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葱炒鸡蛋怎么做好吃啊??

王志宇 2021-02-12 01:48

大葱炒鸡蛋的家常做法

1.准备食材,大葱1根,鸡蛋4个,盐,酱油,淀粉各适量。
2.将大葱开发者_如何学Python洗净,切成滚刀块,装盘备用;准备芡汁,淀粉加少许盐,酱油加水稀释。
3.鸡蛋4个打在碗里,打散蛋液,锅内倒油,烧热后倒入蛋液煎炒;鸡蛋炒到七分熟时,倒入先前切好的大葱,大火翻炒,快速倒入芡汁,翻炒出锅即可。


王俊 2021-02-12 01:53

开发者_高级运维 你好朋友
首先将大葱去皮洗净切丝,
碗中打两个鸡蛋,加一点盐、少量料酒打散,
锅中热油倒入蛋液炒散后盛出备用,
锅留底油放入大葱炒香,放入鸡蛋,加一点盐翻炒均匀即可出锅装盘。
葱花炒蛋的营养价值是很高的,
更有利于人体的吸收和健康,谢,谢。


石永发 2021-02-12 01:53

搜一下:鬼子葱炒鸡蛋的家常做法怎么做开发者_开发百科好吃


王彭全 2021-02-12 01:53

学会这招,炒出的鸡蛋嫩滑蓬松

大家好,今天小编给大家介绍一道经典的菜肴-葱花炒鸡蛋,这道菜是一道做法非常简单的菜,鸡蛋虽然是百搭食材,不管怎么做,都可以做出非常美味可口的菜肴,但是葱花炒鸡蛋这道菜是非常特别,葱香味加蛋香的味道,真的是一道非常美味的菜肴。


【葱花炒鸡蛋的特点】嫩滑美味,营养下饭,而且有杀菌的作用。小葱不仅可以作为开发者_StackOverflow调味的食材,而且还具有较强的杀菌和抑制细菌、病毒的功效。小葱一年四季都可以种植,没有受季节的影响,鸡蛋含有丰富的蛋白质,所以小葱炒鸡蛋,是很有营养价值的一道菜。


葱花炒蛋既然那么高的营养价值,那么怎么炒才不会影响口感的使这道菜失去营养价值呢,因为在炒鸡蛋如果稍微不注意细节的话,不仅会影响口感,而且可能营养丢失,我们最关注这道葱花炒鸡蛋怎么炒才更鲜嫩?小面由小编详细介绍这道菜的做法。


【葱花炒鸡蛋的食材】三个新鲜的鸡蛋,一把小葱,鸡蛋小编选择的是农家鸡蛋,小葱一定要清洗干净,特别是小葱的根部一定要摘掉,在拿清水清洗数遍,然后沥干水分装盘备用。


【第一步】先把沥干水分的小葱用刀切成葱花,切的越细不仅容易熟,而且能更加把葱香渗透到鸡蛋里,然后把鸡蛋打入大碗里,最后用筷子把鸡蛋搅拌一下,搅拌的时间久一点,这样能使蛋清和蛋黄完全融合在一起。


【第二步】把鸡蛋搅拌均匀以后,放入刚才切好的葱花和食用盐,再拿筷子搅拌一下,然后在加一点温开水继续搅拌,只要多加这一步,鸡蛋不仅嫩滑美味,而且不易炒老。这一步是这道菜的关键。


【第三步】冷锅热油,等油热至7成左右调小火,然后等10秒钟左右放入刚才搅拌好的葱花蛋液,分批次放入锅里,小编炒了3个蛋量,可以分3次倒入锅里,每一次煎好以后分别装入盘子里。


【第四步】分三次把蛋液煎好以后,然后一起倒入锅里,记得都是调小火翻炒几下就好了,做这道菜把握火候是非常重要的,如果火开的大一点,不仅会把葱花炒糊,鸡蛋也可能变的很老,那口感就有很大的影响了。


最后,翻炒几下以后出锅装盘,然后在撒一点葱花点缀一下,而且能起到增香的作用。只要在搅拌鸡蛋的时候加一点温开水这一步就能使鸡蛋嫩滑蓬松,大家学会了没,欢迎转发和关注


吴擒虎 2021-02-12 01:54

首先,你要鸡蛋都打进碗里,多打几下,然后给一点温水,然后分别放入糖、生抽、盐、料酒、鸡精等调料,然后再用筷子打一会儿放在一旁,大葱我喜欢切小一点点,扔进蛋液里,然后再打一会,然后点火,把锅烧热一点然后放油,油稍微放多一点点,把锅晃荡一下,然后把蛋液倒过里,等一边金黄了,然后再用锅铲晃一下搅散,然后三分钟出锅,绝对香喷喷的葱炒鸡蛋出来了,这个算是我最近研制的拿手菜了
蒜苔是我家常备的蔬菜,味道出众浓郁又好吃,夏天吃起来非常开胃爽口。蒜苔炒肉丝,炒鸡蛋,撕碎拌着吃,都非常有滋味,怎么吃都好吃。

我家经常做的做法,是蒜苔抱蛋,用鲜美的蛋液覆盖住蒜苔,这样蒜苔基本上不会炒老炒焦,还吸收了鸡蛋的美味,变得异常好吃。比放了肉还香。

做法也非常简单,夏天炒一盘,全家都爱吃。

因为这菜不但下饭,还超下酒。

配饭越吃越香越开胃还不腻,孩子都能多吃一碗饭。配开发者_如何转开发酒也是有滋有味,老公的最爱!

【蒜苔抱蛋】

【所需食材以及辅料】

主材:蒜苔400g、鸡蛋三只

调料类:盐一勺、蚝油一勺、十三香一勺、植物油一勺

【图解详细步骤】

步骤一:

准备好所有食材,蒜苔去掉头尾,洗干净沥干备用。

步骤二:

蒜苔切段,大概2~3厘米左右即可。鸡蛋打散备用。我喜欢在鸡蛋里放一丁丁盐,炒出来后会比较入味。

步骤三:

平底锅放一勺植物油,放入十三香炒香,然后放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可,注意千万不要炒老。另外,此时放入半勺盐,让蒜苔入味。

步骤四:

倒入蛋液,让蛋液均匀的覆盖住蒜苔,等蛋液半熟后,再开始翻炒。

步骤五:

蛋液完成熟后,翻炒两下,加入剩下的半勺盐,就可以出锅啦!

一盘香喷喷,闻起来就让人流口水的的蒜苔抱蛋就完成啦!


李硕铭 2021-02-12 02:00

开发者_Python百科 大葱炒鸡蛋的做法步骤
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1.鸡蛋打散成蛋液,加少许盐、胡椒粉调味。

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2.葱半棵洗净。这道菜葱要多加。

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3.斜切成大片葱段。

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4.锅中油热后,倒入蛋液,加热到还没完全凝固。

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5.快速加入大葱,翻炒出葱香味。

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6.加酱油、盐、胡椒粉调味。

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7.装盘。

小窍门&温馨提示
此菜大葱和鸡蛋是主料,所以大葱多加些好吃。

分类: 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐


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