竹笋炖骨头怎么做好吃呢？？

赵亮开发者_运维问答亮 2021-02-11 19:52

食材用料
排骨排骨250 春笋春笋150
姜姜 黄酒黄酒
盐 绍兴黄酒
笋干炖排骨的做法
1
笋干提前3小时或是头天晚上清水浸泡
笋干炖排骨的做法
2
晚上回家后，电炖锅断电，开盖加适量盐，盖回去，利用余热焖着，再去蒸米饭炒个小菜。
笋干炖排骨的做法
3
排骨剁寸段，凉水下锅，加姜片，烧开打去浮沫，加绍兴黄酒入电炖锅，定时炖2小时，自动跳转保温档
笋干炖排骨的做法
4
饭菜烧好，笋干炖排骨直接出锅上桌。回家用不了1小时米饭、小菜、汤齐全
笋干炖排骨的做法
烹饪技巧
这也是一道懒人菜，非常适合上班族 。店家也是头天晚上泡下笋干，次日早上下锅炖上，晚上回家炖锅断电，开盖加少量（依个人口味）盐，再盖回去利用余热焖着。等米饭蒸好，小菜炒好，笋干炖排骨直接出锅上桌就OK。

---

张强 2021-02-11 19:53

朋友从老远寄了些竹笋过来，估计快递的费用要比竹笋贵，感动。
就来个竹笋炖排骨吧。
食材
主料
竹笋
250g
排骨
1根
辅料
青红椒
适量
水发木耳
适量
冬菇
适量
蒜头
适量
大料
适量
香叶
适量
盐
适量

步骤

1.先将排骨斩件焯水。

2.竹笋也要焯水。

3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。

4.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

5.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开开发者_StackOverflow中文版后文火慢炖。

6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
小贴士
炒的时间不能太久。

---

张鸳露 2021-02-11 开发者_开发百科19:59

竹笋炖排骨的做法如下：
1竹笋洗净

2竹笋切片
3水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
4锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
5将竹笋捞出备用。
6排骨用热水洗净，装盘备用。
7热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
8倒入排骨翻炒。

9一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
10倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
11倒入适量的清水，没过排骨。
12大火烧开后，转小火慢炖。
13小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~

---

华玉昆 2021-02-11 20:00

开发者_运维技巧 一锅炖

---

张青松 2021-02-11 20:00

主料：猪大排300g、竹笋15开发者_如何学JAVA0g

调料：食盐适量、鸡粉适量

1、排骨要川烫过

2、竹笋削去皮，切块

3、锅里水煮开，放入排骨

4、煮一下，再放入竹笋

5、煮开，在放小火，慢慢煮一个小时

6、汤煮成乳白色了，就放入盐，鸡粉就可以了

---

白庆涛 2021-02-11 20:03

冬笋炖排骨
原料：
猪排骨500克，冬笋150克，酱油20克料酒5克，盐4克味精3克，白糖5克葱8克，姜5克淀粉5克，油50克。
做法：
①冬笋切较厚的片。葱切段，姜切块
②开发者_如何学Go炒锅上火，放油将葱、姜和笋片放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可
竹笋排骨汤
制作方法:
主　　料：
竹笋,猪排
辅　　料：
姜
主料：绿笋，排骨
1、排骨加姜片先煮开，再调小火，煮二十分钟半个时。
2、倒入绿笋煮开，再煮五六分钟就可以了。

---