量蚝油适量料酒适量酱油适量面酱适量
步骤
酱鸭片的做法步骤11.鸭胸洗净
酱鸭片的做法步骤22.切片
酱鸭片的做法步骤33.大葱剥皮洗净切滚刀
酱鸭片的做法步骤44.放在容器里倒料酒糖水淀粉抓抓在腌制10分钟
酱鸭片的做法步骤55.葱姜蒜炝锅倒面酱煸炒
酱鸭片的做法步骤66.倒鸭胸煸炒
酱鸭片的做法步骤77.倒料酒煸炒
酱鸭片的做法步骤88.倒蚝油煸炒
酱鸭片的做法步骤99.放盐和味精及大葱煸炒
酱鸭片的做法步骤1010.最后倒香油煸炒均匀出锅

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刘伟 2021-02-10 22:50

用料来
主料自
鸭腿10个
调料
酱油
1200毫升
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
黄酒
800毫升
白砂糖
250克
白酒
100毫升
香料
适量
酱鸭腿的做法
1.将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖.烧开,搅拌至白砂糖融化
2.将煮好的酱汁晾凉，加入二锅头搅拌均匀
开发者_如何学Go3.将买来的鸭腿彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天
4.将晾了一天的鸭腿放进酱中,盖上保鲜膜,酱2,每天记得翻动一次
5.二天后将酱好的鸭腿取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处
6.晾晒至10天左右,便可以开吃拉
7.晾晒好后，可以将鸭腿收进,包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存即可,尽快食用;当然也可以继续晾着,只要温度低就可以

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石生学 2021-02-10 22:53

开发者_开发技巧 红烧鸭边腿的做法步骤

1
鸭边腿洗净，切块。

2
入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水。

3
油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒。

4
煸炒至鸭肉上糖色。

5
下入葱姜蒜继续炒。

6
调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉。

7
加入适量温开水没过鸭肉，炖至汤汁收干后撒盐即可。

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