干煸菜花怎么做好吃啊？？

王凤军 2021-02-12 05:03

开发者_StackOverflow

菜花中的维C含量比一般的蔬菜都要高，而且极易被人体所吸收，我时常要给家人吃，菜花的众多做法中要数干煸菜花最为经典且家常，经过烹饪的菜花焦脆滑嫩，特别的入味好吃，当然了干煸菜花这道菜制作也需要技巧，有人事先焯水有人先将其过油，而只有用了正确的方法做，菜花的口感才会更佳，而且还不会吸油，吃着特别健康，对于这样的干煸菜花错过吃真的是可惜了，比在饭店买的吃着健康多了，下面我便会将干煸菜花这道菜的做法详细分享给大家。

干煸菜花的做法：

备用食材：

菜花500克，红椒1个，生姜2片，味极鲜1勺，香葱2根，食盐少许，大蒜3瓣；

制作过程：

第一步，菜花一个，用手掰成小朵，将其放入在盐水中浸泡10分钟，再用流动的水将其冲洗干净；

第二步，在锅中添上水，加上一点食盐和几滴食用油，待将水烧开后，放入洗净的菜花焯下水，差不多1分钟的时间捞出，控干其中的水分；

第三步，红椒去掉根蒂后切成小块，香葱切成小段，生姜切成末，大蒜剥皮切碎，待将所有的食材准备好，便可开始炒菜，炒锅中添上食用油，放入葱姜蒜；

第四步，小火煸炒出其中的香味，将控水后的菜花放入锅中，转至大火快炒，根据个人的口味加上点食盐和味极鲜；

第五步，翻炒均匀后，将红椒放入锅中，混合翻炒好，待辣椒炒至断生后，就可以出锅了。

小编总结：

菜花的做法多样，干煸菜花、番茄菜花、干锅菜花等都是经典做法，对于喜欢吃菜花的朋友来说，便可多学习几种不同做法，换着花样享受其中的美味，菜花的营养价值丰富，且价格比较亲民，符合大众的消费水平，多吃蔬菜对我们人体本就非常有好处，干煸菜花这道菜的做法简单且口感美味，大家当然不能错过了学习，以后想吃了便能随手做，干煸菜花这道菜，我还是跟着一位大厨朋友学的，掌握好了方法和技巧，菜花不仅是口感好，而且还不会吸油，吃着特健康，在做干煸菜花的时候还可根据个人的喜好搭配五花肉片或者是培根，整体的口感和价值也会得到提升。

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李虎 2021-02-12 05:06

花菜用淡盐水浸泡10分钟，掰成小朵开发者_C百科。锅内加油烧热，放着花菜煸炒，锅内留底油放入辣椒花椒，姜末，蒜片炒出香味，加入花菜，料酒生抽翻炒均匀就可以了。

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张炜 2021-02-12 05:11

开发者_开发问答

食材明细：菜花1个、五花肉适量、青蒜2颗、干辣椒2个、生抽适量、豆豉辣酱适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、糖适量

干煸菜花的做法步骤

• 1

  菜花洗净掰开，五花肉切片，青蒜切段

• 2

  锅内倒少许油，烧热，放入五花肉小火双面煎至微黄

• 3

  放入葱姜蒜和风味豆豉酱，炒出香味

• 4

  下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少许白糖，最后放入青蒜断生，加入适量盐和味精调味即可

• 5

  尝一口，还不错！

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郑建宇 开发者_StackOverflow 2021-02-12 05:21

菜花需要焯水也可以在水里放一点油，这样炒出来的菜才更好吃。先把食材准备好如：菜花，肉，调料，配料，把菜花和肉都切好，锅里热油，把大蒜爆香之后放入肉片翻炒，之后放入焯水的菜花，加入调料继续翻炒几下就可以出锅了。

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