南爪怎么做好吃呢？？
王为新
2021-02-12 11:12
咸蛋黄焗南瓜的做法
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
2．超市中有密封包装的多带带咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
南瓜奶油汤做法
时间：30分钟
http://www.xmnb.com/dispbbs.asp?boardid=45&id=9031
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。
【做法】
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
http://nario.bokee.com/3417517.html南瓜饼的做法--风荷小筑，做法很详细哦~带图解的
最简单的蛋黄南瓜做法
用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦
材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵
一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而开发者_如何学C定,直到南瓜八九分熟
二
蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散
三
锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把
南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,
李迎彬 2021-02-12 11:13 2颗鸡蛋，半块南瓜，做全家爱的南瓜条，比薯条做法简单好吃
俗话说得好，秋天到南瓜翘，又到了秋天，又到了南瓜最好吃的季节，南瓜是秋天最常吃的一种蔬菜，南瓜既可以当粮食又可以拿来当菜吃，而且价格非常便宜，物美价兼。很多小伙伴都喜欢用南瓜做面食，多吃南瓜能够预防很多疾病，南瓜中富含维生素和果胶，果胶可以起到解毒的作用，还可以保护胃黏膜，促进消化，肠胃不好吃南瓜不伤胃，还可以防治糖尿病，降低血糖，南瓜中富含足量的锌。可以促进生长发育。南瓜的吃法太多了，可以炖着吃，炒着吃炸着吃，还可以包大包子，做南瓜饼，熬南瓜粥，炸南瓜条，南瓜的烹饪方法实在是太多了，今天给你们做一道孩子最喜欢的吃法。
我比较喜欢用南瓜来做小零食给孩子吃，吃起来口感很软，味道很好，一点添加剂都没有，给孩子们吃起来也放心，我们一起来做吧。
【蒸南瓜条】
准备食材：
南瓜200克、 面粉300克、 酵母开发者_如何学编程5克、 黑芝麻20克。
烹饪方法：
1、准备个南瓜，去皮刀去掉表面的外皮，切成两半，把里面的种子扣出来。
2、我们把南瓜切成薄片，放入蒸锅中蒸15分钟左右，稍微放凉后捣成泥。
3、稍微放凉后，放入5克酵母粉，充分的搅拌均匀，然后分次加入300克面粉，边加边搅拌，搅成没有干面粉的絮状，放入20克黑芝麻。
4、再下手揉成面团，像这种光滑偏硬的面团，盖上盖子，醒发至两倍大。
5、案板上撒点干面粉，取出来揉搓排气，再搓成长条，然后按扁，再用擀面杖擀成长方形的面片，厚度约0.5厘米左右。
6、把每一片切成大约一指宽的长条，切出来和薯条差不多。
7、把切好的南瓜条盖上保鲜膜，二次醒发十分钟。
8、凉水放进蒸锅，大火烧开后，蒸10分钟就可以啦。
9、关火以后焖两分钟再开盖，金灿灿的蒸南瓜条就做好了。
10、看着就非常的有食欲、不经过油炸比薯条吃起来更营养健康，蒸出来的口感柔软有嚼劲，浓浓的南瓜香味。
小贴士：
1、南瓜跟面粉和在一起的时候，面粉不要加很多，可以边倒边搅拌，里面如果面粉多了，做出来的南瓜条口感会发硬。
2、酵母等南瓜泥稍微亮一点再放，不然容易一下烫死了。
艾勇方 2021-02-12 11:15 附近超市的面粉和酵母都脱销了，可见大家宅在家里都在修炼厨艺。年前囤了三个南瓜，做了两次南瓜馒头，将剩余的酵母用光了，于是就将面粉和南瓜做成南瓜面条，早餐又有着落了。
面条里加入了南瓜和鸡蛋，既营养又美味，如果没有南瓜的，可以用菠菜、胡萝卜或者紫甘蓝之类的蔬菜替代，将它们打成汁放入面粉中，这些都没有的，可直接做成鸡蛋面或者普通面条。
南瓜面条：
南瓜 200g
面粉 500g
鸡蛋 2个
香葱 4-5棵
生抽 2瓷勺
胡椒粉 少许
香油 少许
小米椒 1个
1）南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸20分钟左右至蒸熟，沥干水分放凉。
2）面粉中打入2个鸡蛋，放入蒸熟的南瓜，加入2g盐（盐使面条更劲道），揉成面团，南瓜水分比较多，先不加水，如面团比较稀可以再加入面粉，若硬则加入少量水。
3）面团揉至“三光”（手光、盆光、面光），盖上保鲜膜静置30分钟。
4）将面团重新搓揉一遍，案板上撒上面粉，根据案板大小，将面团分成等大的剂子，用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片，其间注意撒几次面粉，防止粘连。
5）面片两面撒上面粉，折叠起来，用刀将叠好的面片切成均匀的细条。
6）在切好的面上撒上干面粉，将面条抖开。吃不完的面条可以撒上面粉，稍微晾干一点，装入保鲜袋，扎紧放入冰箱冷冻即可。
7）下面介绍一种最简单的面条吃法，碗中放入切碎的香葱，小米椒，少许鸡油（猪油、植物油都可），少许香油，少许胡椒粉，2开发者_开发百科瓷勺生抽。
8）锅中烧开一锅水，将开水舀入碗中，锅中剩余的开水用来煮面条，面条煮2-3分钟，捞出放入碗中，拌匀即可食用。
周方强 2021-02-12 11:21 咸蛋黄焗南瓜的做法
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
2．超市中有密封包装的多带带咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆开发者_JS百科香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
南瓜奶油汤做法
时间：30分钟
http://www.xmnb.com/dispbbs.asp?boardid=45&id=9031
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。
【做法】
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
http://nario.bokee.com/3417517.html南瓜饼的做法--风荷小筑，做法很详细哦~带图解的
最简单的蛋黄南瓜做法
用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦
材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵
一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟
二
蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散
三
锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把
南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,
宋妮妮 2021-02-12 11:21 开发者_StackOverflow社区 秋天之宝南瓜，绿皮好还是黄皮好？怎么挑选？怎么做好吃？
秋天是丰收的季节，正是这个收获的季节，给了食客无限的美味，秋天有苹果、猕猴桃等水果之宝，在蔬菜界也不逊色，莲藕、地瓜、南瓜登上蔬菜之宝的宝座。
今天我们来说说南瓜，在日常的美食的食材选择中，南瓜中的多糖和类胡萝卜素等营养成分，因口感软面，易消化是很多宝妈宝爸给孩子的盘中餐。
01
南瓜是绿皮好还是黄皮的好？
在我们的餐桌上会有黄皮南瓜和绿皮南瓜，同样形状也有长条粗壮，也有矮胖圆鼓鼓的，对于绿皮和黄皮南瓜每个人的认识也不一样，同样在食材的选择上也不尽相同，那究竟黄皮南瓜好还是绿皮南瓜好呢？
不管是黄皮还是绿皮南瓜，其实只是南瓜的两种不同的品种，其营养价值并无差异，类似于红皮蛋和白皮蛋。
不同在于两种南瓜的口感有所差异，绿皮南瓜口感较细腻软面，适合做南瓜饼以及南瓜甜食等；而黄皮南瓜肉较厚，更适合做炒菜、炖菜类等。
02
怎样挑选南瓜呢？
南瓜自然有好坏之分，挑选好的南瓜这道菜已经成功一半，对于挑选南瓜，我相信每个人都有不同的方法，今天我分享个人挑选南瓜的经验，与大家交流。
如果是挑选整个的南瓜，则挑选表皮粗糙，条纹清晰可见，用手掂一掂手感较重，用手指掐表皮手感很硬，则这种南瓜成熟度高，属于老南瓜，口感较甜；
如果是切开的南瓜，则看瓜瓤呈金黄色，南瓜籽饱满，用手指按压瓜瓤较坚硬，这种成熟透较高，比较甜、面，而颜色较浅的瓜瓤，则口感要略差一点；
用手拍打南瓜，听一下南瓜的响声，闷响的则是老南瓜，里面的籽饱满，充满整个南瓜，反之，成熟度较低。
03
怎么做好吃？
南瓜可炒食、蒸煮、可搭配做各种甜点，比如南瓜饼等。作为甘肃人，熟知沙漠带来的危害，而甘肃民勤地处腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠的夹击下，荒凉贫瘠，而上苍没有辜负这片土地，香甜粉糯，味如板栗的南瓜给农民有了收入来源，同时成为很好的防沙林。
甘肃民勤正宗沙漠板栗小南瓜8.5斤以上3-4个装露天南瓜新鲜辅食
¥78
淘宝
购买
已下架
在这个秋收的季节，向您推荐沙漠板栗小南瓜，只需尝鲜价26.9元，可包邮送到家8斤多的南瓜，您在品尝美味的同时，甘肃民勤的农民也有了一份收入，同时店铺可领劵5元，您到手价21.9元，值得拥有。
今天向大家分享，我用甘肃民勤板栗小南瓜的几种做法，香甜粉糯。
南瓜面条
作为甘肃人，最钟爱于面食，南瓜面条是家常中最简单、口感香甜的南瓜的做法，口感微甜，没有加入太多的佐料，原汁原味的南瓜面条，在我们这也叫南瓜甜面条，属于一道快手面食的做法。
做法：
小南瓜清洗干净，抛掉外皮，切成小块；
放清水中烧开，小火慢煮30分钟，南瓜软糯、汤汁浓稠后下入面条煮熟；
出锅前加入适量的食盐，少许葱花，最好是韭菜花，味道更佳，即可食用。
南瓜蒸饭
板栗小南瓜小巧玲珑，味道香甜，适合做南瓜蒸饭，南瓜当碗，根据自己的喜好加入食材，食材与南瓜的口味融合，米饭的味道板栗味浓厚，食材较随意，味道自由搭配。
做法：
做法：
小南瓜清洗干净，用小刀将顶端切开，手艺好点可切成花刀，更容易严合；
掏去南瓜中的瓢和南瓜籽；
将大米、青豆、腊肠、胡萝卜、玉米粒等食材装入，加入少量食盐，加入适量的清水，至南瓜2/3处，盖好南瓜盖，大火蒸30分钟即可。
以上是我分享的南瓜是绿皮好还是黄皮好？南瓜怎么挑选？和两种南瓜的家常做法，孩子超喜欢，每顿都不够吃
尹创浩 2021-02-12 11:25 开发者_Go百科 南瓜做汤是最好吃的，南瓜汤是最好的美味。
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
2．超市中有密封包装的多带带咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
南瓜奶油汤做法
时间：30分钟
http://www.xmnb.com/dispbbs.asp?boardid=45&id=9031
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。
【做法】
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
http://nario.bokee.com/3417517.html南瓜饼的做法--风荷小筑，做法很详细哦~带图解的
最简单的蛋黄南瓜做法
用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦
材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵
一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而开发者_如何学C定,直到南瓜八九分熟
二
蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散
三
锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把
南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,
李迎彬 2021-02-12 11:13 2颗鸡蛋，半块南瓜，做全家爱的南瓜条，比薯条做法简单好吃
俗话说得好，秋天到南瓜翘，又到了秋天，又到了南瓜最好吃的季节，南瓜是秋天最常吃的一种蔬菜，南瓜既可以当粮食又可以拿来当菜吃，而且价格非常便宜，物美价兼。很多小伙伴都喜欢用南瓜做面食，多吃南瓜能够预防很多疾病，南瓜中富含维生素和果胶，果胶可以起到解毒的作用，还可以保护胃黏膜，促进消化，肠胃不好吃南瓜不伤胃，还可以防治糖尿病，降低血糖，南瓜中富含足量的锌。可以促进生长发育。南瓜的吃法太多了，可以炖着吃，炒着吃炸着吃，还可以包大包子，做南瓜饼，熬南瓜粥，炸南瓜条，南瓜的烹饪方法实在是太多了，今天给你们做一道孩子最喜欢的吃法。
我比较喜欢用南瓜来做小零食给孩子吃，吃起来口感很软，味道很好，一点添加剂都没有，给孩子们吃起来也放心，我们一起来做吧。
【蒸南瓜条】
准备食材：
南瓜200克、 面粉300克、 酵母开发者_如何学编程5克、 黑芝麻20克。
烹饪方法：
1、准备个南瓜，去皮刀去掉表面的外皮，切成两半，把里面的种子扣出来。
2、我们把南瓜切成薄片，放入蒸锅中蒸15分钟左右，稍微放凉后捣成泥。
3、稍微放凉后，放入5克酵母粉，充分的搅拌均匀，然后分次加入300克面粉，边加边搅拌，搅成没有干面粉的絮状，放入20克黑芝麻。
4、再下手揉成面团，像这种光滑偏硬的面团，盖上盖子，醒发至两倍大。
5、案板上撒点干面粉，取出来揉搓排气，再搓成长条，然后按扁，再用擀面杖擀成长方形的面片，厚度约0.5厘米左右。
6、把每一片切成大约一指宽的长条，切出来和薯条差不多。
7、把切好的南瓜条盖上保鲜膜，二次醒发十分钟。
8、凉水放进蒸锅，大火烧开后，蒸10分钟就可以啦。
9、关火以后焖两分钟再开盖，金灿灿的蒸南瓜条就做好了。
10、看着就非常的有食欲、不经过油炸比薯条吃起来更营养健康，蒸出来的口感柔软有嚼劲，浓浓的南瓜香味。
小贴士：
1、南瓜跟面粉和在一起的时候，面粉不要加很多，可以边倒边搅拌，里面如果面粉多了，做出来的南瓜条口感会发硬。
2、酵母等南瓜泥稍微亮一点再放，不然容易一下烫死了。
艾勇方 2021-02-12 11:15 附近超市的面粉和酵母都脱销了，可见大家宅在家里都在修炼厨艺。年前囤了三个南瓜，做了两次南瓜馒头，将剩余的酵母用光了，于是就将面粉和南瓜做成南瓜面条，早餐又有着落了。
面条里加入了南瓜和鸡蛋，既营养又美味，如果没有南瓜的，可以用菠菜、胡萝卜或者紫甘蓝之类的蔬菜替代，将它们打成汁放入面粉中，这些都没有的，可直接做成鸡蛋面或者普通面条。
南瓜面条：
南瓜 200g
面粉 500g
鸡蛋 2个
香葱 4-5棵
生抽 2瓷勺
胡椒粉 少许
香油 少许
小米椒 1个
1）南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸20分钟左右至蒸熟，沥干水分放凉。
2）面粉中打入2个鸡蛋，放入蒸熟的南瓜，加入2g盐（盐使面条更劲道），揉成面团，南瓜水分比较多，先不加水，如面团比较稀可以再加入面粉，若硬则加入少量水。
3）面团揉至“三光”（手光、盆光、面光），盖上保鲜膜静置30分钟。
4）将面团重新搓揉一遍，案板上撒上面粉，根据案板大小，将面团分成等大的剂子，用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片，其间注意撒几次面粉，防止粘连。
5）面片两面撒上面粉，折叠起来，用刀将叠好的面片切成均匀的细条。
6）在切好的面上撒上干面粉，将面条抖开。吃不完的面条可以撒上面粉，稍微晾干一点，装入保鲜袋，扎紧放入冰箱冷冻即可。
7）下面介绍一种最简单的面条吃法，碗中放入切碎的香葱，小米椒，少许鸡油（猪油、植物油都可），少许香油，少许胡椒粉，2开发者_开发百科瓷勺生抽。
8）锅中烧开一锅水，将开水舀入碗中，锅中剩余的开水用来煮面条，面条煮2-3分钟，捞出放入碗中，拌匀即可食用。
周方强 2021-02-12 11:21 咸蛋黄焗南瓜的做法
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
2．超市中有密封包装的多带带咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆开发者_JS百科香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
南瓜奶油汤做法
时间：30分钟
http://www.xmnb.com/dispbbs.asp?boardid=45&id=9031
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。
【做法】
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
http://nario.bokee.com/3417517.html南瓜饼的做法--风荷小筑，做法很详细哦~带图解的
最简单的蛋黄南瓜做法
用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦
材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵
一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟
二
蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散
三
锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把
南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,
宋妮妮 2021-02-12 11:21 开发者_StackOverflow社区 秋天之宝南瓜，绿皮好还是黄皮好？怎么挑选？怎么做好吃？
秋天是丰收的季节，正是这个收获的季节，给了食客无限的美味，秋天有苹果、猕猴桃等水果之宝，在蔬菜界也不逊色，莲藕、地瓜、南瓜登上蔬菜之宝的宝座。
今天我们来说说南瓜，在日常的美食的食材选择中，南瓜中的多糖和类胡萝卜素等营养成分，因口感软面，易消化是很多宝妈宝爸给孩子的盘中餐。
01
南瓜是绿皮好还是黄皮的好？
在我们的餐桌上会有黄皮南瓜和绿皮南瓜，同样形状也有长条粗壮，也有矮胖圆鼓鼓的，对于绿皮和黄皮南瓜每个人的认识也不一样，同样在食材的选择上也不尽相同，那究竟黄皮南瓜好还是绿皮南瓜好呢？
不管是黄皮还是绿皮南瓜，其实只是南瓜的两种不同的品种，其营养价值并无差异，类似于红皮蛋和白皮蛋。
不同在于两种南瓜的口感有所差异，绿皮南瓜口感较细腻软面，适合做南瓜饼以及南瓜甜食等；而黄皮南瓜肉较厚，更适合做炒菜、炖菜类等。
02
怎样挑选南瓜呢？
南瓜自然有好坏之分，挑选好的南瓜这道菜已经成功一半，对于挑选南瓜，我相信每个人都有不同的方法，今天我分享个人挑选南瓜的经验，与大家交流。
如果是挑选整个的南瓜，则挑选表皮粗糙，条纹清晰可见，用手掂一掂手感较重，用手指掐表皮手感很硬，则这种南瓜成熟度高，属于老南瓜，口感较甜；
如果是切开的南瓜，则看瓜瓤呈金黄色，南瓜籽饱满，用手指按压瓜瓤较坚硬，这种成熟透较高，比较甜、面，而颜色较浅的瓜瓤，则口感要略差一点；
用手拍打南瓜，听一下南瓜的响声，闷响的则是老南瓜，里面的籽饱满，充满整个南瓜，反之，成熟度较低。
03
怎么做好吃？
南瓜可炒食、蒸煮、可搭配做各种甜点，比如南瓜饼等。作为甘肃人，熟知沙漠带来的危害，而甘肃民勤地处腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠的夹击下，荒凉贫瘠，而上苍没有辜负这片土地，香甜粉糯，味如板栗的南瓜给农民有了收入来源，同时成为很好的防沙林。
甘肃民勤正宗沙漠板栗小南瓜8.5斤以上3-4个装露天南瓜新鲜辅食
¥78
淘宝
购买
已下架
在这个秋收的季节，向您推荐沙漠板栗小南瓜，只需尝鲜价26.9元，可包邮送到家8斤多的南瓜，您在品尝美味的同时，甘肃民勤的农民也有了一份收入，同时店铺可领劵5元，您到手价21.9元，值得拥有。
今天向大家分享，我用甘肃民勤板栗小南瓜的几种做法，香甜粉糯。
南瓜面条
作为甘肃人，最钟爱于面食，南瓜面条是家常中最简单、口感香甜的南瓜的做法，口感微甜，没有加入太多的佐料，原汁原味的南瓜面条，在我们这也叫南瓜甜面条，属于一道快手面食的做法。
做法：
小南瓜清洗干净，抛掉外皮，切成小块；
放清水中烧开，小火慢煮30分钟，南瓜软糯、汤汁浓稠后下入面条煮熟；
出锅前加入适量的食盐，少许葱花，最好是韭菜花，味道更佳，即可食用。
南瓜蒸饭
板栗小南瓜小巧玲珑，味道香甜，适合做南瓜蒸饭，南瓜当碗，根据自己的喜好加入食材，食材与南瓜的口味融合，米饭的味道板栗味浓厚，食材较随意，味道自由搭配。
做法：
做法：
小南瓜清洗干净，用小刀将顶端切开，手艺好点可切成花刀，更容易严合；
掏去南瓜中的瓢和南瓜籽；
将大米、青豆、腊肠、胡萝卜、玉米粒等食材装入，加入少量食盐，加入适量的清水，至南瓜2/3处，盖好南瓜盖，大火蒸30分钟即可。
以上是我分享的南瓜是绿皮好还是黄皮好？南瓜怎么挑选？和两种南瓜的家常做法，孩子超喜欢，每顿都不够吃
尹创浩 2021-02-12 11:25 开发者_Go百科 南瓜做汤是最好吃的，南瓜汤是最好的美味。
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